7


I gr trengte vi noe raskt og enkelt, samtidig som jeg virkelig hadde lyst p noe nytt. Man blir fort gende i samme hverdagssporet med mange like middager nr det blir litt hektisk. Noe jeg ikke er s god p er lage noen deilige salater til middag. Det er jo s godt og s enkelt, men jeg glemmer det litt. Men i gr ble det deilig biffsalat med chili bearnaise til. Mmmmm....



Du trenger:
Strimlet kjtt av storfe
Crisp salat
Ruccola
Avokado
Fetaost i olje med soltrkede tomater
Cherry tomater
Lohmanders chili bearnaise

Jeg fant "Bearnaise Hot" fra Lohmanders p Kiwi sammen med grillmaten. Den smaker herlig, er ikke alt for hot og inneholder kun 1,0 g karbo pr 100 g. Dette blir uten tvil en favoritt til sommermaten. Nr det gjelder salaten trenger du bare steke biffstrimlene. Bland sammen alle grnnsakene og osten. Topp med kjtt og hot bearnaise!




Namnam!


__________________________________________________
#matblogg #lavkarbo #lchf #karbolett #oppskrift #middag

Skrevet 04.06.2015. Ligger i kategorien Lavkarbo. 7 kommentarer
8





Jeg var litt sulten og veldig fysen her om dagen, s med grnne epler p benken og vaniljekesam i kjleskapet, ble det deilig eplekos til kveldsmat. Alt du trenger gjre er forvarme ovnen p ca 200 grader. Kutt et eple i sm biter og legg i en ildfast form med litt havregryn, kanel og litt honning. Bak i ovnen til bitene har blitt mre. Jeg lot de st i ca 20 min. Til slutt topper du det hele med vaniljekesam!









Super godt og s enkelt! :)

Skrevet 28.01.2015. Ligger i kategorien Lavkarbo. 8 kommentarer
5


Disse herlige pannekakene er perfekt som en god start p dagen, kalde som lunsj p jobb og skole, eller kanskje kveldkos? Det er s enkelt lage og du trenger bare noen f ingredienser. Det finnes mange kombinasjoner, men jeg har eksprementert meg frem til en kombinasjon jeg syntes ble veldig god! Denne oppskriften er bde glutenfri og meierifri.

Du trenger:
1 banan
2 egg
3 ss mandelmel
2 klyper kanel
1 ts JBKM (evnt. fiberhusk eller bakepulver)

Miks sammen alle ingrediensene med stavmikser s det blir en jevn rre. La den svelle i noen minutter. Deretter steker du i panne med smr til de er gyldne p hver side. Jeg laget 2 stk, men som kveldskos kan det vre kos lage sm lapper.







Server med gresk yoghurt (eller kesam), banan, jordbr og litt stning og kanel.
NAM!


#oppskrift #matblogg #helse #kosthols #sunt #frokost #matblogg #karbolett

Skrevet 24.10.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
4


Det finnes ikke noe bedre enn et avbrekk i arbeidsdagen med en skikkelig lunsj. Nr jeg sitter med hjemmekontor disker jeg gjerne opp med noe litt mere spennende enn knekkebrd, bare fordi jeg kan. Det er rart hvor mye litt farger p tallerken gjr. Plutselig ser det s mye mer fristende ut. En god slager som fungerer supert til lunsj er stekte egg, kjtt eller kylling sammen med tomat og salat. Lett og god kombinasjon som smaker herlig! Dette kan man ogs lage p morgen ta med i matboksen. Da gr jeg gjerne for eggerre istedet, det smaker mye bedre kaldt om du ikke har mulighet til varme lunsjen. S, med en kopp med deilig kaffe til, blir det en ekstra god lunsjpause!








Til denne lunsjen brukte jeg kyllingkjttboller!
God lunsj :)




#lavkarbo #kosthold #helse #matblogg #mat #lunsj #lchf

Skrevet 29.09.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
5


Vi har blitt s glad i pulled pork. S saftig, godt og enkelt. I gr prvde vi det i sandwich form, som vi har spist i USA, med hjemmelaget coleslaw. Supergodt!

Du trenger:

300 gram kl
1-2 gulrot
1 grnt eple
1/2 dl creme fraiche
1 dl majones
2-3 ss sitronsaft
Salt og pepper

Pulled pork
Lavkarbo brd
Evnt. litt BBQ saus

Kutt klen i tynne strimler og riv gulrot p rivjern. La det ligge i kaldt vann i ca 1 time s det mykner litt. Bland sammen majones og creme fraiche, s smaker du til med salt, pepper og sitron. Hell vannet av bollen med kl og gulrot og press litt godt med et hndkle eller trkepapir s det ikke ligger igjen s mye vann. Riv opp eplet og bland det hele sammen.









Pulled pork stekes som anvist p pakken. Vi brukte Tulip sin som skal st i ca 25 min. Bruk evnt ekstra BBQ saus som du nsker det (dette har litt mer karbo).
Server coleslaw og kjttet mellom to skiver lavkarbobrd. NAM!


#lavkarbo #lchf #lavkarbomat #kosthold #helse #matblogg #oppskrift #middag #foto

Skrevet 04.09.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
8


Med herlig sommer og feire flger det med mye herlig mat og sosiale happenings. Det er fort lett legge til seg et ferie kosthold og glemme hvor lett det er spise sunt og godt, selv med ferie. Det er jo egentlig s lite som skal til. Bruk grnnsaker p grillen som tilbehr, istedet for potetene. Lag deilige friske frokoster med cottage cheese, vaniljekesam eller gresk yoghurt og br. Lag en stor salat eller sunne wraps med kylling og jordbr. Bak et sunt brd eller deilig knekkebrd til late frokoster. Skjr opp nydelig frukt i flotte sommerfarger nr du fyser, og lag sukkerfri is til sommervarmen. Det krever litt mer planlegging, men s deilig det er kose seg med sunne gode alternativer. I dag var jeg p lunsj hos Leonor. Hun hadde laget deilig lavkarbo lunsj til oss! Det var en fin overraskelse, for ikke snakke om hyggelig!



Klarer man holde kostholdet nogenlunde stabilt gjennom ferien, smaker det ekstra godt skeie ut de dagene man nsker det. For det kan man ikke legge under en stol at man koser seg jo ekstra nr man har ferie. Men klarer man vre litt fokusert, gir det gjerne resultater, uten at du m ofre all verdens. Det merket jeg da jeg gikk p vekten i dag og har holdt meg stabil gjennom sommeren! Og JEG er svak for is! ;)

Hper dere nyter det fine sommervret!


#lavkarbo #kosthold #mat #matblogg #oppskrifter #middag #frokost #lunsj #lchf

Skrevet 30.07.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 8 kommentarer
5


Det er helt merkelig hvor mye treningsty og sko har si p treningskten min. Uansett hvor forfengelig det er, blir jeg faktisk mer motivert av sterke farger og spesielt om det matcher. S kten i gr ble virkelig en super kt. I nye sko og hot pink! Jeg kjpte mine frste nike free run i fjor da jeg var i USA, men klarte dra med meg en strrelse for stor. Selv med litt for lange sko har jeg vrt utrolig fornyd, s det ble et bare nye Nike, i riktig strrelse, denne gangen. I gr kjrte vi sirkeltrening og gerilja kardio. Det har blitt en favoritt og fy s effektivt det er. Det er ogs deilig vre tilbake til et sunt kosthold igjen. For all del, jeg har kosa meg som en gud i USA med masse is og fantastiske hamburgere, men det er ikke noe tvil om hva kroppen min trives best med. Derfor er det ekstra herlig nr man kommer hjem og ser at vekten justerer seg tilbake etter bare noen dager med sunn mat igjen.



Og snn siden vi er inne p kosthold kan jeg jo dele menyen min s langt i dag:

FROKOST: Gresk yoghurt med hjemmelaget sukkerfritt syltety og litt ntter
LUNSJ: 2 knekkebrd med plegg og urtete
MELLOMMLTID: Litt vaniljekesam og cottage cheese blandet sammen, toppet med norske jordbr



Jeg er helt hekta p jordbr om dagen. Tenkt at noe kan vre s sunt og godt p en gang!
N skal jeg hjem nyte solen litt <3



#lavkarbo #meny #kosthold #trening #sommer #shopping #lchf #oppskrift #matblogg

Skrevet 08.07.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
3


Cottage Cheese er jo veldig sunt. Rik p proteiner og naturlig fett, men jeg m innrmme at jeg er veldig opp og ned hvor godt jeg syntes det er! Har prvd miksen med epler og prebiter, men den syntes jeg ble litt kunstig og rar i smaken. Har tenkt prve flere varianter s lenge n, men kommer meg aldri dit, fr i gr. Da gjorde jeg det s enkelt som kjpe en kurv med jordbr og en boks med Cottage Cheese og jeg har uten tvil funnet en favoritt. S godt og s enkelt. Og ikke minst, s sunt!


Hvis man vil gjre enda litt mer ut av det kan man str over litt splenda og kanel og toppe med nttebiter.
Det blir neste gang!


#lavkarbo #oppskrift #kosthold #helse #lchf #sunt #matblogg #vekt

Skrevet 06.06.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
7


Det kiler helt i magen nr jeg skriver det, men om litt under 4 uker sitter vi p flyet til Miami. Kan nesten ikke vente til kose meg med verdens beste kjrste p veien med fantastisk natur, fantastisk vr og herlige byer. USA og roadtrip betyr ogs mye drlig mat. Man kan selvflgelig unng det ogs, men det blir en del av hele greia egentlig. For ikke snakke om praktisk enkelte dager man har mange timer p veien. Det blir ogs strender, palmer og bikinivr. Derfor er jeg i gang med noen litt mer bevisste uker fr vi drar. Unngr utskeielser nr jeg ikke "m" og har lagt opp litt bedre plan for treningen. Kondisjon 4 dager i uken, kombinert med styrke 2 av dagene. Det er jo s deilig jogge ute om dagen. Bare fyre opp med musikk p ret og nyte frisk luft mens man kjenner at kroppen jobber. Kondisjon krever jo ogs svrt lite tid. Jeg jogger ca 20-30 min kombinert med litt gende utfall underveis p turen og litt intervaller. En halvtime har man jo gjerne ta av i lpet av dagen!




I dag prvde jeg ogs en ny tvist av gresk yoghurt til frokost - tropican style. Jeg spiser ofte en tvist av dette til frokost og syntes det er en deilig og lett start p dagen! Perfekt mikse med forskjellige br og biter av frukt, kombinert med ntter! Dette er ogs en god kombinasjon av riktige karbohydrater, proteiner og naturlig fett :)

Du trenger kun:
3 ss gresk yoghurt
Biter av mango
1 neve kokos
1 neve ntter

NAM!


#kosthold #trening #lavkarbo #frokost #lchf #mellommltid #matblogg #lavkarboblogg

Skrevet 20.05.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 7 kommentarer
5


I gr mtte jeg rive med meg noe p butikken fr bussen gikk. Fyset p mango og fyset p kylling, s det endte med en deilig og frisk middag! Jeg s p firestjerners middag her om dagen, der lagde de mangosalat og jeg har hatt lyst p det siden da. Denne gangen prvde jeg den sammen med avokado og det var s godt! Dette blir en sommerfavoritt :)

DU TRENGER:

2 kyllingfilet
Noen skiver ost (evnt. naturell smreost)
Pesto
Serranoskinke

Mango
Grnn salat
Avokado
Sitronsaft
Salt og pepper

Skjr et snitt p langs av kyllingen og fyll med ost og pesto. Surr skinken rundt og brun i pannen med smr. Stek med lokk eller kombiner med 10 min i ovnen for raskere gjennomsteking. Kutt opp mango, avokado og salat i biter og bland godt. Smak til med litt sintronsaft, salt og pepper.










Herlig sommermat


#lavkarbo #oppskrift #mat #middag #kosthold #lchf #sunt

Skrevet 20.05.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
4


Hva er vel ikke bedre enn en frokost p trappa i solen etter en fantastisk helg? Det ble en velig bra mte starte uken p hvertfall. Jeg fr s mye energi av dette vret og det er s herlig! Nr det er dsagt m jeg bare beklage lite blogging for tiden. Uken som var, var helt kaos. Nr jeg gr inn i perioder som n, detter fort bloggen litt ut. Det er litt frustrerende til tider for jeg har s mye jeg vil dele, men tiden strekker ikke helt til. Det blir litt anderledes n. Jeg har tenkt en del p dette med bloggen for tiden ogs. Jeg fr s mange herlige kommentarer av dere og mye sprsml om lavkarbo og kosthold. Derfor blir det litt mere fokus p dette fremover. Vi gr jo en tid i mte hvor vi har p mindre klr og fokus p kropp og vekt blir ogs strre. Man skal ikke trenge g p strenge dietter og kutte ut alt kos for fle seg bra i egen kropp og det vil jeg fokusere p. Jeg har egentlig en Facebook side "Et lavkarbo kosthold", hvor tanken var dele mange oppskrifter og tips med dere. S langt har jeg aldri kommet, s n tenkte jeg f det skikkelig i gang!

Men, over til et frokosttips jeg ofte spiser:
3 ss gresk yoghurt
1 neve hakkede ntter
1 ss sukkerfritt eplesyltety
Litt kanel og splenda

Perfekt med en kopp kaffe!



Mange planer med bloggen fremover, s hper dere vil flge med! :)


#lavkarbo #vr #mai #frokost #kosthold

Skrevet 19.05.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
4


Vi glemmer fort litt spise nok fisk. Vi er begge veldig glad i det, men i en travel hverdag er det lett glemme det bort litt. Men, i dag ble det laks med ny vri. Jeg ville prve noe nytt og er er veldig inspirert matmodus om dagen. Eksprementere med forskjellige kombinasjoner og retter. Det er deilig! I dag ble det stekt laks med chili, kremet saus, sommerkl og sure gulertter.

Du trenger:

♥ 2 laksefilet med chili
♥ 1/2 hode sommerkl
♥ 2 store gulertter
♥ Sitron

♥ 1 sjalottlk
1 vrlk
♥ 1 dl vann
♥ 1 dl kesam
♥ 1 ts dill
♥ Hvitlkspepper og salt

Stek laksen i ovnen p 200 grader i ca 15 min. Kutt opp sjalottlk i sm biter og det samme med vrlken. Stek sjalottlken i litt smr til det er litt gyldent. Tilsett purren og vend det sammen med resten noen sekunder. S tilsetter du vannet og kesamen og rrer godt. Smak tilmed dill, hvitlkspepper og litt salt. la det smkoke noen minutter. Rasp gulerttene og tilsett nsket mengde sitronsaft. Jeg elsker sue ting s jeg har nok oppi litt mer enn normalt. Kutt opp klen i strimler og kok den i noen f minutter. Hell av vannet og sett den tilbake p ettervarmen s mere vann damper bort. Str over litt grovkvernet salt og litt smr om nsket.











S er det bare nyte



#lavkarbo #lchf #oppskrift #kosthold #middag #fisk #mat #matblogg

Skrevet 12.05.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
4


I dag ble det en veldig god "psparket" sen lunsj eller tidlig middag om du vil. Hadde veldig lyst p wrap og hadde veldig lyst p noe nytt, s da prvde jeg meg fram til en kyllingwrap med salsa. Det ble veldidig godt, og en rask og god middag i hverdagen. Finnes ikke noe bedre enn spise god mat med god samvittighet!

Til 2 personer trenger du:

2 stk kyllingfilet
ca 8 sm tomater
Litt vrlk
Fullkorn tortillalomper
Salat
Salsa
Rmme

Kutt tomatene og kyllingen i biter. Gjennomstek kyllingen med litt smr og hell s over et halv glass med salsa. Tilsett s hakket vrlk og tomatene og la det smputre noen minutter. Varm lompene i ovnen og server med salat og rmme! Saftig og godt :)










NAMNAM


#lavkarbo #karbolett #oppskrift #matblogg #kosthold #kylling #wrap

Skrevet 09.05.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
0


I gr prvde vi bakt stpotet for frste gang! Det var s godt at jeg er bare ndt til dele det med dere. Stpotet er jo en fantastisk grnnsak. Rotgrnnsaken inneholder litt mer karbohydrater enn vanlig potet men har en mye lavere GI (Glykemisk indeks) som gjr at den ikke pvirker blodsukkeret like lett. Derfor blir gjerne stpotet anbefalt til diabetikere. I tillegg til dette gir den guloransje fargen i stpotet deg betakaroten, et nringsstoff som bde er en antioksidant og kan omdannes til vitamin A. Betakaroten virker beskyttende p alle kroppens celler, blant annet mot skader p arvestoffet. Den gir deg vitamin C, kostfiber og andre nringsstoffer. Betakarotenet kan ogs gi huden din en fin brunfarge, uten noen bivirkninger. S, med andre ord er stpoteten en perfekt erstatning til potet og super sunn!



Den finnes mange muligheter med stmotet. Den kan egentlig brukes p akkurat samme mte som en potet. Som chips, mos og bakt i ovnen. Vi bruker den ofte som mos men lagde den i ovnen til entrecote i gr. Alt du trenger gjre er og vaske den godt, smre den inn med litt olje og stikk hull med gaffelen. Stek den i ovnen i va 1 time til den er mr. Fyll med smr, ost, rmme, bacon og vrlk. Server med nsket kjtt til!




Det var rett og slett helt nydelig
og det blir ikke lenge til det lages igjen!


#lavkarbo #karbolett #middag #oppskrift #matblogg #stpotet #kosthold #biff

Skrevet 27.04.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
0


En deilig hverdagsmiddag med kremet smak. Sausen og klen er faktisk hentet fra "Godt Levert". Fikk det servert hos foreldrene til Fredrik en dag og syntes smaken var himmelsk. D, da mtte jeg prve min egen vri og lavkarbo versjon.

Du trenger:
(til to personer)

300 gr strimlet svinekjtt
1/2 sommerkl

1 dl krem fraiche
1 dl vann
1/2 terning kyllingbuljong
1 charlottlk
1 bunt bladpersille
Salt og pepper
Smr

Hakk klen i strimler og skyll den godt. Kok den med en spiseskje smr, litt salt og pepper, i ca 5-7 min. Kutt lken i biter og brun de i pannen med smr. Mot slutten tilsetter du bladpersillen og vender noen sekunder sammen med lken.



Kok opp 1 dl vann med buljong. Tilset deretter lken, persillen og krem fraichen. Miks med stavmikser s den blir jevnere og gi den et oppkok, la den smkoke noen minutter etterp. Smak til med salt og pepper. Stek til slutt svinekjttet.



S godt og enkelt!
(nsker du gjre denne magrere gan du slyfe smret i klen og velge krem fraiche lett)


#lavkarbo #kosthold #oppskrift #matblogg #middag #lchf #inspirasjon

Skrevet 22.04.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
2

Jeg har postet denne oppskriften en gang fr, men favoritter m nesten gjentas. Dette er en klassiker p hytta og passer pefekt nr man er flere rundt middagsbordet i psken. Deilig kyllingform med brokkoli. Om man ikke vil kjre lavkarbo versjonen koker man ogs litt ris som tilbehr.

DU TRENGER:
(til 6 persjoner)

2 hele kyllinger
2 lk
2 sm bokser sjampinjong
Flte/helmelk
Reven ost
Kyllingkrydder og hvitlkspepper

Brokkoli
Rmme

Rens kyllingen og kutt kyllingbitene i passe store biter. Hakk lken og stek i pannen til den blir gylden med litt smr. Hell over vesken fra sjampinjong og la lken putre p svak varme i ca 5 min. Legg frst kyllingen i en ildfast form og str over godt med kyllingkrydder og hvitlkspepper. Legg deretter lag med lken, sjampinjongen og topp med reven ost. Hell til slutt over flte til du ser det nrmer seg osten. Her kan du ogs mikse med melk og flte. Jeg brukte en stor boks med flte og det siste jeg trengte med helmelk.







Stek i ovnen p 200 grader til osten blir gylden.
Server med kokt brokkoli og og rmme.



Skrevet 14.04.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
6

Det er s lenge siden jeg har spist lavkarbo pizza n s i dag mtte jeg bare lage, i mini form. Det er helt genialt lage pizza i posjoner s de lett kan fryses ned eller ha til lunsj dagen etter. Denne gangen ble det med kylling som gjr den ekstra saftig, s absolutt en innafor middag p en tirsdag. Dette er ogs en ny oppskrift jeg har prvd p bunnen, inspirert av fotballfruen sin bunn med litt justeringer. Dette er absolutt en av favorittene slangt!

Du trenger:
♥ 4 egg
♥ 2 ss flte
♥ 1 ts bakepulver
♥ 3 never revenpst
♥ 2 ts JBKM (alternativ - fiberhusk)
♥ 4 ss soyamel
♥ 2 ss olje
♥ Litt salt og urtekrydder

Fyll:
♥ 400g kyllingkjttdeig
2-3 ss tomatpurre
1 dl flte
♥ Hvitlkspepper og urtekrydder
♥ Ost
♥ Mais
♥ Vrlk

Bland sammen flte og eggene godt. Rr deretter inn alt det trre s det blir en jevn og fin rre. Til slutt tilsetter du osten. Fordel rren i sm posjoner. Jeg fikk 5 stykker. Stek p 180 grader til de blir gyldne.



Imens bunnene str i ovnen steker du kjttedeigen og blander inn 2 toppede spiseskjeer med tomatpurre og flten. Smak til med urtekrydder og hvitlkspepper.



Fordel p bunnene nr de er klare og topp med mais, vrlk og purre. Om du nsker kutte ned enda mer p karbohydratene kan du fint slyfe maisen, jeg er bare litt avhengig av det p pizza. Stek videre i ovnen til osten har smeltet.







S er det egnetlig bare nyte en god middag!


#lavkarbo #oppskrift #lchf #matblogg #kosthold #middag #pizza

Skrevet 08.04.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 6 kommentarer
4


Det er s deilig vkne opp p mandagen etter en rolig helg. Fler jeg har ftt ladet skikkelig opp og klar for en ny uke. Denne uken kommer ogs til fly avgrde, for til helgen er det tid for pske p fjellet. Elsker denne tiden med skiturer, sol (hper jeg), appelsin, pskeegg, gode middager og familietid. ja, ikke minst, bare slappe av! Det skal rett og slett bli helt herlig n. Tenkte jeg skulle komme med et lite tips ogs, en god, sunn og enkel lunsj!

Alt du trenger er...
Vaniljekesam
Blbr
Nttemiks

S lett dra med seg fra butikken og mikse sammen p jobb eller skole! ogs kan du spise litt flere blbr og ntter til mellommltid fr middagen :)




Ha en super mandag

#mandag #hverdag #lavkarbo #kosthold #ukensblogg #selfie #oppskrift #lunsj

Skrevet 07.04.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2

Malin og jeg hadde nydelig lunsj her om dagen! Det passet perfekt p trappa i solen men kaffe og go'helg stemning. Dette er ogs en veldig enkel lunsj ha p jobb eller p farten.

Du trenger bare...
Reker
Avokado
Kokte egg
Majones
Pepper

Denne rette smaker selvflgelig best med ferske reker, men vi brukte i lake og det funket ogs perfekt.





S enkelt og s godt!
Dette er jo ogs en rett som passer bra som forrett eller som flge i piknik kurven, det er jo tross alt snart tid for det!

#lavkarbo #lchf #kosthold #mat #oppskrift #lunsj #middag #frokost #matblogg #lavkarboblogg

Skrevet 01.04.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
5

I gr var det vaffeldagen og hvor herlig dag er ikke det? En god unnskyldning til kose seg med deilige vafler. Men, disse vaflene kan du kose deg med selv om det ikke er vaffeldagen ogs. De inneholder veldig lite karbohydrater, uten sukker og smaker helt himmelsk! Jeg hadde den perfekte kvelden rett og slett sammen med Malin, sofaen og ett stk romantisk film. Skikkelig jentekveld, p en tirsdag! Hverdagsglede :)

DU TRENGER:

3 egg
2 dl seterrmme
1 dl mandelmel
1 ss splenda
2 ts bakepulver
2 ts fiberhusk
4-5 ss flte
og kardemomme etter smak

Miks alt godt sammen og la rren svelle i ca 10 min. S er det bare fyre ls vaffeljernet og finne frem sukkerfritt syltety, rmme og kaffe. Rren holder til ca 6 vafler.









Nr kosen er formet som hjerter, blir det jo ikke annet enn godt! ;)

#lavkarbo #lchf #oppskrift #kosthold #matblogg #mat #vaffel #kos

Skrevet 25.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
4


Det er veldig snart helg og jeg er s klar for en veldig bra en. I morgen har jeg bursdag og helgen skal brukes til feire! P lrdag skal en hau med herlig venner skle med meg i black and white stil. Jeg elsker detaljer og elsker temafester, s n hper jeg alle planene gr som jeg nsker og at lrdagen blir helt konge! (Det er jeg egentlig veldig sikker p at den blir med s mye bra mennesker). Prver ogs gradvis snike inn litt vr i stua ogs. Mintgrnt gjr jobben og jeg elsker hvordan det frisker det opp:) farger m man jo bare bli glad av!


Ogs m jeg bare minne dere p en oppskrift som jeg bruker ofte!! Nemlig lavkarbolapper. Mikser den gjerne litt ut i fra hva som frister. Med blbr, bringebr, kanel, kardemomme eller bare rene. I gr spiste jeg det til frokost med litt rmme og sukkerfritt syltety til.

Jeg mikset 2 egg, 2 ss gresk yoghurt, 1ss splenda, 1 ts fiberhusk og en neve mandel mel. Blander godt og steker til de blir gyldne og fine p begge sider. S enkelt og s godt!


Enjoy:)
N er det natta <3

#lavkarbo #bursdag #interir #DIY #oppskrift #inspirasjon

Skrevet 20.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2


Hadde lyst til prve noe nytt og friskt med fisk og kom over dette tipset! Vi laget en halv porsjon da det ble middag litt sent, men legger ut oppskriften for to til tre personer.

Du trenger:

4 filet av laks
Pesto
2 epler
1 paprika
1/2-1 hel brokkoli

Skrell eplene og kutt de i biter sammen med de andre grnnsakene. Legg de i en illfast form med litt smr, salt og pepper. Legg fisken over og smr p pesto. Stek i ovnen p 200 grader i ca 20 min.

Namnamnam:)


#lavkarbo #oppskrift #fisk #mat #matblogg #kosthold #sunt

Skrevet 18.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1


Vi har ftt s mange fine, nye tekstiler p jobben n. Vrkolleksjonene er p plass og det er s deilig se farger. Grafiske mnster fortsetter og det er mye petrol og gult. Herlig! Det er ogs ganske herlig at solen skinner igjen. Og for starte uken ganske perfekt har vi blitt booket til ny spillejobb! 24. juli skal vi spille p den fete festivalen - RockArt. Det blir utrolig stas. Tror ogs dette kan bli en veldig fin uke. Til fredag har jeg nemmelig bursdag! HURRA! Litt skummelt at jeg plutselig er halvveis til 50, men med en super feiring i vente og jeg er som litt over gjennomsnittet glad i bursdager, blir det nok ikke s ille likevel.



Jeg prvde meg p milkshake her om dagen ogs. Det ble S godt, s m nesten dele oppskriften med dere! Det ble veldig p sparket men resultatet ble supert, s da er det jo ikke noe lure p!

Du trenger:

1 neve isbiter
1 dl flte
♥ 2dl styrk sjokolademelk
1 ss kakao
.. og litt splenda.

Misk alt i en blender og vips. En kald fristelse! Inneholder ca 15 karbo.



Om man nsker kutte ned p karbohydratene kan man bytte ut styrk melken med soyamelk og justere med litt mer kakao. Jeg mtte bare prve styrk melken. Den har jo lite tilsatt sukker og inneholder bare en karbo mer enn vanlig melk. Lov nr man skal kose seg litt hvertfall :)

#lavkarbo #interir #inspirasjon #selfie #milkshake #oppskrift #kosthold #

Skrevet 17.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
7

Det er fredag. Det er sol. Det er helg! Hvor herlig er ikke det? Det er en fantastisk flelse vkne glad. Det gjorde jeg i dag. Var selvflgelig frst vanvittig trtt, men nr jeg kom meg opp hadde jeg s mye energi. (eller s mye energi man kan ha etter nettopp ha vknet) S jeg eksprementerte litt med frokosten og det ble veldig godt! Det var s enkelt som et halvt beger Cottage Cheese blandet med litt splenda. En neve rrte bringevr. Disse bare rrte jeg p svak varme i en kjele i ca 3 min. Til slutt - toppet med hakkede mandler. S sunt, proteinrikt og godt! Super frokost rett og slett!



I gr var jeg p spa kveld hos Anniken. Ei venninne av Anniken selger Forever Living og introduserte oss for mange herlige produkter. Alt inneholder alovera, til og med sminken. Vi fikk fotbad og hadde skikkelig ansiktspleie med rens, skrubb, toner, ansiktsmaske og tilslutt serum og dagkrem. Flte meg som et nytt menneske enn. Til slutt sminket flinke Therese meg med Forever Living sminken. Jeg har vrt litt p jakt etter en foundation om dagen s det kunne egentlig ikke passet bedre, for jeg ble s fornyd! Det dekket s naturlig og fint og l s deilig, lett p huden. S n er jeg veldig spent p prve det fremover og se om forventningene holder!

HA en fantastisk dag i solen

#foreverliving #vr#lavkarbo #interir #frokost #oppskrift #natur #sminke #spa #motivasjon #helg #lykke

Skrevet 14.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 7 kommentarer
6

Jeg ELSKER gulerotkake. Enkelt og greit. S nr jeg kom over en lavkarboversjon av den, var det egentlig ikke s veldig mye lure p!

Du trenger:

4 egg
4 ss splenda eller annen stning
4 ss kokosmel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1 1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
100 g smr
3 dl finrevet gulrot

Ostekrem:

200 g Philadelphiaost
1 ts vaniljepulver eller essens
6 ss sukrinmelis (jeg brukte 4 ss splenda da jeg ikke hadde sukrinmelis)
100 gr mykt smr

Riv frs gulrttene med fint rivjern. Siden kaken ikke steker s lenge er det viktig at gulrttene er finrevet. Smelt s smret. Deretter lager du eggedosis med egg og stning. (Dette tar litt lengre tid med splenda) Sikt deretter kokosmelet og bland det sammen med de andre trre ingrediensene. Nr eggedosisen er ferdig vender du det trre forsiktig inn i den. Tilsett til slutt smr og gulerot. Ha rren i en form og stek i forvarmet ovn p 180 grader i ca 20 min. Nr kaken har ftt kjlt seg ned litt ha du p (godt med) ostekrem.

Ostekremen lager du ved piske osten luftig. Feretter rrer du inn resten av ingrediensene til det blir en jevn krem. Pass p at smret er mykt nok eller s vil det lett klumpe seg.






ENJOY!


#lavkarbo #gulrotkake #oppskrift #sukkerfri #matblogg #kosthold #kake

Skrevet 09.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 6 kommentarer
5

Tenkte jeg skulle skrive litt om dette med vekt og kontroll. Det finnes utallige mange meninger og det er svrt individuelt hvordan folk forholder seg til det. Mange hater den og vil ikke veie seg. Mange er fornyd og bryr seg ikke s mye om den. Noen er svrt opptatt av det. Noen bruker den som ml mens andre mener det er uvesentlig. Det er et litt vanskelig tema ogs, for vi er jo s forskjellige alle mann. Men en ting som er sikkert er at det ha full fokus p vekt er ikke spesielt sunt. Det er s mye mer som henger sammen. I perioden jeg jobbet for g ned fokuserte jeg kun p vekt. Jeg angrer som en gud i dag p at jeg aldri mlte meg. Man mister jo centimeter p de rareste steder. Fingrer, hndledd, ankler og selvflgelig mage og lr. Nr det er sagt har vekten hele tiden vrt en slags motivator for meg. Hadde jeg ikke hatt en vekt g p de siste 4 rene tror jeg ikke at jeg hadde klart n de mlene jeg ville. Jeg veier meg hver morgen og flger nye med. Det er s enkelt som at hvis jeg ser jeg har gtt opp en kilo, motiverer det meg til vre ekstra flink noen uker. Er jeg fornyd eller har gtt litt ned igjen, vet jeg at det jeg har spist er riktig og vil fortsette med det. En slags vinn/vinn situasjon fler jeg. Men det er utrolig viktig holde det p et sunt niv. Det er viktig se hvilke tall som er realistisk at vekten skal vise og det er viktig at man kan ta pause fra hele fokuset en periode for rett og slett bare kose seg og koble ut! Jeg er ei jente som ofte har mange baller i luften og mister kanskje litt kontroll over ting innimellom. Men akkurat vekten fler jeg at jeg har hatt full kontroll p de siste rene. Jeg vet nr jeg gjerne svinger noen kilo, og jeg vet hva jeg m gjre for f vekten stabil igjen. Denne kontrollen m jeg innrmme er fantastisk. Det er ikke noe jeg har hatt kontroll over fr. Etter jeg ndde hovedmlet mitt, var jeg livredd for fyke opp igjen. Kroppen min fungerer som mange andre kropper - jeg kan ikke spise hva jeg vil, nr som helst og hele tiden uten at det pvirker vekten min. Men ved ha lagt om kosthold, fremfor kaste seg p dietter, har jeg hatt et veldig sunt vekttap. Poenget mitt er vel egentlig dette - ikke se p vekten som noen skremmende tall. Se p det som ml, realistiske ml og motiver deg til n de mlene. Ikke g ut i fra noen BMI mlinger eller hva venninnen din veier. Jeg har stor tro p ordet "trivselsvekt". En vekt man fler seg vel med og trives med! Nr man nr denne vekten, vil kroppen rett og slett vre der - for trives! (med litt hjelp fra deg, naturligvis)




Hva er ditt forhold til vekt?

#vekt #kosthold #vektnedgang #lavkarbo #inspirasjon

Skrevet 06.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
3


N er det skjerpings fra min side, makan s treg jeg er med oppdateringer om dagen. Har jo egentlig s mye jeg vil dele! S, da begynner jeg med dele en perfekt start p dagen. Det er s herlig ta seg tid til frokost og vknet litt p morgen. Favorittfrokosten min om dagen er gresk yoghurt med hakket hasselntter, mandler, kokos, litt splenda og kanel! Med en kopp kaffe til da og tid til litt lesing, er det en killer kombinasjon rett og slett. Jeg har ikke vrt noe flink til ta meg tid til frokost fr, men n som jeg endelig har ftt en rutine p det, fler jeg meg s mye bedre nr jeg gr ut dra p morgen. Det blir plutselig ikke bare stress og ikke minst, jeg fr kroppen i gang!



S, det ligger nok noe i at frokosten er dagens viktigste mltid;)



#lavkarbo #oppskrift #lchf #kosthold #frokost #matblogg

Skrevet 06.03.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
3

P hytta i helgen fikk jeg i oppdrag lage dessert. Har hatt lyst til prve panna cotta lenge n, men aldri kommet s langt. Det ble kjempe suksess, s dette blir ikke siste gang! S enkelt og s godt!

Til 4 personer:

6 dl flte
4 plater gelantin
2-3 ss Sukrin/Splenda eller annen stning
1 ts vaniljepulver

Rrte bringebr med litt stning som topping.

Legg gelantinen i kaldt vann til de er blte. Kok opp flten med stning og vaniljepulver. Kjl av litt fr du rrer i gelantinplatene. Hell deretter blandingen i 4 glass og la de st i kjleskapet til de har stivnet. Jeg tok ikke tiden men beregn ca 2-3 timer. Jeg serverte kun med rrte bringebr og litt stning.










NYDELIG dessert som er s enkel lage, at det er nesten dumt ikke prve!
Nytes med GOD samvittighet!



Skrevet 24.02.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
5


Har hrt om Oopsie's flere ganger fr men aldri kommet s langt til prve de. Det blir det nok mer av fremover. Prvde de for frste gang i gr, og himmel, s godt og genialt. Det kan brukes til s mye forskjeliig og s mange forskjellige sammenhenger. Til frokost med ost og skinke, til kaffen med krem og br, til kveldskos med rrte br, i lag som en kake, med fyll som en pizza. Ja, det er egentlig bare fantasien som stopper deg. Oopsie er nemmelig en slags lys "bunn" som ikke har s markant smak og kan derfor kombineres med bde stt og salt. Du kan ogs blande inn forskjellig krydder for tilpasse de til det du nsker. Jeg tok en enkel variant, med smr, splenda og kanel. HIMMELSK!

DU TRENGER:

♥ 3 egg
♥ 1/6 ts bakepulver
♥ 100 gram naturell smreost
♥ Litt salt og litt stt.

Del eggevhittene fra plommen og pisk de stive sammen med bakepulvere. Plasser p stekebrett (9-10 stk) og stek p 150 grader i ca 20 min.



Blan plommene, osten og litt splenda og salt. Pisk dette godt til en jevn rre.Velt s plomme blaningen inn i de stive eggehvittene s det blir en jevn, luftig rre.

Plasser p stekebrett (9-10 stk) og stek p 150 grader i ca 20 min.





S er det bare nyte de p den mten som mtte passe!





#lavkarbo #oppskrift #oopsie #lchf #lowcarb #bake #mat #matblogg



Skrevet 14.02.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
10


Prvde ut en herlig middag i dag! S lav p karbohydrater, magert og nydelig p smak.

DU TRENGER:
(2 stk - en pr person)
4 egg
2 ts jbkm
4 ss vann
Salt og pepper

400 gram kjttdeig
Tacokrydder
Reven ost

Avokado
Lime
Tomat
Pepper og salt

Stek kjttdeigen med krydder. Pisk sammen egg, vann, johannesbrdkjernemel, salt og pepper til en jevn rre. Stek deretter en og en i pannen med litt smr. Stek den kun p den ene siden i ca 2 min. "Hell" den over p et stekebrett og fyll med litt ost og kjttdeig. Brett over s det blir en halvsirkel, topp med ost og stek i ca 20 min p 220 grader. Del avokadoen i biter og mos med gaffel. Tilsett deretter saften av en lime og smkuttet tomat. Smak til med salt og pepper.







Server med guacamolen og rmme!
(Beklager litt halvbra bilder, men var middag i full fart i dag)

#lavkarbo #lchf #middag #oppskrift #matblogg #kosthold

Skrevet 12.02.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 10 kommentarer
4


Ingen ting er som spisse burger med verdens beste samvittighet. Spesielt nr den er supersaftig, hjemmelaget og innholder svrt lite karbohydrater.

DU TRENGER:

Burger:
400 gram kyllingkjttdeig
1/2 hakket lk
1 egg
Salt og pepper

Brd:
1/2 dl Soyamel
1/2 dl Sesamfr(Du kan bruke 1 dl sesamfr ogs)
1 boks tine kremost naturell
2 egg
1 ts bakepulver
1 ts fiberhusk
Sesamfr, grovt salt og urtekrydder

Ost, salat, avokado og majones.


Pisk sammen egg og ost til en jevn rre. Ha i resten og la rren svelle i ca 10 min. Form s deigen til fire, flate sirkler og str over salt, urtekrydder og litt sesamfr. Stek i ovnen i ca 10 min p 200 grader. (til de blir gyldne) Bland sammen kjttdeigen, egg, hakket lk, salt og pepper. Lag 2 store hamburgere og stek til de er gjennomstekte. Ha litt ost p mot slutten s den smelter.





Legg p avokadoskiver, salat, majones og de nystekte brdene.




Spis og nyt!




#lavkarbo #lchf #oppskrift #mat #hamburger #middag #matblogg #karbolett #kosthold

Skrevet 10.02.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
5


Det er helt utrolig. Jeg har levd p et lavkarbokosthold i snart 4 r n og prvde vafler frst n i helgen. N m jeg faktisk si at jeg angrer litt, p at jeg ikke har prvd det fr alts, for det var rett og slett herlig. Det smaker som litt grovere vafler p grunn av mandelmelet og er nyelig med rmme og blbr. Dette blir sndagskos fremover for si det snn!




Du trenger:

♥ 4 egg
♥ 4 ss splenda (eller annen stning)
1 boks seterrmme
1 dl mandelmel
♥ 2 ts bakepulver
♥ 2 ss fiberhusk
♥ Kardemomme og/eller kanel etter smak



Pisk egg og splenda luftig. Blan deretter inn rmmen og s det trre til slutt. La rren svelle noen minutter. Stek deretter i vaffeljern og nyt!






Jummy for my tummy!


#lavkarbo #vafler #lchf #oppskrift #mat

Skrevet 30.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
0

I dag har vrt en vanskelig dag bde spise regelmessig og spise i det hele tatt. Men etter en (veldig kald) frste dag med musikkvideo innspilling, var der veldig innafor med thai mat. Vi er s heldig ha en thaikaway rett oppi gata med fantastisk mat. Og med s mange gode wook retter var det ikke s vanskelig velge bort risen!

I dag s min meny slik ut:

Frokost: knekkebrd med ost og skinke.
Lunsj: 2 kokte egg.
Middag: thaiwook.
Kveldskos: en kopp st te og 70% sjokolade.

God natt <3

#lavkarbo #meny #mat #oppskrift #frokost #lunsj #middag

Skrevet 21.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
2

Ny uke nye muligheter! Dette blir en veldig spennende uke ogs. Vi skal spille inn musikkvideo med bandet. Veldig spent, litt nervs og enda litt mere spent. Skal oppdatere med litt bilder nr vi er i gang. Skulle egentlig ha postet dette innlegget i gr, men med hrfarging og revyving i gr kveld datt det helt bort..

Dette var hvertfall min "meny" i gr:

Frokost: Knekkebrd med egg.
Lunsj: knekkebrd med ost og skinke.
Mellommltid: Proteinbar og kaffe.
Middag: Mammas superomelett med salat.
Kvelds: noen kyllingklubber.

Jummy :)


#lavkarbo #lchf #kosthold #meny #mat #middag #lunsj #frokost #inspirasjon

Skrevet 21.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

En uke er over med mye god mat, sunn mat, trening og motivasjon. Det er s deilig vre i gang igjen, deilig vre fokusert og deilig ha litt kontroll! S, som en bra avslutning p en fin uke har jeg kosa en hel del med min herlige nev i dag, hatt litt kvalitetstid med familien min, hatt en konge bandving og sist men ikke minst, film under teppe p sofaen. En helt innafor sndag rett og slett!

Dette ble menyen min i dag:

Frokost: Omelett med bacon og plse.
Middag: Kalkunfilet med wook.
Kveldsmat: lavkarboknekkebrd med ost og skinke.
Kos: 70% sjokolade og Pepsi Max.

Hper dere har hatt en fin helg:)

#lavkarbo #lchf #baby #mat #meny #middag #frokost #lunsj #kosthold #band #musikk

Skrevet 19.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
3

I gr fikk jeg virkelig prvd meg. Vi var bedt i bursdagen til hanne p Becks restaurant i Tnsberg. Bde poteter, brd og dessert fristet stort, men klarte kose meg med en fantastisk entrecote salat og noen glass med vin. Det er deilig kunne si nei og deilig at man fint kan spise ute p lavkarbo ogs! Normalt sett s hadde jeg nok kost meg litt ekstra p en dag som dette, men siden jeg har bestemt meg for vre streng en periode n ble det snn. Veldig hyggelig kveld og veldig god mat!

Dette var "menyen" min i gr:

Frokost: Lavkarbo knekkebrd med egg, ost, skinke og tomater.
Lunsj: Gresk yoghurt med kiwi, ntter og mrk sjokolade.
Mellommltid: Knekkebrd med ost og falukorv.
Middag: Entrecote salat.
Kos: 70% sjokolade til litt vin.



Bra helg og bra mat! :)

#lavkarbo #meny #middag #lunsj #frokost #lchf

Skrevet 19.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
2

Dagen i gr bare fly s dette innlegget ble forskyvet til i dag. Kommer selvflgelig nytt i kveld som vanlig, men da har dere to menyer kose dere med! Helger kan jo alltid vre en utfordring. Man vil gjerne kose seg og glemme alt som heter regler og kosthold. Men, dagen min i gr er egentlig et veldig godt eksempel p at man kan ABSOLUTT kose seg fordet. P kvelden ble vi bedt p taco, og du kan jo faktisk spise alt utenom shell og lomper. Om man vil, kan man fint ta et shell eller en fullkornslompe men siden jeg kjrer litt strengere lp n ville jeg ikke ta noe. Det gjorde heller ikke noe, for det er jo s godt uten ogs. Til kos etterp hadde jeg tatt med Baconsvor og 70% mrk sjokolade. S vil ikke akkurat si at jeg kjipet ned p fredagskosen! :)

Min "meny" i gr s slik ut:

Frokost:
Blbrpannekaker. (oppskrift ligger p bloggen)
Lunsj: Knekkebrd med skinkesalat, skinke og ost.
Mellommltid/tidlig middag: Kyllinglr mer brokkolisalat. (Denne salaten fr du p meny, himmelsk)
Middag: Taco (eller tacosalat om du vil)
Kveldskos: Baconsnacks og mrk sjokolade



God helg alle herlige

#lavkarbo #kosthold #oppskrift #mat #middag #frokost #taco # pannekaker #lchf

Skrevet 18.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
6

I dag har vrt en travel dag. Det vil ogs si enkel mat og drlige bilder, men snn er jo hverdagen! Det som er veldig deilig er at jeg har orket tre knallkter p stamina p tre dager n. Slangt ser 30p100 utfordringen veldig lovende ut. Vi er p dag 97 og 3 kter er unnagjort. I dag hadde jeg 30 min med intervall og litt armer og rygg igjen. Er HELT VILT stl i dag s lping var ikke det diggeste, da tilstanden tilsier at jeg br ha sttte nr jeg skal sette meg. Tragisk. Men godt kjenne at kroppen har jobbet godt. Gleder meg til fortsettelsen og hovedmlet - sommerkropp 2014.

Dette var min "meny" i dag:

Frokost: Kesobrd med ost og skinke (n er oppskriften ute)
Lunsj: Knekkebrd med skinkesalat, kalkunfilet og agurk.
Mellommltid: Proteinbar og kaffe.
Middag: Keso-ostesmrbrd med italiensk salat og kyllingvinger.
Kveldsmat: Knekkebrd med eggerre.



I morgen er jeg alt for klar for helg!

#kosthold #trening #lavkarbo #lchf #meny #mat

Skrevet 16.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 6 kommentarer
6

Kom tilfeldig over en oppskrift p "keso" brd, eller cottage cheese brd. Det s s godt ut at jeg mtte bare prve. Det har blitt en ny favoritt, da det smaker herlig og er s lett lage. Jeg har spist det bde varmt med bare smr, som ostesmrbrd og kaldt til frokost med plegg. Fungerer til alt! Det er kokos mel i det s det er litt "stt" s det blir en slags loff lignende sak, selv om det ikke smaker loff. Det m bare prves rett og slett!

Du trenger:
1/2 boks cottage cheese
3 egg
5 ss mandelmel
4 ss kruskakli
1 ss fiberhusk
3 ts bakepulver
1 klype salt

Miks sammen egg og cc med stavmikser. Bland det trre og miks det s sammen med eggeblandingen. Fordel deigen utover et stekebrett med va 1-2 cm tykkelse. Det gr lettere om du bruker litt vann p hendene. Str ocer valmuefr om du nsker. Stek i ovnen p 200 grader i 10-15 min.





Enjoy :)



#lavkarbo #kesobrd #lchf #middag #mat #oppskrift

Skrevet 16.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 6 kommentarer
4


FOR ET VR det har vrt i dag. Forst meg rett, jeg liker sn og er p alle mter takknemmelig for at den har kommet. Men, med litt kjring p jobb i dag mellom Tnsberg og Larvik med kuldegrader, vtsn, drlig bryting og is om hverandre var ikke sn fullt s stas lengre! Nr det er sagt - har jeg hatt en fantastisk treningskt i dag. Beindag er aldri kjempe stas men godt kjenne p kroppen at man har jobbet bra. I tillegg prvde jeg en ny oppskrift p sparket i stad. Cottagecheese brd, eller keso brd. Det smaker himmelsk og til og med Fredrik ble entusiastisk. Skal slenge ut oppskriften i lpet av uken!

Dette var min "meny" i dag:

Frokost: Lavkarboknekkebrd med 2 egg og ost.
Lunsj: Kyllingsalat og urtete.
Middag: Buffalowings med agurk og kesobrd.
Kveldsmat: En proteinbar og gresk yoghurt med ntter og blbr.



N er det godt natt <3


Skrevet 15.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2


I dag har vrt en utrolig bra dag. Masse energi, god mat, frste dag tilbake p #trening og kjrestetid! Det er s deilig vre i gang igjen, og ikke minst at det bringer med seg masse ny motivasjon.

I dag har "menyen" min sett slik ut:

Frokost: Gresk yoghurt med kiwi, ntter og kokos.
Lunsj: 2 Fiskekaker med et Knekkebrd og urtete.
Mellommltid: Herbalife proteinbar og kaffe. (Pluss en del kopper til....)
Middag: Hjemmelaget #lavkarbo kyllingburger. (Oppskrift kommer)
Kveldsmat: Bringebr og blbr smoothie med litt mrk sjokolade og gresk yoghurt.

Jeg m ha ml for vre fokusert og holde meg til ting. Derfor har Fredrik, Ole og jeg gtt inn for en challange ogs. 30p100 som stamina har kjrt tidligere. Det er s enkelt som at man skal trene 30 ganger p 100 dager. Veldig lett holde seg til og bra ml for tiden fremover. Hvis noen vil vre med p denne utfordringen ogs, er det helt konge! :)

Skrevet 14.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Her kommer frste update fra min lille kickstart. Har valgt gjre det til en liten oppfordring til dere ogs, om vre med starte ret med en litt strengere lavkarbo periode for komme skikkelig i gang. Flte selv at jeg datt helt ut fr jul med annenhver dag med #lavkarbo og annen hver med drlig mat. Ikke spesielt bra, derfor er jeg s klar for en liten periode n med litt strengere regler. S, som jeg lovet skal jeg oppdatere "menyen" for hver dag s det er lettere f litt ideer og inspirasjon selv.

Frokost: Tyrkisk yoghurt med ntter, kokos og litt havregryn.
Lunsj: 2 Knekkebrd med gulost, serano skinke og agurk, med protein te.
Middag: Salat med kylling og fetaost.
Mellommltid: En farsekake.
Kvelds: Omelett med krydderost og plser.


Normalt pleier jeg spise mellommltid mellom lunsj og middag, men i dag ble det veldig tidlig Middag og derfor mer naturlig spise litt mellom middag og kvelds isteden.

Deilig start p uken:)
i morgen er det i gang med trening ogs!

Skrevet 13.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
4

Det er helt utrolig hvor kjip man kan fle seg etter jula. Det er frst en god flelse av en fantastisk julefeiring og feire. S kommer hverdagen, et par ekstra kilo man har lagt p seg og et enormt stsug etter litt for mye godt i julen. Jeg bestemte meg for forrige mandag at n er det skjerpings, men ser at helgen har blitt fylt med l, kaker og diverse "dritt" mat. Det gjorde at selvflelsen nr jeg la meg i gr ikke var spesielt bra. Det hater jeg. Kroppen bruker tid p vende seg til og av forandringer, s n trenger jeg en kick start for vre fokusert og minne kroppen p at n er det tilbake til hverdagen igjen. Derfor skal jeg n kjre et par strenge uker og det merker jeg skal bli utrolig deilig!



Jeg tenkte i den forbindelse at jeg ogs skulle dele en oppsummering hver dag om hva jeg spiser. Da er det lettere for meg vre bevisst og lett for dere f inspirasjon til sunne hverdager. S hvis noen vil vre med p en slags 2 ukers streng #lavkarbo challange er det utrolig gy!

Skrevet 13.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
4

Flte meg plutselig litt kreativ en morgen og endte med en improvisert amerikansk pannekake rre med blbr. Utrolig mettende, utrolig godt og s sunt.
Hva er vel ikke bedre enn det?


Til to pannekaker trenger du:
2 egg
1 ss kokosmel
1 ss havregryn
1 strken ss splenda
2 ss blbr (jeg brukte fryste)
1/2 dl flte
2 ts fiberhusk

Pisk sammen splenda og egg luftig. Tilsett deretter resten utenom blbrene. Vend inn blbrene til slutt. La rren svelle i ca 10 min. TIPS! lag rren nr du vkner og la den svelle mens du er p badet. Stekes med litt smr og serveres med rmme og litt splenda over!

Denne frokosten kan du leve p en stund utover dagen,
s det er virkelig en perfekt start:)



Skrevet 08.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
1


En enkel og perfekt kveldsmat eller hvis du trenger en rask middag. Fransk toast med krydret kalkunskinke og ost.

DU TRENGER:
4 skiver lavkarbobrd
2-3 egg
Krydret kalkunfilet
Revet ost
Salat og rmme

Pisk sammen eggene med litt salt og pepper. Dypp skivene godt i blandingen og press litt p de s eggene trekker godt igjennom skivene. Stek i pannen med litt smr.

Nr de er gjennomstekte senker du varmen og strr over revet ost. Legg deretter p skivene med kalkun og vend. Stek p svak varme til osten har smeltet.

Server med litt salat og rmme!
Namnam!

Skrevet 07.01.2014. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1


Det blir mye tung mat i julen og da fr jeg et kjempe behov for spise noe lettere innimellom. Lagde dette til mamma og meg her om dagen og det passet perfekt! Om du ikke har prvd Squash pasta eller fylt tomat enn, m det prves. Jeg har blitt litt forelsket!

Du trenger:
Krydret kyllinglr
Sm tomater
Tine urtekremost
Squash
Smr
Salt, pepper og hvitlkskrydder

Sett kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt (ca 20-25 min) p 175 grader. Kutt opp tomatene i to og fjernlitt av innholdet med en skje.



Fordel deretter ost i alle tomatene og str over hvitlkskrydder. Stek deretter i ovnen i va 10 min.



Skjr skiver av squashen med ostehvel og kutt deretter skivene i strimler. Stek i panna med smr, salt og pepper. Det er veldig smaksak hvor lenge du vil steke de, jeg liker de best nr de fortsatt har grnnfargen sin men har blitt helt myke. (ca 5 min)





Perfekt hverdagsmiddag med herlige smaker :)



Skrevet 19.12.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
3

Man skal virkelig kose seg i juletiden. Det er jo det julen handler om - slappe av og kose seg med venner og familie. Hvertfall for meg! Men, julen bringer ogs med seg mye mat, fet mat og en god dose stsaker. Men man kan kose seg godt, uten g p en skikkelig kilo smell. Siden jeg er veldig bevisst p mat i hverdagen merker jeg fort nr jeg skeier ut eller koser meg med annen mat at jeg blir veldig fort mett og utrolig stinn. Jeg kan ogs bli litt uvell. Spesielt i julen. Jeg ELSKER julemat og hele kosen rundt denne tiden, men jeg elsker p ingen mte flelsen av hele tiden vre stappmett og fle at kiloene kaster seg p uten at de egentlig gjr det. Derfor tenkte jeg at jeg skulle dele noen gode rd fra Fedon Lindberg og julekos og juleselskaper.

♥ Ikke sult deg p forhnd selv om du vet at du skal spise treretters middag eller koldtbord p kvelden.
♥ Srg for at du spiser tilstrekkelig med proteiner tidligere p dagen og vr spesielt oppmerksom p velge lavglykemisk mat p forhnd.
♥ Forsyn deg godt av fisk, kjtt og grnnsaker til middag.
♥ Ta n potet istedet for 3 store, eller evnt. en liten porsjon med pasta eller ris.
♥ Drikk vin til maten istedet for l, lettl eller alkoholfri l.
♥ Smak for all del p desserten!
♥ Velg drinker av hvitt eller brunt brennevin fremfor ste likrer eller drinker.
♥ Velg kaker bassert p ntter og sjokolade, eller frisk frukt fremfor hvetebakst og sukkerbrd.



Og litt julestemning med bilder fra desember i fjor...


S, en liten konklusjon. KOS DEG og nyt juletiden, men hver litt bevisst p hva som havner p tallerken din!
Vinn vinn situasjon :)

Skrevet 04.12.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
6

Det finnes ikke noe bedre enn fle at man virkelig har gjort et godt kjp. Jeg elsker smoothie og har savnet VELDIG en blender, men med drlig erfaring med blendere tidligere har jeg ikke ftt meg til kjpe noen. S kom jeg over den fantastiske Smoothie Twist Blender'n til OBH Nordica. Det er en slags mini blender med to flasker som du lager drikken direkte i. Helt genialt. Jeg har v?rt spent p om den i det hele tatt ville fungere og det gjorde den absolutt. S enkelt og raskt. Og det beste av alt, du bare drar med deg flasken dit du skal, eller kose deg med den hjemme s klart :)



S, hallo mange sunne deilig smoothier!

Skrevet 29.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 6 kommentarer
4

Det er Thanksgiving og med en kjreste som har bodd i USA et r og er generelt veldig glad i landet, ble det kalkun p menyen i dag. Fltesaus, stpotet og selvflgelig kalkun er tre typiske ting, s med litt egen vri ble det en veldig innafor, sunn og god torsdagsmiddag! Thanksgiving inspirert ;)

Du trenger:
♥ ca 400g Kalkunfilet
♥ Salt, peppet, hvitlkspepper og urtekrydder

Stpotetmos:
♥ 2 store stpoteter
♥ 1 dl flte
♥ 2 ss smr
♥ salt og pepper

Fltesaus:
♥ 2 dl flte
♥ 3 dl vann med 1 kyllingbuljong
♥ Kraft fra stekeposen
♥ Salt og pepper
♥ 2 ts jbkm

♥ Brokkoli



Det var tilbud p en stor kalkunfilet p Meny s jeg valgte dele den i tre, det ble ca 450 g p det stykket vi hadde. Denne hadde allerede litt marinade men jeg satte litt mere smak med hvitlkspepper, urtekrydder, salt og pepper. Deretter stekte jeg den p 180 grader i stekepose i ca 40 grader.





Skrell stpoteten og kutt den i biter. Kok til de blir mre (5-10 min). Bruk en stamp (om det er det det heter) eller stavmikser s det blir til mos. Rr deretter inn 2 ss smr og flten. Smak til med salt og pepper.

Kok 3 dl vann, rr deretter ut kyllingbuljongen. Tilsett flten og kraften fra stekeposen. Rr godt. Tilsett deretter jbkm og gi det et oppkok. Smkok i ca 5 min. Smak til med salt, pepper og hvitlkspepper.

Server det hele med brokkoli. Smaker herlig med tyttebr til :)



Og, med et glass vin ble det en veldig koselig torsdagsmiddag!
Hverdagsglede <3

Skrevet 28.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
4


Ingen ting er som en skikkelig start p dagen! Med god og sunn frokost, God Morgen Norge og soloppgang. Det er s vakker himmel p morgen n for tiden, at man blir jo helt forelsket! En god start p dagen er viktig. Havregryn er perfekt til dette og gir deg det kroppen trenger. I tillegg metter det godt og lenge. I dag gjorde jeg en miks med ntter og jordbr. Sammen med en kopp kaffe er det himmelsk :)







Havregryn har lav GI og er langsomme karbohydrater, derfor gir det deg den energien du trenger og metthetsflelse lengre. Kroppen bruker lang tid p bearbeide det, som gjr det til en perfekt frokost :)

Skrevet 27.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2


En omelett som passer perfekt til sndag morgen ...

Til to personer trenger du:
1 pk bacon i skiver
4 egg
8 ss kremflte
Skiver av brie
Skiver av gulost
Salt og pepper
Gresslk

Miks sammen egg og flte, salt og pepper. Kutt bacon i sm biter og stek til de blir crispy i pannen. Ta de ut av pannen, hell i eggeplantingen og legg skiver av ost og brie p toppen. Str bacon og gresslk over og stek med lokk p middels varme til den er gjennomstekt.

Deilig frokost :)


Skrevet 14.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
0

Mamma lager en helt fantastisk tomatsuppe som er bde lavkarbo og sunn. Har prvd fange opp hvordan hun gjr det s mange ganger n men siden det er en slags "man tar hva man har" suppe s har det somregel blitt litt glemt underveis. MEN, spiste den igjen n og den ble like fantastisk og denne gangen skrev jeg ned det som ble gjort. Den er laget med en basis ogs setter man ekstra smak med det man har i skapet egentlig. Dere kan selvflgelig gjerne flge hele oppskriften, men det er veldig lov sette sin egen liten vri p den sklart. Oppskriften er stor, s det blir mye mat. Derfor passer den perfekt hvis man vil lage noe raskt og godt til storfamilien, eller enda bedre, fryse den ned. Den er like god varme igjen og blir da til en veldig enkel lsning for travle hverdager. Neste gang blir det like stor posjon p meg hjemme s jeg kan har litt reservelsninger i fryseren :)

DU TRENGER:
4 stangselleri
4 gulertter
1 liten lk
Litt olje
1 liter vann
2 terninger buljong
2 pk hakkede tomater med hvitlk og basilikum
3 ss tomatpurre
1 boks flte
2 ss rmme
Salt, pepper og hvitlkspepper
Evnt. litt chili for sterkere smak

Kutt grnnsakene i sm biter og fres i kjelen med litt olje til det blir blankt.

Tilsett s 1 liter vann og 2 terninger buljong. La det putre p middels varme i ca 5 minutter til alt har blitt mrt.



Tilsett s hakkede tomater og tomat purre og bland godt. S tar du en stavmikser og knuser alt s det blir godt blandet og mikset sammen til en jevn suppe. S gir du det et oppkok fr du tilsetter flten og rmmen. Gi det et oppkok igjen og suppen er klar :)





Rr godt og smak til med krydder, salt og pepper. Server gjerne med kjttboller, kokt egg og rmme.
NAM!!

Skrevet 12.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
1

Det mange spr meg om nr jeg forteller at jeg gr p lavkarbo er - men hva spiser du? egg og bacon? Mange har et veldig vridd syn p kostholdet etter utallig hets i media. Men, spiser p ingen mte egg og bacon hver frokost og drikker fett til lunsj, tvert imot. Men, det skal sies, det kan vre vanskelig vite hva man skal spise. Hvordan man skal sette sammen dagen og hvordan man skal unng fristelser eller stsuget. Det handler frst og fremst om GOD planlegging i starten. Sett deg ned dagen fr og legg en plan for frokost, lunsj og middag. I tillegg kan du finne en lsning p noe ha i vesken eller p jobb som mellommltid, s du lett kan redde situasjoner hvor sulten kommer for fullt eller man rett og slett bare har lyst p noe. Nr man over litt tid da har hatt en variert meny hver dag og ftt utforsket diverse retter kommer ting av seg selv etterhvert. Da trenger man ikke planlegge s nye lengre.

Jeg tenkte jeg skulle gi noen forslag p hverdagsmenyer fremover. En typisk lavkarbo dag for meg. Jeg er en jente som har alt for mange baller i luften av gangen s det er p ingen mte noe krevende retter, men med god variasjon. Og for starte med skikkelig inspirasjon har jeg slengt sammen en collage av noen av mine lavkarbo hverdagsretter :)



FROKOST:
2-3 store ss med gresk/tyrkisk yoghurt
1 ts splenda
En neve havregryn
1 liten neve knuste valntter
Blbre

LUNSJ:
2 hjemmelaget knekkebrd
Kremost
Kjttplegg
Agurk
Klementin
(Husk plegg med knekkebrd p - ikke omvendt)

MELLOMMLTID:
Proteinbar med en kopp kaffe

MIDDAG:
Filet av laks eller rret
Kremost
Sitron
Hvitlkspepper og salt
Smr
Squash
Rmme

Skjr et snitt i fisken og fyll med kremost. Stek i ovnen p 180 grader i 12-15 min. Skjr squashen med ostehvel og s i strimler. Stek i pannen med smr, salt og pepper. Dette blir nydelig squash pasta. Server med rmme og sitron.

MELLOMMLTID/KVELDSMAT:
2 kokte egg
2 skiver brie
1 stor kopp te


En deilig dag p lavkarbo med masse godt!

Skrevet 08.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

For et par uker siden var jeg p et foredrag om stabilt blodsukker. Jeg har jo n spist lavkarbo i over 3 r og har trives utrolig bra med dette, men etter jeg begynte trene og etter jeg har ndd en vekt jeg er fornyd med syntes jeg det har vrt litt vanskelig finne en ting imellom. Kroppen min trives veldig godt med lite inntak av karbohydrater, men jeg har hatt lyst til finne ut mer om balanse i kostholdet. Etter dette mte satt jeg igjen med en skikkelig AHA opplevelse. Jeg har aldri fokusert p dette med stabilt blodsukker og p ingen mte forsttt hva det gjr med kroppen min. Kosthold basert p stabilt blodsukker er jo veldig rettet mot lite og riktige karbohydrater s jeg kjente meg mye igjen p matpraten, MEN mangler man nok inntak av fett og proteiner vil fortsatt blodsukkere vre ustabilt. Derfor har jeg brukt noen uker n p sette meg mere inn i dette, lagt om kosten litt og har en haug med inspirasjon jeg gjerne vil dele med dere. For starte med dette tenkte jeg og skrive en liten introduksjon.

Det jeg frst ikke visste var som sagt hva ustabilt blodsukker gjr med meg. Hyt blodsukker gjr deg nemmelig trtt og slapp, trst, gir deg humrsvingninger og hyppigere infeksjoner. Dette gr ogs utover vekten din. Flere av eksemplene som ble brukt var ikke matvaner jeg kjente meg s igjen i p et lavkarbokosthold, men det ga meg likevel en oppvekker. Det var mye mat som inneholder MYE mer sukker enn hva jeg var klar over. Jeg har ikke vrt s nye p "rein" mat og lage alt fra bunn, men det endret seg! Det er s mange ferdig produkter som inneholder store mengde sukker som man ikke vet om.



Det som ofte skjer er at nr man har lavt blodsukker fr man behov for spise noe. Noen stapper da i seg en sjokolade eller lignende. Da skyter blodsukkeret i vret som utlser insulin. Har man for eksempel spist en sjokolade, gir det deg energien du trenger i kanskje 10 minutter og blodsukkeret faller igjen. Kroppen har ftt den energien den trenger men fettlageret er fortsatt pent - 24 timer i dgnet. Det du da spiser etter denne sjokoladen eller annet som inneholder mye sukker, lagrer seg i fettlageret ditt og snn fortsetter dagen i jojo form. Det jeg har kjent mest p er trettheten og lite energi til tider. Som en jente p 24 r br det ikke vre behov for en ettermiddagslur eller flelsen av ikke orke.





Siden jeg over lang tid var overvektig fr jeg startet p lavkarbo, er jeg veldig glad for kunne spise en kominasjon av lite karbohydrater men med et stabilt blodsukker. Jeg har aldri hatt s stabil vekt som n, s dette er sklart noe jeg vil fortsette med. Men, jeg har n begynt fokusere p dette med "riktige" karbohydrater ogs. Mat med lav glykemisk indeks. Alts langsomme karbohydrater som vi gjerne finner i fullkornsprodukter, grnnsaker, frukt og br og fiberrik mat. Dette er mat jeg har hatt litt strengere regler p tidligere. Prinsippet er enkelt. Som Fedon Lindberg forklarer er dette et typisk middelhavskosthold hvor det er fokus p spise: olivenolje, grnnsaker, belgfrukter, ntter, fr, fullkorn, ost, yoghurt og kjtt, fugl eller fisk mens mengden raske karbohydrater som, - som pasta, rist, fint brd og fin bakst, poteter og sukker, - reduseres. En ting jeg nemmelig ikke var klar over var at for ha et stabilt blodsukker m du f i deg litt av alt - karbohydrater, fett og proteiner. S, jeg har n fokus p spise mat med lite,-/langsomme karbohydrater blandet med naturlig fett og mye proteiner.

Det er viktig med innholdsrike frokoster for en god start p dagen og ikke la det g mer enn 4 timer mellom hver gang du spiser. Fler du et sug for noe spise kan du foreksempel ta et eple som mellommltid sammen med litt ntter. Da har du karbohydratene i eplet og proteiner og fett i nttene. Suget blir slukket og blodsukkeret holder seg stabilt :)



S, jeg hper dere vil flge med videre. Mange oppskrifter, rd og erfaringer skal hverfall fortsatt deles! Neste innlegg om dette, tenkte jeg skulle vre rundt hva jeg spiser i lpet av en dag. Hvordan en typisk hverdagsmeny ser ut for meg. Etter foresprsel om dette hper jeg det er noe dere vil like :)

Skrevet 06.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
3


Ingenting er som en god start p dagen med skikkelig frokost. Jeg elsker kombinasjonsfrokoster s man kan kose seg med mange ting man liker. Akkurat som denne!

Alt du gjr er koke 2 egg. S spiser du de sammen med noen skiver brie - NAM. S blander du 2 gode spiseskjeer med tyrkisk/gresk yoghurt i en bolle sammen med en liten skje splenda (om du nsker). Del en klementin i biter, knus en neve valntter str over sammen med litt blbr.





Deilig start p dagen <3

Skrevet 06.11.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
2

Det er ikke s ofte jeg spiste pai fr jeg begynte p lavkarbo og har ikke spist det etter jeg begynte p det heller, fr i gr. Pai er jo egentlig utrolig godt, s jeg har hatt lyst til prve det lenge n. Derfor ble det pai med brokkoli og bacon lavkarbo style, i gr. Det var faktisk utrolig godt, og det blir absolutt ikke siste gang. S enkelt greit lage. Neste test blir lage en brpai. Det m jo bare bli himmelsk. Her er hvertfall oppskrift p Fredagspai aka Marthine. PS! denne er ogs glutenfri!

Du trenger:

Bunn:
♥150 g smr
♥1 ts bakepulver
♥2 eggeplommer
♥2 dl pofiber
2 ss fiberhusk
♥Liff salt

Fyll:
♥2 eggehviter
♥3 egg
♥1 dl kremflte
♥100 g philadelphiaost naturell
♥Salt og pepper
♥Brokkoli
♥Baconterninger
♥Soltrkede tomater
♥Reven ost
♥Urtekrydder

Smelt smret p svak varme. Bland godt sammen alle ingrediensene til bunnen s det blir en jevn deig. Smr en paiform og fordel deigen jevnt utover og opp kantene i formen. Prikk litt med en gaffel i bunn og stek i ovnen p 200 grader i ca 5-7 minutter.

Pisk sammen egg, flte, salt, pepper og philadelpia ost s det blir en jevn rre. Del opp brokkoli i sm biter og ferdel det utover paiformen sammen med soltrkede romater, bacon og reven ost. Str over urtekrydder.



Hell til slutt over eggeplandingen og stek videre i ovnen i ca 20 minutter.



Server gjerne med salat og rmme!
NAMNAM

Skrevet 03.08.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Jeg har lagt ut denne oppskriften fr, men siden det har blitt min favoritt pizza oppskrift deler jeg den like s godt igjen.
Dette er perfekt helgekos for meg og blir det noe igjen, smaker det supert til lunsj dagen etter!

Du trenger:

Bunn:
4 egg

3 ss kremflte

2 ss olje

1 ts bakepulver

2 ss fiberhusk

2 dl reven ost

2-3 ss malte sesamfr
♥ Litt salt og oregano

Fyll:
Tomat purre
Reven ost
Plser
Kjttdeig
Mais
Krydder
Oregano
Flte


Miks sammen alle ingrediensene til bunnen utenom osten og fiberhusken. Nr det har blitt en jevn rre blander du inn fiberhusken forsiktig og til slutt den revne osten. La deigen hvile i ca 10 min. Fordel den s utover et stekebrett. NB! Den fyller ikke hele brettet. Stek i ovnen p 200 grader til den har ftt en gylden topp. Bland sammen tomatpurre og jevn den ut med litt flte s det blir en jevn tomatsaus. Tilsett litt salt, pepper og oregano. Stek kjttdeig og kutt opp resten av fyllet. Fordel utover den stekte bunnen og stek igjen til osten har blitt gylden.





Smaker herlig med litt rmme :)

Skrevet 31.07.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
0

En god og enkel fiskemiddag med en twist.

Du trenger:
Fiskeburger av sei
Remulade (gjerne til fisk)
Lavkarbo brd
Ost

Mammas agurksalat:
1 agurk
1 dl eddik 7%
1,5 dl vann
2 strkne ss splenda
1 ts salt
♥ Pepper

Kutt opp skiver av hele agurken med en ostehvel. Ha det i en bolle. Blans sammen resten av ingrediensene i en annen bolle. Smak til med pepper og evnt mer splenda. hell over agurkskivene og sett salaten i kjleskapet.

Stek fiskeburgerne p mellom varme med meierismr. (Disse er ogs supre p grillen) Skjr tynne skiver av lavkarbo brd, jeg bruker "Ingers Lavkarbobrd". Legg s osteskiver og deretter de ferdigstekte fiskeburgerne over. Server med remulade og agurksalaten. Jeg brukte en remulade som var laget spesielt til sjmat.



Herlig fiskemiddag i en fei

Skrevet 27.07.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
4

Det er s herlig flelse vre motivert til trene, fle behovet for reise til treningsstudio og se resultater av det man jobber for. Det er viktig sette seg realistiske ml. Jeg hadde et ml om fle meg vel i bikini denne sommeren, men ser at mlet m hoppe videre til neste bikini sesong. Jeg startet med treningen for fullt i januar, men har vrt igjennom to perioder med sykdom, i tillegg til at jeg har brukt mye tid p utforske. Det ha s fokus p styrketrening, har jeg aldri hatt. Det er mye sette seg inn i, forst og prve ut. Jeg syntes det er utrolig spennende, men det tar naturlig nok ogs tid. Det skal det ogs ta. Jeg har ogs vrt ndt til legge om tankegangen litt. Etter flere r p lavkarbo n, fler jeg at jeg har kontroll over vekt og mat. Jeg fikk raske resultater og klarte spise meg ned 23 kg uten noen form for trening. Det da stramme opp denne magen som brer preg av at den har hatt en del kilo ekstra, har jeg ikke kontroll over. Det tar tid og det har jeg skjnt at det ogs skal ta. Men, jeg prver ikke henge med hodet. Selv om jeg gjerne skulle ndd mlet mitt til bikinisesongen i r, er jeg utrolig glad for n ha hatt en stabil vekt i nesten 2 r. En vekt jeg trives med. Flelsen av vkne opp p morgen, og fle seg vel i det frste man tar p seg, er en herlig flelse. Jeg har mine dager jeg ogs, men overgangen fra 3 r tilbake hvor jeg skiftet 15 ganger fr jeg gikk ut dra, med en drlig selvtillitt som tok mye av hverdagen - til n, er stor. Det er noe jeg virkelig har trengt og er utrolig glad for at jeg har klart. Jeg snakker sikkert alt for mye om kosthold og trening til venner og folk rundt meg, men jeg merker jeg m vre fokusert og vil vre fokusert. Det er snn jeg ndde mine frste ml og det er snn jeg vil n mine neste!



Skrevet 26.07.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
0


Prvde meg p salat med laks for frste gang i gr og det blir absolutt ikke siste.
S utrolig friskt og godt, rett og slett perfekt sommermat!


Du trenger:

  • Laksefilet
  • Jordbr
  • Mango
  • Sukkererter
  • Frisk salat
  • Pinjekjerner
  • Sesamfr
  • Idun mango og chilli dressing
  • Salt og pepper


Stek fisken i forvarmet ovn p 200 grader i ca 12-15 min, med litt salt, pepper og sesamfr p.
Skjr jordbr, salat, mango, sukkererter og salat i biter p et fat eller en tallerken.
Str over pinjekerner. Nr fisken er ferdig deler du den i biter og legger p toppen. Til slutt heller du over litt mango og chillidressing. NAM!!


Ny sommerfavoritt? :)



Skrevet 19.06.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
0


Elsker og hater trening p mandager! Alltid utrolig tungt og komme i gang men en utrolig bra start p uka. Anniken skal kjre en uke med treningsprogrammet hennes p meg snart s trener meg litt opp til det n. Ettersom det er et 6 dagers program og Anniken nettopp graduerte fra krigsskolen;) apropo det, hatt en helt fantastisk helg i Trondheim med Get Together, ball, graduasjon og sleepover i nye huset til Anniken. Skal dele bilder s fort jeg har mac'n p plass igjen. Det er nemmelig en annen sak. Mac'n har valgt ta kvelden s n er en stk ny p vei i posten! S over til overskriften, hva er vel ikke bedre enn starte uka med burger og hjemmelaget hamburgerbrd?


Bland sammen 100g kremost, 2 egg, 1,5 dl sesamfr, 2 ts bakepulver, 2 ts fiberhusk, litt salt, pepper og urtekrydder. La rra hvile i ca 10 min. Fordel fire deler ut p et stekebrett og stek p 150 grader i ca 10-15 min eller til de blir gyldne. Server meg godt kjtt og favoritt tilbehret ditt:)


Hper dere har hatt en fin helg:)



Skrevet 17.06.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
1

Jeg har prvd meg p lavakrabo lasagne fr men da kuttet jeg skiver av squash med kniv. Da ble skivene veldig tykke og derfor veldig mye squash smak. Ble rett og slett ikke kjempe imponert. N derimot, har jeg funnet en ny supermiddag. Med ny justert oppskrift, ble det rett og slett en ny favoritt til helg kos!

Du trenger:
(2-3 pers)

1 squash
1 pk kjttdeig
1 glass tomatpurre (lite glass)
1-1,5 dl flte
1 boks cottage cheese
Reven ost
Salt, pepper, hvitlkspepper og utrekrydder
Salat
Rmme

Frst skjrer du skiver av squashen p langs med ostehvel. Fordel alle skivene utover trkepapir og salt godt. La de ligge i ca 30-40 min s vannet trekkes ut. Stek kjttdeigen og bland inn tomatpurre. Tilsett s flten og kryddere s du fr en jevn blanding. Trk av vannet p squashen s de blir "trre". Fordel derretter lag med kjttdeig, squash og cottage cheese to ganger og topp med reven ost. Jeg brukte en kvadratisk ildfast form. Pass p s ikke formen blir for stor. Stek i forvarmet ovn p 180 grader i 25-30 min.




Server med litt salat og rmme:)
NAMNAM!

Skrevet 10.05.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
3

Prvde ut en oppskrift fra den nye kokeboka jeg har kjpt, fristende lavkabo! Det er virkelig mye fristende lavkarbo der og enkle oppskrifter som er lett slenge sammen i hverdagen. I tillegg er det mange fine dessert og snacks oppskrifer. Jeg ville prve ut en "Kaffekos" oppskrift, med litt justeringer ut i fra det jeg hadde i skapet :)

Du trenger:

2 eggeplommer
1 dl flte
1 ss splenda
1 ts vaniljeessens (evnt 1/2 ts vaniljepulver)
50 g smr
♥ 70% sjokolade
♥ 2 plater gelantin

Legg gelantin platene i kaldt vann. Kok opp eggeplommene, flten, vaniljen og splenda. La det koke i noen f minutter til den tykner. Ta kjelen av plata og rr inn smret. Til slutt klemmer du vannet av gelantinplatene og rrer inn i kremen til den blir jevn. Avkjl. Nr kremen er kald lager du sm topper og dupper de i smeltet sjokolade. Jeg brukte en t-skje til helle over da toppene ikke hadde blitt faste nok. Man kan evnt la de st litt i kjleskapet frst og deretter duppe de i sjokoladen.






Sett de til avkjling i kjleskapet!
Smaker perfekt til en stor kopp kaffe:)


Skrevet 09.05.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
2

Endelig fikk jeg prvd ut en oppskrift p boller. Har vrt utrolig spent p hvordan de kom til smake og tenkte at med sjokolade m de bare bli enda bedre. De smakte mye bedre enn jeg hadde sett for meg, rett og slett kjempe godt! S dette blir absolutt en gjenganger i huset her:) Neste gang skal jeg doble oppskriften!

Du trenger:
(til 4 boller)

1 egg
2-3 ss splenda
2 ss flte
2 ss kardemomme
3 ss kesam
1 toppet ts bakepulver
1 klype salt
50g smr
80g mandelmel
2-3 ss fiberhusk
70% sjokolade

Pisk godt sammen splenda og egg s det blir luftig. Tilsett s flten og kesam. Bland det trre og smelt smr. Ha deretter det trre i egg blandingen og til slutt blander du i smret. Kna deigen sammen s det blir en jevn konsistens. La den hvile i 15 min. Etter deigen har ftt hvile deler du den i 4 like store deler. Brekk biter av sjokolade og legg en bit inn i hver bolle. Lag deretter fine kuler av deigen. Stekes p 180 grader i 20-25 min. Smaker EKSTRA godt nr de fortsatt er lune!



NAMNAMNAM!

Skrevet 02.05.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
5

Har prvd ut en nydelig middag i dag. Leitet etter litt inspirasjon i gr og fant masse godt p siden til Fotballfruen. I dag prvde jeg ut laks i lime- og karrisaus med squashpasta til. S mange gode smaker og s enkelt og raskt. Her har dere oppskriften:

Du trenger:

3-4 filet med laks (ben- og skinnfri)
2 dl kremflte
1 terning fiskebuljong
1 ts dill
1ts karri
3 ts tomatpurre
Saften av en halv lime
1 squash
Smr, salt og pepper

Hell flten i en kjele. Tilsett buljongen og krydderet under oppkok. Nr buljongen er godt rrt ut tilsetter til saften av en halv lime og smaker til med salt og pepper. Legg fisken i en ildfast form og hell sausen over. Stekes i forvarmet ovn p 200 grader i 12 min. Mens fisken er i ovnen lager du squash pastaen. Skjr skiver av squashen med ostehvel og kutt deretter lange strimler. Stek i pannen med smr, salt og pepper. Jeg brukte en god spiseskje med smr s de ble litt smrdampet. Pass p at du ikke steker de for lenge s det fortsatt er litt spenst i de :)




NAMNAMNAM er alt jeg har si!
En ny favoritt :)

Skrevet 30.04.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
12

I dag ble det en veldig p sparket middag al "man tar det man har". Det endte med en veldig god sandwich med tacokjtt som jeg tenkte jeg skulle dele!

Du trenger:
(til 2 personer)

4 tynne skiver lavkarbo brd
Reven ost
Kryddersmr
Tacokrydder
2 nakkekoteletter
1 Avokado
Rmme
Mais
Salat
Salt og pepper



Smr krydderost p brdskivene og str reven ost over, stek i ovnen p 180 grader til osten har smeltet. Skjr kjttet i sm biter og stek i pannen. Str s over krydderet sammen med 0,5 dl vann. La det steke p svak varme i ca 5 min. Del avokadoen i biter og knus med gaffel til det har blitt en jevn konsistens. Bland inn salt og pepper og 1 ss rmme. Server med mais, salat, guacamolen og rmme!






Go' middag dagen der p, p 10 minutter :)
Namnam!



Skrevet 28.04.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 12 kommentarer
5

I dag ble det hjemmelaget hamburgere til middag og det kunne ikke passet bedre! Deilig med litt skikkelig kos midt i uka og enda bedre kunne spise hamburgere med god samvittighet. Dagene og hverdagen har gtt i ett i hele vinter s det har blitt veldig f middager sammen, derfor er det deilig endelig f laget litt mat fra bunn av :)

DU TRENGER:

Lavkarbo brd
Agurkmix
Salat
Ost
Bacon
Dressing

Kjttdeig
Hvitlkspepper
Urtekrydder
Salt
Egg

Bland kjttdeig, krydder og egg godt sammen s det blir en jevn masse. Del i fire og lag boller som du klemmer til passe tykkelse s du fr fire fine hamburgere. Stek de gyldne p hver side og la de hvile i panna. Server med tynne skiver av lavkarbo brd, stekt bacon, ost, salat, dressing og agurkmiks. NAM!





Har laget flere varianter av lavkarbo burgere fr men m si at dette er den beste s langt med hjemmelaget hamburger, s enkelt som lavkarbobrd og godt tilbehr :)I tillegg er det en rask middag som er lett slenge sammen!

Skrevet 16.04.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
2

Det har kommet en del ferdigposer med lavkarbo blandinger - kaker, vafler, brd og knekkebrd. Det er jo alltid spennende teste ut! Og finner man noen som er gode, er det jo utrolig deilig ha noen lettvint lsninger i farta. Karbolett brownie fra Idun var uten tvil en slik en smart en ha i skuffen. Smaker nydelig til en kopp kaffe og perfekt hvis du fr noen venner over til kveldskos. Jeg syntes den var best kald dagen etter. Det er en god mengde smr som skal i rra, s varm ble den veldig blt. Men kald var den perfekt myk og god smak! Skikkelig konfekt kake. Neste gang skal jeg prve den med ntter :)




S, denne er verdt teste ut :)



Skrevet 22.02.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Jeg har bare lyst til rope litt hyt, av glede. Det er s mye spennende som skjer om dagen! Og enda mere spennende skal skje. Merker jeg gleder meg spesielt til Stockholms messa n. LOADS of inspiration, interessante mter og mange nyheter. I dag hadde vi en leverandr p besk, eller, det ble en leverandr. Jeg sier bare industrielle mbler og vintage skinn. DET er ikke feil. Skal vise noen flere bilder litt senere. Imens fr dere se s snille de var som ga oss skinn mobiletui. Sm gleder i hverdagen :)

S til den andre delen av overskriften. Et lite tips til en rask og god middag. Noen dager har man ikke tid til lagelage middager, som i dag, og da er dette perfekt. S enkelt som 2 kyllinglr, en avokado i biter, feta ost med soltrkede tomater, litt pepper og salt og en spiseskje rmme til. I tillegg til at det gr fort lage, er det heller ikke spesielt dyrt. To fluer i en smekk?



N er det tid for min frste time med corebar! Ble anbefalt den av min personlig trener s da m jeg jo prve.
Har lagt opp ukene til ha to styrke dager og 1-2 kondisjons dager. Kondisjonsdagene vil jeg bruke p saltimer s da starter oppdraget finne timer jeg vil flge :)



Skrevet 23.01.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
0

Med mye som skjer i januar er det s deilig med noen fridager innimellom. Som i dag. Har hatt en kjempe slkk morgen og kosa meg med deilig frokost, kaffe og sofaen. Nr jeg har fri elsker jeg unne meg det lille ekstra! I stedet for ta frokost p fjla, lager jeg meg noe godt og tar meg tid til nyte det. Akkurat det gjorde jeg i dag! N som jeg er i en periode hvor jeg har mye fokus p riktig mat og trening, syntes jeg det er enda viktigere variere. Man kan g fort lei hvis man gr i et fast mnster. Det er selvflgelig kjempe viktig med rutiner og planlegging, men med s mye god og riktig mat man kan lage, kan rutiner plutselig bli litt mer spennende. Det trenger ikke vre noe avansert i det hele tatt, som for meg i dag. Jeg mikset sammen litt crusli, friske blbr og vaniljekesam. Man kan forresten gjerne str litt kanel over for litt ekstra smak! Ogs smaker det selflgelig ekstra godt med en stor kopp te eller nybrygget kaffe vedsiden av.



N er det p tide vre litt flink ogs. Jeg sier bare vasking, oppvask, rydde og ordne (TJOHO) fr time med personlig trener etterp! Det skal bli utrolig deilig f spikret et fast treningsprogram og f litt mere rd. Har aldri vrt flink til trene fast over lang tid, noe jeg vil gjre noe med n. Derfor trenger jeg noen gode rd og veiledning :)

Skrevet 16.01.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
3

Kom plutselig p i dag at jeg har veldig mye glede meg til fremover, er ikke det deilig? Elsker ha ting se fram til, det gjr plutselig alt som ikke er s kult i mellomtiden mye bedre! Til helga stikker jeg til ste Ingrid. Tross feil side av vannet gleder jeg meg til endelig f se hvor hun holder til. I tillegg kommer mamma p fredag for jente kveld og sushi! S skal jeg til enda en sting, Anette, i OSlo neste uke. Hun havnet jo der for et r siden ogs har jeg enda ikke ftt vrt der, s da blir det tigerstaden, kafe, jentehygge og shopping. I tillegg starter jeg februar p skikkelig vis, med jente weekend i London! Makan som jeg gleder meg til se herlige mennesker. Og dagene fr det er det klart for Stockholms messa og et tonn med insirasjon, ideer og viktige mter! So, hello happy times.

Ooog, forresten. Et lite tips mens jeg er i gang. LUNSJ. Alltid litt vanskelig, syntes jeg hvertfall. Gr fort lei, s liker variere. I dag tok jeg med meg naturell yoghurt, litt splenda, ntter og crusli. Selv om det er en del karbo i crusli, s bruker man det bare som str over yoghurten, s det funkerer kjempe bra! Skal prve lage det selv nr motivasjonen til det faller inn;) I mens er dette et VELDIG godt alternativ! Man kan ogs gjerne bruke br. S enkelt og godt og perfekt til en kopp kaffe.

Sunn og karbolett lunsj!

Skrevet 15.01.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
8

Trengte en rask og god dessert p fredag og endte med trikse litt med en blbrmuffins oppskrift. Det ble veldig vellykket, s tenkte jeg skulle dele den med dere. De krever ikke mange ingredienser og er veldig raske lage, s perfekt hvis det plutselig dukker opp noen p dra eller hvis man fyser p noe en kveld.

DU TRENGER:

6 egg
3-4 ss splenda
10 ss mandelmel
70g blbr
2 ts bakepulver
4 ss flte
4 ss smr

Smelt smret og avkjl det. Pisk egg og splenda, s pisker du inn bakepulver, flte, smr og mandelmel til en jevn rre. Til slutt vender du inn blbrene. Fordel i muffinsformer, gjerne silikonformer. Bruker man papirformer kan de feste seg. Stek p 180 grader varmluft i 10-15 min. Kjl av p rist etterp.





Hope you like <3

Skrevet 06.01.2013. Ligger i kategorien Lavkarbo. 8 kommentarer
8

Jeg elsker at tyrkisk yogurt innholder s lite karbohydrater. S en av mine favoritt frokoster er nettopp dette, med frokostblanding, splenda og jordbr. Jeg blander ca en ss splenda inn i en skl med yogurt, s deler jeg jorbrt og strr over sammen med Atkins crusli blanding (som btv er UTROLIG god). En perfekt frokost med en stor kopp kaffe!



Sm gleder i hverdagen ;)

Skrevet 22.10.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 8 kommentarer
1

I gr hadde jeg lyst til lage noe skikkelig godt. Og siden jeg elsker brokkoli/blomkl form og lapper, s ble det det. Det er s deilig nr man har en hel kveld hjemme uten noen store planer og mye digg p TV, og lage gomiddag og kveldskos! S min versjon av det i gr ble dette:

MIDDAG:
Kyllingvinger
Blomkl
Brokkoli
Flte
Rmme
Ost
Salt/pepper

Del blomkl/brokkoli i sm bukketter til det dekker bunnen av en ildfast form. Hell flte over s det nesten dekker. Her kan du velge litt selv hvor mye du nsker. I gr lagde jeg med litt mindre flte, da ble det litt krispy. Bruker du s mye at det dekker vil de bli mer mre. S tar du noen skjeer med rmme og fordeler over formen. Til slutt krydrer du med grovt salt og pepper og dekker det hele med ost. La de st i ovnen i 15-20 min. Kyllingvingene steker du samtidig p anbefalt steketid.




KVELDSKOS:
3 ss Tyrkisk/gresk yoghurt
(her kan du bruke rmme som alt.)
3 egg
1 ss splenda
3 ts fiberhusk

Pisk youghurt og egg sammen s det blir en jevn rre. S blander du inn splendaen og til slutt fiberhusken. Siden fiberhusk fort klumper seg pleier jeg blande en og en skje av gangen s det blir en jevn rre. La den st i ca 15 min til den har blitt tykkere. Stek de s i stekepanne med smr til de er gyldne p begge sider! Server med rmme, brt og sukkerfi syltety til.

Middagen er s lett slenge sammen, ogs lager den seg jo selv i ovnen. Og lappene har jeg ftt helt dilla p. S hvis dere ikke har prvd de enn m det s absolutt gjres. S enkelt lage, ogs smaker det S godt :)

Hper noe falt i smak :)

Skrevet 11.10.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
0

Det har vrt litt tull med det nye blogg designet mitt. Jeg har ikke ftt alt til fungere som det skal og med den nye menyen har det ikke vrt like lett finne frem til lavkarbo oppskriftene osv. Men det er n i orden. S alt du gjr er g verst p headeren og fre pila over "KATEGORIER" s velger du lavkarbo nedover p lista! S skal alt av oppskrifter ligge nedover der da:) Hper det var til litt hjelp.
Og siden alt er p plass igjen, tenkte jeg anbefalle noen favoritt oppskrifter :)


FAVORITT PIZZA
Etter ha prvd mange har dette blitt en klar favoritt!


http://marthinesimonsen.blogg.no/1308402396_lavkarbo_favoritt_piz.html


FYLT SQUASH
En heeeeerlig middag som skiller seg ut!


http://marthinesimonsen.blogg.no/1307382601_lavkarbo_tacofylt_squ.html


SOMMER DRM
Har ikke tellingen p hvor mange jeg har laget av denne. Ikke annet si enn HELT FANTASTISK!


http://marthinesimonsen.blogg.no/1307134518_lavkarbo_summer_dream.html


OSTEFYLT LAKS
Et nydelig alternativ til fisk. Kremosten setter skikkelig prikken over i'en!


http://marthinesimonsen.blogg.no/1340918043_lavkarbo_laks_med_urt.html


BACON SURRET KYLLING
Dette er et veldig godt alternativ servere hvis man fr gjester!


http://marthinesimonsen.blogg.no/1325859198_lavkarbo_baconsnurret.html


AVOKADOSALAT
Dette har blitt en super favoritt og lages nesten hver uke!


http://marthinesimonsen.blogg.no/1308932313_lavkarbo_avokadosalat.html


KYLLINGNUGGETS
Den perfekte fredagskveld middagen!


http://marthinesimonsen.blogg.no/1311929991_lavkarbo_kyllingnugge.html


KNEKKEBRD
Ingen over ingen vedsiden av ;)


http://marthinesimonsen.blogg.no/1311178584_lavkarbo_nydelig_knek.html


Hper dere fant litt inspirasjon til lage flere herlige lavkarbo middager!
Det er jo s mye godt man kan lage!
Flere oppskrifter finner dere som agt unger "Lavkarbo"

Skrevet 29.09.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
1

Ingen ting er bedre enn lande i god stolen og lage seg en kopp med pappa's presskanne kaffe. Men det blir fort bedre med noe stt og godt vedsiden av. Jeg har vrt helt HEKTA p blbr de siste dagene og blitt nesten like glad i vanilje kesam. Og skal ikke sjule at det smaker enda litt bedre nr man ved det er lavkarbo! Sammen med litt vannmelon og litt splenda strdd over blir det en perfekt dessert i ett vinglass, eller bare veldig god kaffekos!



Namnamnamnamnam <3

Skrevet 18.08.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
0

Jeg syntes alltid det er vankelig variere lunsj p jobb. Selv om man har kjleskap og egentlig kan variere en del ender jeg alltid opp med lavkarbo brd og plegg. DET kan man fort bli lei i lengden, s i dag var jeg endelig flink nok til prve noe nytt, rask og veldig enkelt! Avokado salat med skinke :) Det smakte helt fantstisk og tok null tid slenge sammen :)

DU TRENGER:

Skjr alt i biter og bland sammen. Smaker ekstra godt med litt olivenolje fra fetaosten.
Herlig lunsj med en kopp kaffe <3







S lite karbo og s godt :)

Skrevet 23.07.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
0

I gr ville jeg prve noe nytt, s mikset og trikest litt med oppskriften p maisfritters. Det endte med noen kjempe gode squash lapper som passer perfekt til kveldsmat eller vedsiden av grillmaten. Jeg lagde de vedsiden av strimlet svinekjtt med rmme til.

Du trenger:
(til 4 squash lapper)
En halv squash
1 ss glutenfritt mel
2 ss olje
salt og pepper
Chilli krydder
1 egg

Rmme
Strimlet svinekjtt

Riv squashen med ett grovt rivjern og str salt over. Legg det i et drslag og press ut s mye som mulig av vannet. S pisker du sammen olje, salt, pepper, chili og melet. Til slutt blander du inn squashen s det blir en rre. Stek i godt med olje eller smr til de blir gyldne og litt crispy p hver side. Stek svinekjttet sammen med nsket krydder og server med rmme!









Herlig, enkel og anderledes middag :)
Hope you'll like :)

Skrevet 11.07.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
4

Ville prve noe helt nytt til middag i dag og med lakse filet'er p tilbud var det ikke s vanskelig velge. Jeg elsker laks og syntes det er herlig vre hjemme igjen til skikkelig norsk fisk. Denne gangen ble det med en liten vri - fylt med urteost. Utrolig godt og s enkelt! S denne oppskriften m dere bare prve ;)

DU TRENGER:

Fersk lakse filet
Tine urteost
Skalldyr krydder (evnt hvitlkskrydder/pepper)
Timian
Blomkl
Flte
Smr
Grov sennep
Fiskekaker



Skjr ett snitt i midten av filet'en og fyll med kremosten. Legg de i en form og krydre med timian og skalldyrkrydder. Stek i ovnen i ca 15-20 min. S skjrer du blomklen (ett hode) og koker i ca 1 dl flte og en ss smr. Kok med lokk og etter 5-10 min moser du alt med en stavmikser for en jevn pure. Server med litt smr, salt og pepper. Stek fiskekakene med skalldyr krydderet og server med grov sennep. HOPE you LIKE!








Hope you like :)

Skrevet 28.06.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
1

Jeg ble litt inspirert av ha mexicanerne her, og mtte nesten prve meg p en versjon av hjemmelaget salsa.
S da ble det litt improvisasjon til sommerkotteletter p grillen med blomkl purre og ostesalsa :)

SALSA:
4 tomater
Vrlk
Chili/chili krydder
Salt og pepper
Reven ost


BLOMKL PURRE:
Ett blomkl hode
1-2dl flte
salt og pepper
smr

Skjr tomatene i biter og stek de med salt og pepper. Kutt vrlken og stek sammen med tomatene. Skjr opp chili eller bruk chili krydder og tilsett nsket mengde. Nr alt har ftt steke litt sammen og tomaten har blitt helt myk, bruker du stavmikser eller blender for f en jevn konsistens. Til slutt rrer du innnen neve med reven ost.
Blomkl purre'n lager du ved kutte blomklen i biter og koke den under lokk med 1-2 dl kremflte og 1 ss smr. LA den f ett oppkok og kok deretter p svak varme i ca 5-10 minutter. Dette kommer litt an p om du vil ha en helt jevn mos eller en grovere. S bruker du stavmikseren til du fr en jevn purre. Bruk salt og pepper og server med litt smr.

Hope you'll like :)

Skrevet 26.06.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1

Litt deilig vre tilbake til norge og lavkarbo her! S mye lettere flge og s mange flere muligheter :)
Det er heller ikke s feil vre tilbake til DIGGE jordbr og vaniljekesam! S, derfor m jeg tipse dere om kjempe enkel lavkarbokos :)

Du trenger bare:
Jordbr
Splenda
Vaniljekesam
80% sjokolade





Skjr opp jordbrene i legg i en skl sammen med vaniljekesam fra Tine og hakkede sjokoladebiter.
Avslutt med litt splenda strdd over :)

NAM!
Perfekt dessert og sommerkos :)

Skrevet 14.06.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

N er det alt for lenge siden jeg har eksprementert med litt lavkarbo kos! S superfysene dor Malin og jeg p butikken og handla inn til hygge mat! Skulle egentlig lage brownies, men den ble mere sjokoladekake. S neste gang fr det heller bli brownies :) Men, brownies eller ei, sjokoladekaka ble kjempe god ;)

Du trenger:

1,5 dl mandelmel
65 g mrk kokesjokolade
2 dl stning (splenda e.l.)
1,5 dl smr
1 ts bakepulver
3 egg
Hakkede ntter



Smelt sjokoladen og smr p svak varme og avkjl litt etterp.



Pisk stning og egg til eggedosis. S tilsetter du resten av det trre og sjokoladeblandingen. Hakk ntter og bland i. Stekes p 175 grader i ca 25 minutter :)





Server gjerne med krem :)
NAMNAMNAM!!

Skrevet 19.03.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
3

Liker middager som "lager seg selv", og elsker indisk, derfor ble disse kyllingklubbene en herlig middag :)

DU TRENGER:
For 2 persjoner

Glass med korma (halvt glass)
Kyllingklubber (8stk)
Mix av salat
Ost
Rmme
Peantter

Jeg brukte r kylling. Stek de p 200 grader i ca 25 min med salt og pepper. Jeg liker sausen litt krema s jeg blandet ett halvt glass korma med 1 stor ss rmme. Ta ut kyllingen og fordel korma blandingen med ca 1 ss over hver klubbe. Stek videre i ovnen i ca 5 min, s sausen blir varm. Server med blandet blad salat ostebiter, litt peantter og rmme :)



I Toro indisk korma, er det ca 6 karbo pr 100, det blir ca 15 i sausen fordelt p to.
S en herlig lavkarbomiddag :)
NAMNAM

Skrevet 13.02.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
4

N man har mye gjre er det deilig med raske og gode middager, og siden jeg har blitt hekta p fltelk lagde jeg en gryte versjon med kylling :) Kjempe godt!

DU TRENGER:
(til en porsjon)

En kylling filet
Kremflte
En halv lk
Agurk
Rmme
Urtekrydder, salt og pepper

skjr kjyllingen i biter og stek p hver side kutt opp lken og stek den etterhvert gylden sammen med kyllingen. Nr lken har blitt gylden heller du over flte s det dekker bunnen p panna, krydrer med salt, pepper og urter til flten tykner litt. Server med akurk og rmme :)

Hope you like:)

Skrevet 31.01.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
1

La ut en oppskrift p lapper for en liten stund siden som har blitt en KJEMPE favoritt. At dette er lavkarbo, fr meg bare til smile, s m nesten dele oppskriften igjen. Men har laget en litt annen versjon denne gangen, hvor jeg har bytta ut yogurt med rmme og uten kokos :) Gy prve seg litt frem :)

DU TRENGER:
3 egg
3 ts fiberhusk
3 ss rmme
1 ss plenda
og litt salt

Pisk alt godt sammen! Det kan vre litt plundrete piske ut all fiberhusken s pass p at rra blir jevn og fin! La den st i ca 15 min, da skal den ha blitt tygg og god :) S steker du de gyldne p hver side! Server gjerne med rmme og blbrsyltety, eller friske br :)



Disse er perfekt til sndagskos eller kveldsmat sammen med en stor kopp med te :)
Oppskriften holder til hygge for 2 personer :)

Skrevet 29.01.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
6

Jeg har ftt helt hekta p Chai Latte nr jeg sitter med skole n! Det er s kos, og s godt. Og siden jeg ikke har hverken alt for mye utstyr eller ting de dagene n har jeg laget meg en rask versjon, som smaker herlig :)

DU TRENGER:
Chai te
Kremflte
Soyamelk
Splenda

Kok vann og hell i en kopp sammen med te posen, tilsett nsket mengde splenda. Jeg bruker ca 1 flat ss skje, og liker den st, s den skal ta bort litt av sukkersuget mitt nr jeg sitter s konsentrert! S tar du kartongen med flte og rister den godt en liten stund, s den blir luftig. Hell ca 1/2 dl soyamelk oppi koppen, sammen med litt flte p toppen. Den gir en fyldig smak og skum :)



Hvis du vil gjre det skikkelig, kan du varme soyamelken mens du pisker kraftig, s den blir luftig.
Herlig smaker det hvertfall uansett <3

Skrevet 16.01.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 6 kommentarer
1

Jeg liker ikke lk, og spesielt ikke r lk. Men i jula lagde mammaen til Fredrik, Ann-Kathrin, nydelig elg middag med fltelk til. Jeg syntes det s og lukta s godt s jeg mtte bare prve og fikk en veldig god overraskelse, for det var s godt! Den ste smaken passet perfekt sammen med kjtt og grnnsaker. S, jeg mtte bare prve lage det selv, og liker det fortsatt like godt ;) S, de som ikke liker lk, no worries, dette smaker IKKE vanlig lk, bare nydelig :)

DU TRENGER:
Svinefilet
Ost
Brokkoli
Rdlk/vanlig lk
Flte
Salt og pepper
Smr

Skjr en blanding av rd lk og vanlig lk i sm biter og stek de gyldent i en stekepanne sammen med godt med smr. Nr lken er gylden, heller du over flte s det dekker over lken og lar det st p svak varme i ca 10 min, etter du ser det har begynt boble.



Stek svinefilet'er med urtekrydder og pepper, og med ost. Server med brokkolig og fltelken! NAMNAM!!



Nydelig lavkarbo middag :)


Skrevet 14.01.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

Killingfilet kan fort bli litt kjedelig. S hadde lyst til gjre noe mere spennende med de. Da le det baconsnurret kylling fylt med pesto og kremost, med grnsaker og limdressing vedsiden av. VELDIG GODT :)

DU TRENGER:
Kyllingfilet
Bacon
Pesto
Naturell kremost
Asparges
Brokkoli

DRESSING:
Rmme
Lime
Frisk koriander
Hvitlkspepper

Stek kyllingen i panna med litt smr i ca 2-3 minutter p hver side med lokk! (se ann strrelsen litt hvor lenge de trenger steke, de skal ikke bli gjennomstekt) Skjr filet'en i to og smr naturell kremost og pesto inni. S bruker du baconskiver og snurrer rundt. Bruk hvitlkskrydder p toppen. Stek i ovnen i ca 15 min p 200 grader.





Bruk en rmmeboks og bland med saften til en lime. Kutt opp frisk koriander og bland med rommen sammen med hvitlkskrydder. Smak til om du evnt nsker mere koriander!





Server med kokt asparges og brokkoli :)
Nydelig smaker blandet sammen! S disse blir det flere av ;)

Skrevet 06.01.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Lagde nydelig fiske middag i gr :) Med alt for mange utskeielser i jula, er det deilig vre tilbake til lavkarbo og sunn mat! S i gr ble det fisk med asparges og ostegratinert blomkl. Helt perfekt sndagsmiddag p en mandag ;)

DU TRENGER:

Fiskefilet
Ett blomklhode
3 dl flte
2 ss rmme
Kremost med hvitlk og urter
Gulost
Asparges
Smr
Salt og pepper
Toro sandefjordsmr

Del opp blomklen i sm buketter og fordel ut i en form. Bland sammen rmme og flte og hell over blomklen. Fordel smrosten over blomklen, str over salt og pepper og dekk til med med ett lag med ost. Sett i ovnen sammen med fisken i ca 20 min p 200 grader :)



Kok aspargesen i 3 min sammen med noen spiseskjeer med smr.



Server med sandefjordsmr og grovt havsalt over aspargesen! NAM
Anbefaller forresten laksefilet'ene "Rett i ovnen" fra Lery, ferdig krydret. De var nydelige :)

Hope you'll like :)

Skrevet 03.01.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Det er jo s lett slenge sammen muffins, hvertfall med denne greie oppskriften! Ogs blir det jo s godt. S prvde meg frem til noen sjokolademuffins med bringebr. S god kombinasjon, s de m nesten bare prves ;)

DU TRENGER:
(12 muffins)

3 egg
3 ss flte
2 ss smr
2 ss splenda
1 ts bakepulver
3 never bringebr
vaniljeessens
25g kokosmel
2 ss kakao

Pisk eggene luftig. Tilsett alt det trre og bland godt. S blander du inn det smelta smrret og vaniljeessensen til du fr en jevn rre! Til slutt blander du inn 3 never med bringebr :) Fyll muffinsformene neste fulle og stek de i forvarmet ovn i ca 20 min p 180 grader!









Server med kremtopp :)



Namnam <3

Skrevet 02.01.2012. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1

Har hamstret egg rett fr jeg skal reise hjem, av en eller annen rar grunn, s da ble det litt improvesering til en "egge" middag i dag! ;) Prvde gjre det litt mere interessant enn bare en vanlig omelett, og det ble kjempe godt! S da tenkte jeg at jeg kunne dele oppskriften med dere :)

DU TRENGER:

En kylling filet
4-5 buketter med brokkoli
2 ss flte
1-2 ss cottage cheese
Smr
Cheddar
Salt og pepper

Kok brokkolien mr, mens du steker kyllingen delt i biter. S skjrer du opp brokkolien og steker med kyllingen sammen med smr, salt og pepper.



Bland sammen egg, CC og flte og hell over blandingen i pannen. Skjr biter av cheddar og str over. Stek p svak varme med lokk til alt er gjennomstekt!





Deilig middag eller lunsj med s lite karbo :)
Namnam

Skrevet 13.12.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1

Finnes ikke noe bedre enn lrdagskos som kan spises med goood samvittighet! S siden jeg elsker ntter og elsker mrk sjokolade, s da slang jeg sammen noe godt og raskt i gr :)

DU TRENGER:

ca 70g mrksjokolade
1 ss smr
Havsalt
Blanding av ntter
Evt. 1 ss splenda

Smelt sjokoladen p svak varme med ca en ss smr. nsker du sjokoladen litt stere kan du tilsette litt splenda! S fordeler du nttene p en tallerken, heller over sjokoladenog blander alt s alle nttene er trekt med sjokolade. Til slutt strr du over grovt salt :) La det st i kjleskapet til sjokoladen og bryt opp!









NAMNAM :)


Skrevet 11.12.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1

Mamma er s st og har sendt meg noen toro poser med forskjellig godt som ikke har s mye karbo i seg :) Det passer perfekt nr jeg sitter bura inne p kjokkenet, klistret fast til mac'n med CAD. S i dag ble det fransk kyllinggryte med litt egen twist, fra Toro, til middag som smakte helt nydelig :)

DU TRENGER:
400 g kylling
En halv squash
Rosen kl
Kashew ntter

Toro Matkunst "Fransk kyllinggryte"
2 dl kremflte
4 dl vann

Del kyllingen i terninger og stek til de er gjennomstekte med litt smr. S tilsetter du squashen delt opp i biter. Finn frem en kjele og tilsett pulveret, sammen med 2 dl flte og 4 dl vann. Rr godt og tilsett squshen og kyllingen. Kok opp og la det smkoke i 3 min. Server med kokt rosenkl og cashewntter p :)



Ca 10 karbo i en posjon :)
Namnam!


Skrevet 10.12.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
0

Det lage gele p lavkarbo er egentlig ganske genialt! Det er mer eller mindre null karbo, og det smaker s fantastisk :) I sommer prvde jeg ut lit forskjellig med br i ogs, det var helt fantastisk. Det er kjempe greit lage en stor bolle ha i kjleskape til desser eller kveldskos, og hvis du gjr litt ut av det med br og kanskje mrk sjokolade i kan det vre en fin dessert servere nr du har gjester :)

Jeg har funnet noen ferdigposer med gele her som er sukkerfrie og har 0,2 karbo pr 100 gr :) S det var ikke feil ha en stor bolla av i kjleskapet nr jeg satt pal p kjkkenet med skole i helga ;)



Du finner oppskriften p hjemmelaget gele HER.

Herlig hverdagskos <3

Skrevet 01.12.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
2

En rask verson av ostegratinerte plser og blomkl, i panna :)
Perfekt hverdagsmiddag!

DU TRENGER:

Blomkl
Plser
Flte
Ost
Salt og pepper

(Til meg brukte jeg 2 store plser og ca 5 buketter brokkoli) Kok brokkolien i noen minutter s den blir mr. Del plsene i biter og stek i en panne med litt smr.



Del opp brokolien og stek litt sammen med plsene.S heller du flte over s det dekker bunnen av panna og legger strimler med ost over. Put p lokk og sett platen p svak varme. La st til osten har smeltet :)



Server med grovt salt og pepper :)
Namnam :)

Skrevet 27.11.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Prvde noen pannekaker til middag her om dagen og det var kjempe godt! Deilig med noe annet enn bare kjtt :) Jeg spiste noen med sukkerfritt syltety og rmme, og noen med ost og skinke. Begge deler var veldig godt :)
S, her har dere en rask og god middag, som minner overraskende mye om vanlige pannekaker :)

DU TRENGER:

4 egg
4 ss rmme
1 ts bakepulver
1-2 ts splenda
Litt salt
(evnt litt kardemomme eller kanel)

Pisk alle ingrediensene godt sammen i en bolle og la den hvile noen minutter. Bruk smr i pannen og stek pannekakene til den er stiv p toppen, da kan du snu :)



namnamnam :)

Skrevet 25.11.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
4

Jeg fyser snn nr jeg sitter hjemme og jobber lange dager, spesielt nr det er helg. Og da gr jeg p butikken og tenker "skeie ut/ikke skeie ut". Ender alltid med ikke skeie ut, men siden de ikke har verken mrk sjokolade eller baconcrisp p lokalbutikken, blir det litt kjedelig helgekos...! SE, N har jeg funnet en reddende favoritt, som rett og slett smaker helt nyyydelig! Ingrediensene er ting de fleste lavkarbo mennesker har i skapene og det er s lett slenge sammen, hvis man fr besk eller bare vil kose seg! (som jeg vil ganske ofte)

Jeg har prvd ut en del lapper og dette er uten tvil de beste s langt :)

DU TRENGER:

3 egg
3 ts fiberhusk
2 ss kokosmasse
3 ss yogurt (jeg brukte gresk yogurt)
1 ss splenda
litt salt



Pisk sammen egg, yogurt og fiberhusk til en jevn rre. Tilsett litt salt, splenda og kokosmasse, og bland godt. S lar du rra st i noen minutter s fiberhusken fr tid til virke litt ;) Bruk en spiseskje med rre per lapp og stek til de er gylne p hver side! Server med sukkerfritt syltety eller br, med kokosmasse eller rmme over.





S p 10 minutter ca har du disse ste godsakene,
som du kan spise med gooooood samvittighet ;)



Skikkelig sndagskos,
med en kopp kaffe <3

Skrevet 20.11.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
0

Anniken og jeg hadde lyst p noe skikkelig digg her om dagen og fant ost med chili og jalapeno's :) S, da tenkte vi at vi kunne lage en middag med litt mexican vri, og det ble fantastisk godt!

DU TRENGER:

Koteletter
Jalapeno's ost
Salat
Cherry tomater
Tomater
Guacamole
Rmme
Noen flak med tortilla chips (evnt kavli ost kjeks)

Stek kjttet i litt smr, s det blir gjennomstekt. Legg p skiver med ost mot slutten av steketiden, sammen med cherrytomater i panna og stek p svak varme med lokk til osten har smeltet. S serverer du med salat, guacamole og noen tortilla chips.





Hvis du vil kutte ned p enda mere karbo kan du kjpe kavli ost og legge skivene utrover ett stekebrett. Stek de i forvarmet ovn p 200 grader i noen minutter til de har blitt gylne. Avkjl p rist. Avokado kan du lage med 2 avokadoer, 2/3 av ett beger rmme og litt krydder. Knus avokadoen og rr inn rmma s det blir jevnt. S smaker du til med litt krydder! Veldig godt med grovt salt og pepper!

Nydelig middag med masse god smak :)

Skrevet 19.11.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
10

Jeg valgte IKKE veie meg nr jeg var i Dublin n frste del. Eller det vil si vi har ikke vekt og har heller ikke kjpt noe enda ;) S jeg var s utrolig spent nr jeg skulle g p vekta nr jeg kom hjem igjen n! Det har gtt nesten 3 mnd siden sist jeg veide meg, og jeg er vant til gjre det hver dag. Har fulgt lavkarbo i Dublin ogs, kroppen min trives utrolig godt med det :) Derfor var det S gy se at jeg hadde gtt ned ca 2,5 kg siden jeg flytta til Dublin! Det er ogs en KJEMPE motivasjon til fortsette vre flink :)



S, n har det blitt 22,5 kg p ca halvannet r! :) Kan ikke beskrive hvor mye det har gjort med meg. Og jeg har ikke annet si enn anbefalle lavkarbo videre! Og hper bloggen kan vre til motivasjon og inspirasjon for dere som vil prve eller allerede gr p lavkarbo :)


Hurrahurra:)

N fr vi bare se om vekta har lurt meg og hvordan det gr videre med lavkarbo i Dublin :)
Slangt fungerer det hvertfall kjempe fint :)

Skrevet 09.11.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 10 kommentarer
2

Det er EKSTREMT mye skole jobbing p gang, og da blir jeg litt matlei. S hadde lyst til lage noe anderledes og godt, men har ikke handlet p noen dager. S da improveserte jeg frem noen urtepannekaker som jeg likte kjempe godt! S disse m dere prve ;) Jeg lagde de litt p slump, s vet ikke om jeg klarer f oppskriften heeelt riktig, men hvis dere slumper litt blir det bra ;)

DU TRENGER:
2 egg,
Urtekrydder ( jeg hadde ca 1 ts)
Salt og pepper
4 ss flte
1 ts bakepulver
2 ss havregryn
4-6 ss kruskakli
Litt splenda

Bland alt godt sammen og la rra st mens du steker plsebiter og bacon! (evnt annet nsket fyll) S heller du rren som lapper i en varm stekepanne med smr og steker til du ser den begynner bli fastere i kantene. Stek de gylne p begge sider :) Til slutt legger du osteskiver under og med stekte kjttet over. Server med evnt. pesto, rmme eller tomatsaus!





De blir nesten som sm urte pizza'er :)
Nyyydelig :)

Hope you'll enjoy ;)

Skrevet 30.10.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
4

Jeg er ikke snn kjempe fan av lavkarbo brd lengre. Gikk veldig lei og har liksom ikke giddi prve igjen. Men, nr jeg fant denne oppskriften mtte jeg bare prve! Ett alternativ til brd som man bare kunne slenge sammen og tok s kort tid steke:) DET angrer jeg ikke p, for gud s godt og s enkelt.

Derfor m dere bare prve denne ;)

DU TRENGER:

3 egg
3 dl ost (helst cheddar)
1 ss majones
2 ss rmme
1 1/2 ts bakepulver
5 dl forskjellige fr (sesamfr, solsikkekjerner, greskarkjerner og linfr)

Bland alt sammen (uten om frene) i en bolle til det blir en jevn rre, s tilsetter du frene litt etter litt. Pass p s den ikke blir for trr! Jeg brukte alt :)



Smr alt utover et stekebrett til det blir jevnt over hele! Rren skal vre ganske fuktig s har du laget knekkebrd fr, s stemmer det at denne rren ikke er lik i det hele tatt;)



Stek p 225 grader i 15 minutter, s deler du den opp med ett pizza hjul. Jeg delte den i 16 biter, og det var veldig alright strrelse :)



Kjempe deilig erstatning til brd som ikke tar s mye tid.
Og i tillegg s metter det s godt :)

Disse er ogs perfekt for deg som har cliaki! Ikke sant mamma? ;)

Skrevet 21.10.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2

Ett lite frokost forslag! Ender fort i ett mnster p lavkarbofrokoster, hvor jeg spiser det samme hele tiden. Derfor er det herlig med litt forandring noen ganger :)

Jeg lagde meg en frokost tallerken med masse gode smaker! Egg, cheddar, choritzo og knekkebrd med pesto. Herlig frokost med litt anderledes smaker ;)



Hper det ga inspirasjon til en ny frokost ;)

Skrevet 04.10.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
3

Elsker finne nye og raske mltider som er lett slenge sammen nr man har det travelt. Som n, mtte jeg bare han noe lite og raskt fr vi skal ut p tapas med klassen. S hadde jeg noen plser i kjleskapet. S, da ble det litt miksing og triksing som endte med plsebiter i ostesaus. Veldig godt og s raskt!

DU TRENGER:
Rmme
Flte/melk
Plse
Urtekrydder, salt og pepper
Cheddarost
Smr

Del plsene i biter og stek sammen med krydderet og smr. Nr de er gyldne tilsetter du ca 1 dl flte/melk og 2 ss rmme. Rr det jevnt inn med plsene. Til slutt tilsetter du en neve reven cheddarost eller 2 skiver toastost og rrer til osten er smeltet og blandet inn med resten! Server med rmme og urtekrydder over (og evnt. salat hvis du nsker det som en strre middag).





Raskt og enkelt og smakfult.
med liite karbo :)

Enjoy :)

Skrevet 30.09.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
5

Ett lite tips til en god og enkel kyllingmiddag! Syntes kylling fort kan bli litt kjedelig alene, derfor elsker jeg gjre noe ekstra med de. S i dag ble det Kyllingfilet med fyll :)

DU TRENGER:

Kyllingfilet
Ost
Urtekrydder, salt og pepper
Smr
Asparges
Rmme

Del kyllingfilet'n i to. Legg ostebiter, krydder og litt smr og brett over s det ligger inni filet'n. S steker du den med lokk til den er gjennomstekt. Kok asparges med vann, 1 ss smr og salt i 3-5 min. Server med rmme :) jeg brukte cheddar ost, det gir litt mere smak :)



ca 4 karbo i hele middagen :)
Enjoy :)

Skrevet 27.09.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
2

Det er fort lett g tom for matforslag i hverdagen som er raskt og godt, s tenkte jeg skulle slenge ut et middagsforslag. Alt du trenger er kyllingvinger/klubber, asparges, rmme, smr og cheddar! Stek kyllingvingene i ovnen. Mine var ikke stekt p forhnd, s da tar det ca 20 min :) Str gjerne litt pepper og kyllingkrydder p frst. Kok asparges med litt vann en spiseskje smr og salt i ca 3 min. (1 min for mini asparges)

Server med rmme og cheddar/ost over aspargesen!
Herlig og rask middag,
med nesten ingen karbohydrater :)

Skrevet 12.09.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
3

Har lagt ut denne oppskriften fr, men legger den ut igjen med litt justeringer! Den holdt ikke til en hel langpanne den forrige, s her har dere verdens beste lavkarbo pizza :) Det har blir skikkelig slager i Dublin, og den ar absolutt den beste jeg har prvd! Og hvis du vil lage den ekstra digg, s bruk cheddar som topping! Der er s gooooodt ;)

DU TRENGER:

6 egg
4-5 ss flte
2 ts bakepulver
3 ss fiberhusk
3-4 dl reven ost
5 ss sesamfr
3 ss olje
salt og oregano

Topping:
Tomatpurre
400/500g kjttdeig
Vrlk
mais (kan slyfes for mindre karbo)
Ost og cheddar
Pepper og oregano/urtekrydder

Bland alt utenom osten sammen frst s alt er godt blandet! S tilsetter du den revne osten og lar rra svelle i ca 15 s den blir tykk og god :)

S smrer du alt utover en langpanne og lar bunnen steke til den er gylden!

S tar du p snket topping. Jeg lagde med forslaget du ser over. Men masse ost og krydder :)

S steker du den videre p 200 grader til osten har smeltet! Denne bunnen fr faktisk litt spre kanter hvis du ikke tar den for tidlig :) NAM!




(Beklager drlige mobilbilder, men jeg kan hvertfall love at det SMAKER GODT)

Hope you like :)
Digg kosemat med god samvittighet :)

Skrevet 10.09.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
2

Fr jeg dro til Dublin fikk jeg beskjed om at TORO kommer du til savne! S da dro mamma og jeg p toro shopping, og hamstra supper og gryter. En av de var denne jeg prvde i dag, biffgryte :) Det var s godt, og spesielt med asparges vedsiden av, s da deler jeg tipset med dere ogs ;)

DU TRENGER:
Toro biffgryte
6 dl vann
400 g biffstrimler
Salt, pepper og urtekrydder

Asparges
Groft salt
Smr
Cheddar



Egentlig er gryten med litt forskjellige grnnsaker, men det hadde ikke jeg s lagde litt min egen verson.
Stek all biffen med smr, mens du koker opp pulveret med 6 dl vann. Nr biffkjttet var nesten gjennomstekt, tar du det oppi gryta sammen med kraften fra kjttet. S koker du asparges (i 1 min ca for mini asparges). Til slutt strimler man cheddar over med grovt salt til.

Asparges med cheddar smaker bare HELT FANTASTISK! S det tror jeg blir Dublin slagern min:)
Ca 13 karbo i hele porsjonen :)

Hope you like ;)

Skrevet 05.09.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
3

Her kommer ett forslag til p en deilig frokost! Frokost er det viktigste mltidet i lpet av dagen, og det letteste hoppe over. S kanskje det frister mere nr man har noen gode valg :) Dette er hvertfall veldig enkelt slenge sammen og smaker fantastisk. For dere som ikke har prvd knekkebrd enn, DET M DERE! Det smaker s godt, er s enkelt og inneholder s lite karbo :) JEg har lagd min frste porsjon i Dublin n og det funka perfekt :)

DU TRENGER:

2 knekkebrd
Ost og skinke

Gresk yogurt
Neve valgfrie ntter
Kiwi

Finn frem to knekke brd og da p valgfritt plegg. Veldig godt med ost og skinke eller saltplse :) S tar du kresk yogurt i en skl og strr over ntter og biter av Kiwi. Nydelig med en kopp te vedsiden av!



Oppskriften til knekkebrdet finner du HER!
God frokost :)


Skrevet 29.08.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
3

Kjleskapet er fylt opp og jeg vet HELT sikkert n at det blir ikke noe problem leve lavkarbo i Dublin. S mye billigkjtt og ... S mye billig alt egentlig. Eller billigere ;) Liker ogs veldig godt baconet her. Det er tykkere og strre og ikke s mye fett. Er ikke s glad i s mye fett, spesielt ikke om morgen. S det passer veldig bra! Her kommer hvertfall ett forslag p en herlig frokost;)

(Jeg har brukt kokoskjeks uten sukker som jeg har funnet her med bare 4 karbo pr kjeks, s hvis ikke man har noe sukkerfri kjeks kan man bruke foreksempel ntter)

Du trenger:
1 kiwi
Kokoskjeks (evnt ntter og litt kokosflak)
Gresk yogurt
Splenda

Egg
Bacon

Bland yogurt og en t-skje splenda. Knus kjeks og del opp kiwi. Legg lag i lag. S steker man egg og bacon. Yogurt blandingen er veldig god som en "dessert" til slutt med en kopp kaffe eller te til :)






Blir mye gresk yogurt og ntter her tror jeg!
Enkel sunn og deilig frokost :)

Skrevet 27.08.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
8

Noen ganger glemmer jeg nesten hvor glad jeg egentlig er i laks. OG hvor godt det faktisk er! S tenkte jeg skulle anbefalle en nydelig fiskemiddag :) Det er jo s lite karbohydrater og gir en utrolig behagelig metthetsflelse, for ikke snakke om sunt. S, dig in ;)

DU TRENGER:

Laksefilet
Smr (urtesmr)
Sitron
Krydder

Avokado
Salatbnner
Fetaost med soltrkede tomater
Seterrmme

Legg en og en filet p en bit med aluminiumsfolie. Legg smr over lengden av fisken. Jeg brukte hjemmelaget kryddersmr sstern min hadde laget (smr, sitron, salt og sitronpepper) men du kan ogs fin bruke utresmr, hvitlkssmr eller vanlig smr. S krydrer du med timian, basilikum og sitronpepper. Tett folien rundt som et knytte og stek i ovnen i ca 20 min.



Vedsidenav hadde jeg avokadosalat. Skjr opp en avokado i biter. Ta en neve salatbnner og en boks med fetaost m/ soltrkede tomater (jeg tar ikke med all oljen), og bland sammen med avokadoen. Smak til med litt salt og pepper. Server alt med seterrmme og sitronskiver til :)

Nydelig middag,
som ogs er veldig hyggelig og raskt servere hvis du fr besk:)


Skrevet 03.08.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 8 kommentarer
5

Jeg glemmer nesten fra r til r hvor godt det er med jorbr og flte. Jeg husker jo hvor godt jorbr er, men nr man fr de renset i en skl med iskald flte over, DA er det sommer da! Og det beste av alt, det er lavkarbovennelig :) Da smaker det liksom enda bedre! S m prve lure til meg noen skler til fr jorbrene og norsk flte, plutselig er borte og jeg sitter i Dublin!

Bruker splenda som stning. Har prvd meg p sukrin men liker smaken p splenda mye bedre! Er ikke snn kjempe begeistra for sukrin lengre heller. Har bakt noen ganger med det n, hvor den bitre sukrinsmaken kommer litt for godt frem!

Men, med splenda smaker det stt og friskt og herlig <3



Sommer <3
Er du glad i jorbr og flte? :)





Skrevet 01.08.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
0

Latte er jo ikke helt lavkarbo vennelig, og jeg ELSKER latte! Spesielt med karamell eller mocca. Men fant ett raskt og enkelt alternativ, som smakte overraskende godt :) Sjokokaffe :)

Du trenger

1 kopp kaffe
3 ss flte
1 ts kakao
1 ts splenda
Kremtopp

Bare lag en kopp med litt stekr kaffe, s blander du inn flte, kakao og splenda. Med krem topp p, blir det prikken over i'en og kjempekos!





namnam <3

Skrevet 31.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
3

Prvde kyllingnuggets frste gang for en liten stund siden og ble s positivt overraska. Det smaker s godt, og det er skikkelig kose mat som passer perfekt til helgen! Men denne gangen ble det midt i hverdagen, s istedet for lage med blomklris til som sist, prvde jeg n med bare avokado vedsiden av. Det var heller ikke feil. Da ble det en litt lettere middag med herlige smaker sammen!

DU TRENGER:
(2 personer)

1 pk kylling kjttdeig
1/3 pose bacon gull
1 egg

2 avokado
Chilisaus (noen inneholder mindre karbo enn andre s les p flasken)

Bland sammen kyllingkjttdeigen og egget. Kjr bacon gull i miksern eller knus med kjevle og legg p en tallerken. Bruk en spiseskje lag kuler i hnden av kjttdeigen og velt dem deretter i baconcrisp smulene. Hele skal vre dekket :) Sett de p stekeplate og stek i ovnen p 200 grader i 20 min. For f de ekstra crispy kan du bruke litt grill mot slutten. Men flg med!! Server med avokado og litt chilisaus til. nsker du mindre karbo, kan du bytte ut chilisausen med dressing eller rmme.




Ca 6 karbo i sausen og 2 karbo i resten.
Denne m rett og slett bare prves <3




Skrevet 29.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
3

Nr jeg hadde en lavkarbo pause rundt jul, fikk jeg helt hekta p sandwich. S enkel og god middag som man blir akkurat passe mett av! Men har sltt fra meg det nr jeg begynte igjen. Men, n som jeg har oppdaget fedonbrdet og ett annet lavkarbo brd, er det jo ikke noe stress :) S, lavkarbo sandwich var en veldig gogo :)

DU TRENGER:
Noen skiver lavkarbo brd
Kylling sliders (Rema 1000)
Cheddar ost
Salat
Rmme
Krydder
Oliven olje
Agurk






Skjr antall siver brd du trenger og legg p en stekeplate (trenger 2 per sanwich). Ta en spiseskje med olivenolje pr skive og fordel det utover. Ha p urtekrydder og havsalt, og stek i ovnen til de er gyldne. Stek kylling sliders i panna og legg ostesiver over mot slutten av steketiden. S kutter du salat og legger lag med alt p en brdskive og avslutter med skive p toppen :)

Deilig og rask middag.
Ca14 karbo i en sandwich :)

Skrevet 28.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
0

Jeg foreslo tapas for litt siden som ett perfekt lavkarbomltid, eller rett og slett en perfekt lavkarbo kveld, og det er fortsatt helt sant! P lrdag samlet vi oss noen herlige jenter p terrassen hos Ingrid, hvor alle tok med litt hver som passet til ett tapas bord. Og nr alt hadde havnet p bordet, stod alle bare spilte bredt! Og det var det stor grunn til, for gud s nydelig, og s enkelt greit. Det er jo s lett f til en hyggelig kveld uten for mye styr, ved bare invitere noen fine mennesker, hvor alle tar med en eller to ting hver. Vi lagde bare ett lukket facebook arrangement hvor man skrev det de tok med p veggen, s ikke alle havnet med det samme!

Og det endte s bra som det her:

Det ble sommer inspirert tapas, med br, frukt, salater, spekemat, aioli, kyllingklubber, scampi, ost og kjeks!Det som jeg ogs elsker med tapas, er at maten kan st p bordet noen timer, ogs bare spiser man og koser seg s lenge man vil.

Dette ble min lavkarbotallerken. Anja hadde laget s flott spekemat fat, og med min favoritt p. Asparges med parmesan og spekeskinke. DET er s nydelig. Avokadosalat passet ogs kjempe fint til resten. Og ikke minst jordbr! Nydelig mat, og s anderledes smaker fra forrige gang jeg spiste det!

Hvis du leter nedover p lavkarbosiden min, finner du oppskrift p aioli og avokadosalat :)

Hper det var ett alright tips,
og at du fikk litt inspirasjon til en hyggelig kveld :)





Skrevet 25.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
8

N tenkte jeg det var p tide foresl en ny meny for dere.
Rett og slett forslag p en alright lavkarbo dag! Det er mange som spr "Hva spiser du i lpet av en dag?", s da kan jeg jo fortelle det, enkelt og greit :)

FROKOST

Jeg har blitt helt forelsket i hjemmelaget knekkebrd, og syntes det er en perfekt frokost. S enkelt og godt, og med s lite karbohydrater. Spiser man 3 knekkebrd med ost og skinke kommer hele frokosten p ca 5 karbohydrater. Og med en kopp te vedsiden av da, blir det perfekt ;)

Oppskriften finner du HER

LUNSJ

Lunsjen er noen ganger det vanskeligste mltiden, mens andre ganger det letteste. En god og deilig lunsj kan vre en posjon med avokado salat. Du fr i deg masse riktig fett ogs smaker det utrolig godt :) I hele salaten er det 12 karbo, da fr du en stor god lunsj!

Oppskriften finner du HER

MIDDAG

En nydelig middag er tapas tallerken. Litt plse og kyllingklubber, sammen med ost, asparges og rucola salat er nydelig. Selv om det er mye forskjellig og godt er det raskt og slenge sammen og kan lett varieres og kombineres utifra hva man har! Men aioli er ett must til :) I denne versonen av tapastallerken er det ca 4 karbohydrater.

Oppskriften finner du HER


KVELDSMAT

HVis man er sulten eller fyser p kvelden, er det greit ha noen raske og enkle alternativer. Spiser man middag tidlig er det bra med noe ekstra og raskt p kvelden. Jeg elsker lage meg en smoothie da. Det er friskt og lett og metter akkurat passe! Bringebr og kokos har blitt en favoritt og inneholder bare 3,5 karbo pr glass :)



Oppskriften finner du HER


Hele dagen kommer da p 24,5 karbohydrater! Det er ikke ille med s mye godt spise :)
Hper denne menyen var til hjelp og ga litt inspirasjon. Er du p leting etter flere lavkarbo oppskrifter kan du sjekke ut "LAVKARBO" knapper p menyen til venster!

Skrevet 22.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 8 kommentarer
0

Vet ikke helt hva det er, men nr jeg fr en tallerken med knekkebrd og en stor kopp med te s er jeg solgt! Det er akkurat som om kroppen og hodet tar litt pause, og jeg bare koser meg! S elsker starte eller avslutte dagen med superkombinasjonen:) Som i dag. Og, jeg m bare innrmme at lavkarboknekebrdene jeg lagde med Ingrid, de er ... OMG. De er s nydelig! S n jobber hodet og hper p at alle ingrediensene finnes i Dublin:)

Oppskriften p knekkebrdene finner du "HER"

Hodet mitt jobber ogs med mye annet rart om dagen. Det teller dager, tenker p HVA TAR MAN MED?, tenker p leilighet, om det blir greit fortsette med lavkarbo der, hvor trist det blir si hadet til alle og vre borte fra kjrsten i 4 mnd, p alt jeg kommer til oppleve, storbylivet, hverdagen p engelsk, hva jeg m skaffe nr jeg kommer dit.... Ja, tenker p litt av hvert da p en mte! Eller jo, TENKER MASSE! Det er en litt snn stressa-overlykkelig-gira-spent flelse.

Men fr alt det her, er det klart for Spania tur! Og det blir s stas det :)







Jaja, forandring er bra. OG jeg liker ting som er spennende.
S, GUD som jeg kommer til like det ret som kommer :)

Satser hvertfall p det ;)

Skrevet 21.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
3

I gr var det knekkebrdkurs hos Ingrid som har blitt reine knekkebrd bakern selv :) Har alltid syntes det virka som s mye styr, men s smaker de s nydelig. S, i gr ble jeg overbevist om at det var ikke styr i det hele tatt, egentlig bare veldig enkelt :) S n m jeg bare dele oppskriften med dere <3

DU TRENGER:
Holder til 2 stekebrett

200g solsikkekjerner
1 dl linfr
1 neve havregryn (kan slyfes)
1 dl sesamfr
2,25 dl kli
2 ss fiberhusk
1/2 ts salt
litt stt (Vi brukte litt sirup)
5 dl vann

Hell alt det trre i en bolle. Dupp en ss sirup i 5 dl lunket vann s det lses opp (kan bruke annen stning for utte p karbohydrater, men s lite det er snakk om utgjr det uansett ikke mye) Hell s vannet med sirup over i det trre og rr til alt er blandet. La det hvile i 15 min.

S fordeler du rren likt p to stekebrett med bakepapir og jobber alt utover til det blir helt jevnt over hele og ingen hull syntes. Virker som med en gang at det ikke er nok, men det er det ;)
Veldig lurt p bruke en stekespade. Da er det lettest jobbe alt jevnt.



S deler du s store biter du vil ha, s det er lettere knekke de fra hverandre etterp :)

Til slutt steker du begge brettene samtidig i forvarmet ovn p 160 grader i ca 1 time. Flg litt med p slutten.
De blir spr med en gang!

Og vips.
NYDELIG knekkebrd med ca 1,5 karbo pr knekkebrd :) (24 biter)
Disse blir man rett og slett hekta p, og redder MANGE "m ha noe i farta" situasjoner.

namnam :)



Skrevet 20.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
1

Tapas er den perfekte sommer maten og kjempe sosialt mltid, og det beste av alt - veldig lavkarbo vennelig! Vi lagde en "enkel" og god tapas p hytta. Med hjemmelaget aioli og masse deilig kjtt :) Tapas er ogs ett kjempe godt alternativ servere nr man fr gjester. Det er somregel noe alle liker, og for de som ikke kjrer lavkarbo kan man lage noen ovnspoteter og brd vedsidenav!

Enkel og rask AIOLI:

1dlmajones
1/2dlrmme
2fedd hvitlk
1tsdijonsennep
salt og hvit pepper

Bland rmme, majones og sennep. Press eller hakk hvitlksfeddene og bland i. Smak til med salt og pepper. Sennepen kan slyfes.


RUCOLASALAT:

2 never rucola
1 pk fetaost i olje med soltrka tomater
1/2 pakke salatbnner
Havsalt og pepper
1 dl bnnespirer
Valntter

Bland alt sammen i en bolle og hell over litt olje fra fetaosten. Mengden over er ett forslag. Varier gjerne med mer av det du liker. Ogs nydelig med cherry tomater i. Str litt havsalt og pepper over. Server med valntter.

Resten p min tallerken er chorizo plse, kyllingklubber, brie og asparges. Server aspargesen med grovt salt og smr. Det er nydelig!



Hper du fikk noen tips,
blir ikke lenge til vr neste tapas kveld hvertfall :)





Skrevet 19.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1

Reker er jo selvskreven sommermat, og det kan lett nytes i lavkarbo verson ogs! P bursdagen til pappa lagde vi dette som en forrett men lager man noen fler til hver er det en nydelig middag ogs!

DU TRENGER:

Avokado
Sitron
Reker
Krabbesalat
Rogn
Majones

Det du gjr er dele avokadoen i to, og ta ut stenen. Fyll den med krabbesalat eller evnt majones. Jeg er ikke no fan av hverken krabbesalat eller rogn s da ble det med bare majones til som ogs er veldig godt :) S fyller du videre med reker opp og s rogn til slutt for de som nsker det! Server med sitron vedsidenav :)


Med rogn og krabbesalat :)


... og med majones :)

Herlig sommer mat med minimalt av karbohydrater!
NAMNAM :)




Skrevet 06.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
3

Pappa hadde bursdag i gr, og da ble det kake! Hadde en oppskrift jeg gjerne ville prve, men fant plutselig ut at jeg manglet noen ting og med litt alergier ble det litt forandringer! Men ble ett godt alternativ fordet :) Legger alikevel ut den orginale oppskriften, da det ikke ble alt for mye endringer:)

DU TRENGER:

100g smr
200g sukrin (20g splenda)
2 egg
50g mandelmel
3ss bakekakao
2 ts bakepulver
2 ts vaniljepulver
75g hakkede valntter

Flte
Br/frukt

Smelt smret og pisk inn sukker. rr deretter inn eggene og s mandelmel. Med noen som hadde nttealergi ble mandelmelet byttet ut med kokosmel som fungerte veldig fint. S pisker du inn resten av det trre til det blir en jevn rre. Til slutt rrer du inn de hakkede mandlene. Her knuste jeg bare noen glutenfrie kjeks istedet. Ble en del mere karbo av det, men snn mtte det bli denne gangen :)

Hell rren i en rund form og stek kaken p 200grader i ca 20-25 min.



Nr kaken er ferdig og avkjlt serverer du den med pisket krem og br p toppen. Som sagt s mtte jeg ta hensyn til litt alergi, s p denne kaken ble det banan, blbr og druer, men det blir selvflgelig mindre karbo hvis du bare bruker forskjellige br :)

Herlig sommerkake som er enkel slenge sammen og med lite karbohydrater! Neste gang skal jeg prve meg p splenda istedet. Jeg syntes sukrinen blir for spiss i smaken. I denne sammenhengen merker man det ikke s godt pga fyllet, men vil heller prve se om det blir bedre med splenda :)

namnam :)

Skrevet 03.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
4

Blir selvflgelig masse grilling i sommer og spesielt p hytta! S tenkte jeg skulle slenge ut noen middagsforslag. P slaktern i byen har de heeeeeerlige hjemmelagde plser og i sverige kjpte vi cheddar ost. S det har blitt bde burger og plsefest p grillen :)

Frste forslaget er rett og slett og steke flere forskjellige plseslag med avokadosala til. Avokadosalaten er mild og veldig godt sammen med kjtt med mye smak. Stekte ogs noen kikerter i salt, pepper og smr, DET er godt :)

Salatoppskriften finner duHER





Det andre forslaget er en real burger! Med hjemmelaget lavkarbo hamburgerbrd er det kjempe godt med masse godt fyll og deilig ost! En perfekt middag og slenge p grillen for litt variasjon!

Oppskriften p brdene finner duHER



Hper dere likte tipsene :)

Skrevet 02.07.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
4

Tenkte jeg skulle dele ett middagstips. For nr vi grilla p st. Hans prvde jeg litt nye kombinasjoner til grillmaten. Havner fort i samme vane og lager det samme tilbehret men denne gangen prvde jeg litt nytt og det ble s godt! S, her har dere dagens middagstips :)

Jeg grillet squash med smr og havsalt p. Sammen med grillribbe og avokadosalat. Avokadosalaten var s godt sammen med de marinerte grillskivene. Mange gode smaker! Og stekt squash er alltid digg med grillmat!
Oppskrift p salaten finner du HER!



S lite karbo og s mye godt!
Hper du likte dagens tips :)

Skrevet 26.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
1

N vi spiste reker for en liten stund siden kom Ole med en avokadosalat som smakte s nydelig! Men er ikke s glad i lk, som det var i den, s jeg prvde meg litt frem med andre ting og det ble utrolig godt:) S da m jeg nesten dele den med dere. Elsker finne nye lavkarbo kombinasjoner!

DU TRENGER:
(holder til 2-3 pers som tilbehr)

1 avokado
Fersk basilikum
Snack boks med fetaost og soltrket tomater
Salatbnner
Salt og pepper

Kutt avokadoen i biter og bland sammen med skjrt opp basilikum blader. Velt inn en boks med fetaost og bitene med soltrket tomater (snackboks fra denja), ikke ta med all oljen. Og nsket mengde salatbnner. Jeg brukte ca 100g. S smaker du til med litt havsalt og grovt pepper.





Kjempe godt til grillmat, fisk, kylling eller som lunsj!
Ca 12 g karbo i hele salaten. Du kan kutte ut salatbnnene og blande med noe annet hvis du nsker kutte ned enda mer p karbohydratene, men jeg syntes de var veldig gode i :)

Hope you like :)

Skrevet 24.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

I dag hadde jeg lyst p noe annet til frokost. Formen er ikke helt p topp og jeg krangler litt med hodet om ikke bli forkjla. S langt gr ikke det s bra! S p morgen i dag mikset jeg og trikset litt og kom frem til noen lapper. De er ikke s ste som vanlige lapper og er derfor perfekt til plegg p:)

DU TRENGER:
(holder til ca 8 lapper)

5 egg
5 ss flte
1 ts bakepulver
2 ts fiberhusk (toppa)
3 ts kokosmel (toppa)
2 ss havregryn
2 ss splenda
litt salt

Bland alt sammen, og la rra svelle i ca 15 min. S steker du de i panna til de er gyldne p hver side. Veldig enkelt og greit! Man kan foreksempel slenge sammen denne fr man gr i dusjen p morgen og la den svelle mens du dusjer, s har du nydelig forkost en hverdags morgen :)







Dette var akkurat den frokosten jeg trengte i dag rett og slett :)
Ogs ble det litt tykkelse p de, i forhold til frokost pannekakene jeg pleier lage!

S disse m dere smake :)

Skrevet 23.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
4

Jeg m innrmme at jeg er ikke spesielt glad i lavkarbo brd lengre. Spise meg veldig lei for en stund siden og n frister det ikke i det hele tatt lage det igjen. Det blir ogs noen raske frokoster og lunsjer og dagen, og da m jeg innrmme at brd savnet kommer litt tilbake. Det som jeg liker veldig godt er at Nttery Bakeri har fokus p lavkarbo kostholdet og selger bde briks psmurt, i pakker og knekkebrd. Og der s jeg ogs ett skilt om Fedon brdet. S nr jeg fikk vite at det bare var 18,2 karbo pr 100g mtte jeg bare prve!





Har lest en del p lavkarbo.no om det "er lov". Siden jeg har ndd mlet midt og fokuserer mere p holde meg stabilt i vekt er det ikke noe problem i det hele tatt spise dette brdet, men hvis du fler ketolyse kuren, kan det skje at du gr ut av ketose. S jeg vil anbefalle dette til dere som flger vanlig lavkarbo filosofi, og dere kan alikevel g ned :)For, jeg har regnet meg ut til at det blir ca 3-4 karbo pr skive, litt etter hvor tykke du tar de, og det er jo ikke akkurat s mange karbohydrater!

S, gleder meg til spise litt mere brd igjen :)
Og hper dere likte tipset ;)

Skrevet 20.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2

Har prvd noen forskjellige pizzaer n, og dette er favoritten s langt. Prvde den for frste gang i gr, og jeg gleder meg allerede til neste gang! Det var ste Linda som anbefalte denne og det sknner jeg. For det frste blir det tykkere bunn enn de andre jeg har prvd ogs kan man til og med f til f spr kant p den :) Nam! Den er det nrmeste jeg har kommet vanlig pizza s langt!

DU TRENGER:
(til ca 3 pers)

4 egg

3 ss kremflte

2 ss olje

1 ts bakepulver

2 ss fiberhusk

2 dl reven ost

2-3 ss malte sesamfr
litt salt og oregano

Bland alt sammen. Jeg brukte blender/kjkkenmaskin for f en jevn rre. Ogs er det jo veldig greit slenge alt oppi der ;) La den st svele 15 min s den blir tykk. S smrer du den utover en stekeplate (fyller ikke hele). nsker du til full langpanne kan du doble oppskriften.

Stek bunnen til den blir gylden p 200 grader. S tar du den ut, og tar p nsket fyll. Jeg har laget med tacokjttdeig, mais og ost. Stek videre til osten er smeltet og litt gylden :)



Det er ikke farlig lage ekstra, denne er kjempe god som lunsj, kald, dagen etter!
Deilig helgekos, som er lett like ;)





Skrevet 18.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Anniken lagde noen veldig god muffins til oss her om dagen, s tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere. Og ett lite tips til en herlig dessert. Jeg syntes det er nydelig med is til noen kaker, s jeg prvde servere denne muffinsen med vanilje is til. Det var utrolig godt! Vi har kjpt noen pakker med vaniljeis uten sukker fra isbilen. De er det bare 9 karbo i en posjon. Og jeg trengte bare en fordelt p to muffins, s da ble det hvertfall ikke s ille med karbohydrater;)




DU TRENGER:
ca 12 stk

1 1/4 dl sukrin
75g smr
3 egg
1/2 ts vaniljesukker
1-2dl kokosmelk (det harde)
1 1/2 ts bakepulver
1/4 dl fiberhusk
3/4 dl kokosmel
2 ss kokosmasse
Vaniljeessens
1 1/2dl Blbr

Rr smr og sukrin til det blir porst og luftig. Tilsett egg og visp. Bland i vaniljesukker, litt vaniljeessens og kokosmelken. S rrer du i resten, bortsett fra brene. Rr til du fr en jevn rre. Velt forsiktig inn brene til slutt. Sett rren i muffinsformer eller muffinsbrett og stek i 30 min p 200 grader:)

S, som serveringstips kan du dele de i to og legge en kule is i mellom. Nydelig dessert! Hvis noen er stressa pga all kokosen, s er det ingen grunn. Den smaker ikke s mye kokos:)

namnam <3


Skrevet 17.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
3

I gr var jeg sykt stressa til eksamen, og fysa hele tiden etter noe stt. Ogs kom mamma og pappa hjem fra hytta, og de hadde med seg snn krem p boks. Og da ble det kakao. Kakao skal jo gjre det rolig, eller varm melk da. Har aldri tenkt p at man kan lage lavkarbo verson av kakao, men det gr jo veldig fint :)

DU TRENGER:

3dl soyamelk
1 dl flte
4 toppa ts kakao
3 ss splenda

Hell alt i en kjele og kok opp. Smak til etter hvor st du vil ha den med splenda. Jeg brukte 3ss. Leste p kremboksen, og det er bare 25 karbo i hele boksen, s lagde en goood klemtopp med gooood samvittighet.





Ca 9 karbo i hele,
holder til 2 kopper :)

Herlig p terrassen med pledd, en sommerkveld <3

Skrevet 14.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
0

Har lyst p veldig lite om dagen, og hvis jeg har lyst p noe s er det ting jeg ikke gidder lage. MEN, smoothie er alltid godt, enkelt lage, ogs har jeg snn ca alltid lyst p det! S, etter ha stirret inn i kjleskapet s lenge at jeg kunne huske hvor alt stod, ble det en tur i frysa i stedet ;)

DU TRENGER:

1 neve blbr
1 neve bringebr
1 neve isbiter
2 ss Splenda
1-2 dl Soyamelk

Har laget en del smoothie fr med flte i stedet, s det kan man bruke, men syntes det blir litt mye fett noen ganger. S da har jeg prvd med soyamelk som heller ikke har s mye karbo ( 2 karbo). Det fungerer veldig fint:) S over til "how to do". Kjr isbitene litt frst s de blir ordentlig knust, s har du i brene og 1 dl melk. Se da om du nsker mere melk alt etter hvor tykk du vil ha den! Jeg liker den nr du m spise den med skje ;) S smaker du til med splenda. Bbruker 2 ss selv. Da blir den litt st, men fortsatt veldig frisk!





Heeerlig frokost eller melommltid. Oppskriften holder til to glass og har ca 6 karbo i hele.
S denne kan nytes med den beste samvittigheten <3

Skrevet 13.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
1

Jeg har blitt s glad i lavkarbo gele. Det frste fordi det er s lite karbo i den og for det andre fordi den smaker nydelig. Gleder meg til prve mange flere smaker. Prvde bringebr smak frst, og denne gangen ble det jordbr og rabarbera, med jordbrbiter i :) Namnam <3

DU TRENGER:

12 plater gelantin
3 dl jordbr og rabarbera fun saft
7 dl vann
Jordbr

Legg gelantinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter. Kok opp 7 dl vann og legg oppi de blte gelantinplatene. Til slutt tilsetter du saften. Kjl av litt. Finn fram skler eller en bolle du vil ha de i. Jeg pleier lage det i sm prosjonskler. Da er det lett og ta med seg en til lunsj eller lignende. Skjr opp jordbrbiter og legg i sklene og hell saften over. Sett i kjleskapet til den blir stiv. Ca 4-5 timer alt etter hvilke strrelse det er sklene :)





Nydelig i sola :)
bare ca 1 karbo per skl (p strrelsen jeg har brukt)

Nestegang tenkte jeg prve blbr smak med blbr i .... :)
Herlig!!


Skrevet 11.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
4

Verdens beste sster var s herlig og lagde middag til oss her om dagen, og det smakte heeeeelt perfekt. ELSKER asparges, men glemmer det litt bort noen ganger. Og siden blokl og brokoli er vesentlig billigere havner jeg ofte p det! MEN, det sprs om det blir litt mere asparges fremover, for det er jo s godt! I tillegg er jeg faktisk forelska i en ferdig saus. Og det er fjordland sin bearnaise saus. Fr vann i munnen faktisk. Bare 2,2 karbo i den , s passer perfekt til en lavkarbo middag:)



Namnam :)

Men tilbake til middagen. Det ble kokt fersk asparges med smr og havsalt p. Ogs stekte hun kotteletter i kryddersmr og litt kokosmelk (merker ikke kokossmak) og la ost p til slutt og lot den smelte. Veldig mange gode smaker sammen. Og prikken over i'en med fjordland sin redning :)


Godt jeg ikke er sulten n og stuck p jobb ;)
Anyways, hper dere likte tipset :)



Skrevet 09.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
7

En klassiker middagsrett er jo brent kjrlighet. Alts potetstappe og plsebiter og bacon opp. S jeg tenkte, at det mtte man jo kunne lage p lavkarbo vis ogs! S det gjorde jeg:) Og det ble veldig vellykka.

DU TRENGER:

1 blomklhode
1-2 dl flte
2 ss smr
1 pk bacon
2-4 plser

Rmme og litt reven ost.

Lag blomkl purre av blomklen. Da bare deler du blomkl i biter og koker med smret med lokk til de er mre. Flg med s det ikke blir brent. Til slutt tilsetter du salt og pepper og slenger alt i miksern eller moser med stavmikser. S deler du plsene i biter og steker sammen med bacon.

Jeg brukte 2 plser. En tacoplse og en hvitlksplse for litt mere smak!
Server med rmme og reven ost. NAM :)

En enkel og rask hverdagsmiddag :)

Skrevet 07.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 7 kommentarer
1

Har lagt ut oppskrift p denne fylte squashen fr, men i dag lagde jeg den med litt andre smaker. Og det ble s godt:) Og smakte s forskjellig at jeg tenkte jeg mtte legge ut denne ogs! Dette er en av favoritt middagene mine. Blir perfekt mett, ogs smaker det s herlig! I tillegg er det veldig raskt greit lage:)

DU TRENGER:
(til 4 pers)

2 squash
1 pk kjttdeig
1/2 pose tacokrydder
2 ss smr
Ost
Salsa

Det er en del karbo i tacokrydder, men elsker smaken. S valgte bare bruke halve pakka. Da ble det ikke ille i det hele tatt, og det er verdt smaken syntes jeg ;)

Skjr squashen i 2 og skrap ut det myke i midten. Fyll med litt ost i bunnen.
Stek kjttdeigen og bland inn det du har tatt ut av squashen.

Tilsett tacokrydder, 2 ss smr og evnt litt vann hvis det trengs. Det skal ikke ble rennende saus. (se bildet) S fyller du kjtt fyllet oppi den delte squashen og legger nsket mengde salsa over. Til slutt dekker du med masse ost :)



Server gjerne med rmme til. Det smaker heeeerlig. Og evnt mere salsa hvis man trenger og liker det:)



Denne gangen regnet jeg litt mere nye p hvor mange karbo det ble pga krydderet. Og det kom p 6,7 karbo i hver porsjon. Alts pr halve squash. En halv squash holder i massevis til en person:)

Hper det smaker:)

Skrevet 06.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

Blitt litt hekta p smoothie de siste dagene bare ;) Sykt deilig i sola, og skikkelig sommerflelse. Og siden jeg elsker sommerflelse smaker smoothie ekstra godt! I hvertfall, s lekte jeg litt med bringebr og kokos i stad, det ble til en bringebr og kokos smoothie, og GUD s herlig det smakte! Det var hvertfall smaken av sommer, og veldig gode smaker sammen. S da m jeg nesten dele den med dere ;)

DU TRENGER:

2 dl kokos melk (mest av det harde)
2 dl flte
1/2 dl isbiter
3 ss splenda
100g bringebr
Ogs regulerer du med litt vann, ut i fra hvor tykk du vil ha den!

Sleng alt i miksern og kjr p til isbitene er knust.
Str gjerne litt kokos p toppen, for prikken over i'en ;)







Ca 14 karbo i hele som holder til 4 glass.
S, det blir bare 3,5 pr glass:)

Skrevet 05.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
4

Denne er for dere som liker kokos, naturlig nok:) OG for de som liker det, er det en helt fantastisk sommerdrikk. Syntes det ble litt lite smak, men nr jeg drakk litt mere var det bare helt nydelig! S lett drikke uten at det ble kvalmende. OG deilig kjenne smaken av melk, men med s lite karbo. Denne blir det mange av i sommer, og er nok veldig god vedsidenav frokosten eller lunsjen:)

DU TRENGER:

2 dl kokosmelk, bruk mest av det "faste"
1 dlflte
1 ss sukrin
2 ss kokosmasse
1 egg
Vaniljepulver eller vanilje essens
Isbiter (brukte ca 1/2 isbiter)

Bland alt sammen i blenderen og vips s har du en nydelig smoothie:)






Ca 9 karbo i hele :)
Holder til 3 glass ish :)

NAMNAM :)

Skrevet 04.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2

Jeg har lagt ut denne en gang fr, men da ble det ikke s fristende bilder. Og denne er UTROLIG fristende, s da legger jeg den ut igjen, men med en liten vri. For de som ikke s den forrige s er dette NYDELIG bringebris p bare 3 minutter:) Jeg er STORSPISER av is, og har falt helt pladask for denne! Og det beste av alt er at den er ferdig fr du nesten rekker lage den. Denne gangen putte jeg ogs sjokoladebiter i, og det ble himmelsk.

DU TRENGER:
(ca 4 skler)

1/3 plate (minimum) 70% sjokolade
300g bringebr
2 dl flte
2 ss splenda

Hakk sjokoladen i blenderen frst, s har du i bringebr og flte. Reguler med flte litt selv alt etter hvor stiv du vil ha den. Men la den g litt rundt noen minutter, siden den blir spass tykk bruker den litt tid p blande seg! Smak til med splenda, etter hvor stt du liker det. Jeg bruker 2 ss og liker den frisk og god:)



Ca 23 karbo i hele! s det blir 5,7 karbo pr posjon. Det er ikke s gli. Men vil du kutte ned p karbo kan du droppe sjokoladen, da blir det 13 karbo i hele, og 3, 25 karbo pr skl. Men, det var herlig med sjokoladebiter :)



S, denne M rett og slett bare prves!
Lavkarbo favoritten min :)

NAM!!!

Skrevet 04.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Favoritt lunsjene mine er uten tvil lunsjtallerken. Bare samle masse godt sammen. Pleier alltid ha egg, noe kjtt og agurk. Syntes noe lavkarbo mat blir litt for tungt innimellom, s agurken redder alltid meg ;) I gr hadde lagde jeg en veldig god lunsj s tenkte jeg skulle vise dere, til litt inspirasjon kanskje? Det er jo s enkelt greit slenge sammen, men det man har i kjleskapet! Men denne kombinasjonen ble hvertfall kjempe godt!

Du trenger:
En plse (jeg hadde hvitlk)
1 egg
Agurk
2 skiver kavli ost
Majones

Sett ovnen p 200 grader, og legg osteskivene p ett brett. Stek til de er gyldene og avkjl. S bare skjrer du agurken og plsa i biter. Og steker plsebitene og ett egg. Veldig godt med ostekjeksen vedsiden av med majones p!

En deilig lunsj eller enkel middag!
Ca 6 karbo tilsammen:)

Skrevet 03.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

Jeg er skikkelig tacomenneske, men hadde nesten glemt litt hvor godt det var, fr vi spiste det igjen i gr. Det eneste med lavkarbo og taco, er at noen av favorittene mine mangler. Nemmelig lompene og natchosen. Paff... Derfor ville jeg prve spise det med noe annet tilbehr i gr. Da ble det kavliost kjeks vedsiden av. Ganske genialt egentlig!



namnamnam!!



Ikke veldig imponerende bilder p meg denne gangen, men dere fr hverfall ett intrykk. Jeg hadde litt drlig tlmodighet nr jeg skulle lage kavli kjeksen, s lot dem ikke st lenge nok. Det gjorde at de ikke ble s harde jeg hadde hpet p. Men smaken var hvertfall kjempe god til, og det var deilig bare ha noe ekstra vedsiden av. S neste gang skal jeg ha litt bedre tid, og nyte SPR kjeks vedsiden av taco'n:)

Man kan ogs legge osteskivene over kopper i ovnen (som tler varme) med bakepapir i mellom. Da former de seg som skler, s man kan ha alt oppi istedet. Det skal prves neste gang:)

Dagens lille middagstips:)

Skrevet 02.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

I travle skole dager, har jeg skjnt det at jeg ikke kan bruke s lang tid p lage masse greier. N er det bare akkurat to uker igjen, s de m brukes bra:) Og siden frokost og lunsj ofte er de vanskeligste mltidene fordi jeg alltid er p farta, s er det greit med en reserve lsning. Har vrt veldig glad i RugSpr fr, men gikk litt lei, s nr jeg fikk smake den i havre versonen her om dagen, ble jeg helt i hundre. De har nemmelig ikke s mange karbohydrater :)

S det er s enkelt som det egentlig, det lille tipset mitt. Det er bare 6 karbo pr skive og hvis man kjrer p med plegg metter 2 ganske greit egentlig for min del. Og det er ikke mere enn 12 karbo. Det kan man tillate seg:) Er veldig knekkebrd menneske, s derfor nyter jeg det ekstra godt! Har ikke kommet s langt lage lavkarboknekkebrd enn;)

De er forresten syyyyykt gode med eggerre og ost p! NAMNAM :)



Ogs redningen min om dagen. Stoooore kopper med st te. Det hrer liksom sammen med knekkebrd, og gir meg alot of energi. Blir en kopp kaffe innimellom , men er ikke s voksen enn til at det smaker uber digg!

S, hvis du savner noe raskt enkelt spise p jobb eller skole, eller bare i farta...
... s er dette et veldig godt alternativ :)



Skrevet 01.06.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Hei :) Mange har spurt om hva jeg spiser til de forskjellige mltidene! S tenkte jeg skulle lage ett forslag p hva man kan spise i lpet av dagen:) Som nevnt tidligere er det ofte lurt planlegge litt hva man vil spise. Da slipper man hele tiden ende opp med drlige reservelsninger fordi man ikke har alt man trenger! Ogs kan man kose seg med masse godt istedet :)

FROKOST:

Lager meg veldig ofte pannekake! Den er genial og rask og metter godt! Jeg pleier spise den med ost og skinke, eller med br og rmme hvis jeg vil ha noe skikkelig godt!

Oppskriften finner du HER

Ca 4 karbo

LUNSJ:

Lunsj syntes jeg er det vanskeligste noen ganger. Kommer litt ann p hva jeg gjr, men denne lunsjer er veldig grei bde hjemme og p jobb eller skole. Rett og slett en speke tallerken. Spiser du hjemme er det jo bare lage og spise, og hvis du skal ha med deg legger du det forskjellige i en matboks med flere rom. Da smaker det best!

Jeg har laga eggerre med spekeskinke, rmme og honningmelon.
Honningmelon er melonen som har minst karbohydrater.

Ca 7 karbo

MIDDAG:

S til en av mine favorittmiddager. Fylt squash. Denne oppskriften er egentlig med tomatsaus, men jeg har endret en del og laget den med sitron og urtesmak istedet. Det er s mye bedre og friskere syntes jeg:) Dette er en litt anderledes og god middag som er super enkel lage!

Oppskriften finner du HER

Ca 5 karbo i en halv som holder for en person

Og det lille ekstra......

Jeg blir veldig fysen p kvelden for tiden. Og liker unne meg selv gode ting, som en liten belnning;) Rent psykisk, men s godt da gitt! Og nr belnningen kan nytes med godsamvittighet er det ikke noe lure p en gang. Dette er en mega favoritt og lages p null komma niks. Det er bringebris :)

Oppskriften finner du HER

Ca 5 karbo i en posjon.





S, der har du en dagsmeny med masse god mat :)
Og grovt regna med ca ca hodematte s kommer det p ca 21 karbohydrat for hele dagen.
Tenk at man kan spise s masse godt, med s lite karbo ;)

Hper dette var til nytte <3

Skrevet 31.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Det er s utrolig mange gode "spesial" plser f tak i n i grillsesongen, som har mye mindre karbo enn vanlige grillplser. Og det liker vi :) Det gjr ogs at man lett kan lage en god og kjapp lavkarbomiddag, uten alt for mange karbohydrater. S tipset mitt er rett og slett steke noen plser. Og som tilbehr blander du cottage cheese med nsket krydder og blander med litt vrlk. Vedsiden av har du de plsene du liker eller vil prve!



Det smaker veldig godt sammen og Cottage cheese fungerer som en slags potetsalat. Jeg har blitt spesielt glad i tacoplsene til Coop serien, s de burde prves ut ;)

Hper du likte middagstipset :)

I morgen tenkte jeg lage ett innlegg med forslag p frokost middag og lunjs. Mange som spr etter det om dagen, s skal vre litt flink til komme med snne forslag:)

Skrevet 30.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
5

Jeg er s hekta p jordbr om dagen. BIG TIME. Drmmer om en egen jordbr hake, jordbr regne, strawberry daiquiri, jordbr sorbet, jordbr digg.... S da lagde Ingrid og Anniken jordbrdigg p torsdag :) Liker finne ting som kan slukke stsuget, og siden jeg elsker jordbr og sjokolade, er dette perfekt!!



Kjempe deilig som kveldskos, eller nr du fr gjester!
Og s enkelt. Bare smelt sjokolade og dupp jordbret i sjokoladen. Det kan vre lurt tre de p pinner. Da er de litt lettere spise ;)

Enkelt og nydelig <3

Skrevet 29.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
2

Jeg har vrt sikkelig p jakt etter den perfekte vaffelrra. Har hrt mange som har prvd forskjellige rrer som ikke har fungert s bra. Men fant en til slutt som jeg syntes hrtes lovende ut, ogs gjorde jeg noen sm justeringer selv ogs. Har ikke jbkm, s det ble byttet ut med litt mere fiberhusk og kokosmel :)

Gode ble de hvertfall uansett og perfekt slenge sammen hvis det kommer overraskelses besk p dra, eller man bare fyser p noe godt!

DU TRENGER:

6 egg
200g naturell ost
2 ts bakepulver
4 ss sukrin
6 ts fiberhusk
2 sm ss kokosmel
2 ts splenda
kardemomme (eller kanel)
Vaniljeessens

Visp eggedosis s stiv som mulig. Jeg syntes det er lettere gjre det uten sukrinen frst og s tilsetter jeg det ste nr den begynner bli tykkere. Tar litt tid;) S tilsetter du kremosten og pisker godt! Til slutt tar du i alt det trre og rrer p lav hastighet til rren er jevn. Blir den for tykk kan du tilsette litt flte. Smak til med vaniljeessens og kardemomme. La den hvile i kjleskapet i ca 15 min :)


Grovt regna i hodet er det kanskje ca 7 karbo i hele rra! :)
Smaker kjempegodt med br og rmme p!!



Vi orket ikke s mange i gr s lot rra st i kjleskapet over natta, men da hadde den blitt s tykk, s laget lapper av den i stedet. Og det smakte like godt, hvis ikke bedre. S rren kan fint brukes til begge deler. Syntes ogs de ble veldig like vanlige vafler, litt mere kompakte, men deilig smak!

Disse blir det flere av;)


Skrevet 28.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Vi tok skikkelig fredagskoskveld i gr, p en torsdag like s godt. Og da ble det lavkarbo kyllingnuggets og blomkl ris. Lenge siden jeg har eksprementert s mye med middager, og det skal jeg ikke slutte med, for det smakte s herlig! Og anderledes. Middager kan fort bli like syntes jeg med kjtt og grnnsaker, men dette var noe helt annet. Skikkelig junk egentlig, MEN igjen, med god samvittighet:)

DU TRENGER:

1/3 av bacongullpose
1 pk kyllingkjttdeig
1 egg
Krydder

Ett blomklhodet
Smr
Salt og pepper

Bland kjttdeig og egg med nsket krydder. Kvern/knus bacon gull s det blir smulete. Ta en spiseskje og form kjttdeigen i kuler, vend de i smulene og sett p stekebrett. Stek i ovnen i 20 min :)



Rasp blomkl p den grove siden p rivjernet. Kok i 2-3 min og renn av vannet. Bland med smr i panna eller rett i bollen og smak til med salt og pepper :)





Jeg M ha sweet chilli til nuggets, s mlte s jeg visste hvor mye det innholdt ;) ble ca 8 karber p sausen og resten har kanskje 3 karbo tilsammen. S da ble det ikke s ille :)

Uansett, UTROLIG godt <3

Skrevet 27.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
4

N har jeg lekt litt med oppskriften p hamburgerbrdene og laget rundstykker. Syntes de ble veldig vellykka egentlig, og smaker S mye bedre enn lavkarbobrdet. Har savnet litt lettere erstatter for brd, for syntes mye blir veldig tungt med mye fr. S, dette ble ett godt alternativ. Ogs er det veldig lett slenge sammen uten at det tar for mye tid :)

Du trenger:

2 dl reven ost
4 egg
1 dl sesamfr
1 dl blanding av mandler og solsikkekjerner
2 ts fiberhusk
2 ts bakepulver
Litt salt og litt splenda

Mal mandler, solsikkekjerner og sesamfr i miskeren. Tilsett resten av ingrediensene og la den g til den blir jevn og tykk. Blir den for tykk kan man bruke litt flte.



Sett rra p brettet i nsket strrelse p rundstykkene. Jeg hadde litt valmuefr p. Men det bestemmer man selv hva man vil. Man kan ogs eksprementere med forskjellige fr og ntter, alt etter hvilke smak man vil ha, bare det er lik mengde:)

Stekes i ovnene p 200 grader i 20-30 min,
litt etter hviken strrelse det er p de;)





Jeg tok en med ost og kryddersmr p i ovnen til osten smeltet i stad, og det var kjempe godt! S de fungerer fint til lage ostesmrbrd av:) Ellers s er det jo kjempe gode med plegg, eller jordbr p <3

Namnam :)

Skrevet 26.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
3

Har hatt s lyst til prve sjokoladekake eller sjokolademuffins, lenge n. S p oppskrifts-ferd fant jeg ut at det var jo veldig enkelt f til. Endret bare litt p oppskriften. Var egentlig oppskrift p vanlig muffins, men la til litt kakao, splenda og smreost. Ogs ble de med biter av sjokolade og valnttkjerner. Det var IKKE feil:)
De ble UTROLIG gode og smaker akkurat som vanlig muffins !!

Du trenger:
(9 muffins)

3 egg
2 ss smr
3 ss flte
3 ss sukrin
1 ts bakepulver
20-25 g kokosmel
2 ts splenda
2 ts kakao
litt vanilje essens
2 ss kremost (kan slyfes)
70% mrk sjokolade (kan slyfes)
Valnttkjerner (kan slyfes)

Pisk sammen eggene s de blir litt luftige. Pisk inn smeltet smr og resten uten sjokoladen og nttene. Rr godt. Smak til med litt vaniljeessens. Til slutt hakker du ntter og sjokolade og velt inn i rren. Fyll muffinsformene nesten fulle og stek i 20 min p 200 grader.

Hvis du nsker topping p lagde jeg ostefyll. Det ble nydelig :)

Da trenger du:
1/2 boks kremost naturell
4 ts splenda
1 ts rmme
Vaniljeessens

Pisk alt sammen med en gaffel. Smak litt til med vanilje essens og splenda hvor st du nsker den :)



Namnamnam.
Tenk at man kan spise denne,
med S god samvittighet :)

Skrevet 25.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
1

Jeg er som regel litt for streng mot meg selv, og endre med spise kjip mat hvis man skal ut med folk, og ikke unner meg s mye ekstra. S n vi skulle i konfirmasjon en helg til kusina til Fredrik, bestemte jeg meg for spise normalt den helga. Da fikk jeg erfart to ting: savner ikke s mye alt jeg har kutta ut, og MAKAN s drlig man blir av det! Jeg ble s kvalm og flte meg s drlig den helgen, noe som ble kjempe irriterende. Gleda meg til kaker, brd, poteter og karbohydrater, ogs blir det liksom ikke feiring, og hurrahurra. S, da leste jeg meg rundt for finne en lsning. For i noen sammenhenger, gr det bare ikke spise lavkarbo.

S her er lsningen:

Karboblokker! Karboblokker hindrer opptaket av karbohydrater i kroppen. Man tar 1-2 tabletter 10 minutter fr ett mltid med mye stivelse. Som mltider med ris, pasta, poteter og brd. S, hvis man nsker skeie ut en dag, eller er bedt bort, kan man bare ta en tablett fr mltidet s blir man ikke drlig. I tillegg tar jo ikke kroppen da opp alle karbohydratene. Jeg var ute spiste kina mat i gr med Anette, og tok en tablett fr vi skulle spise. Og jeg flte meg verken oppblst eller drlig som jeg pleier bli hvis jeg spiser hykarbomat. S, tror dette kan vre en god lsning fremover :) Hadde til og med gtt ned litt nr jeg veide meg p morgen i dag!

Noen har spurt om man burde g p dette sammen med lavkarbo, og det er det INGEN vits i. Nr man spiser lite karbohydrater er det jo ikke noen karbo blokkere. Enkelt og greit ;)



Har ogs begynt ta betakaroten i hp om ett hint av brunfarge i r, og litt mindre rd hud. S n kan sommer og sol komme s jeg kan bli uberbrun!! (eller noe i nrheten)

Hvis dette ogs fungerer er det hvertfall ingen tvil om at disse to blir gode ha fremover <3



Begge deler fr man kjpt p helsekost!
Betalte 180,- for betakaroten,
og 205,- for hagebnne:)

Skrevet 24.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
20

Har lagt ut oppskrift p noen andre hamburgerbrd fr, men etter jeg prvde denne i gr, kommer jeg nok ikke til lage de andre igjen. Disse ble utrolig bra, og har konsistensen til brd. Det er ganske mye mat i de, s en hamburger ble en bra middag:)

Du trenger:
(2 hamburgerbrd)

1 dl sesamfr (pluss litt til toppen)
1 dl reven ost
2 sm egg
1 ts bakepulver
1 ts fiberhusk

Litt salt og splenda

Bland alt i blenderen og la den g i ca 3 min, s det blir en grtaktig rre.
Blir den for tykk kan du regulere med litt flte.

Stt rren p ett stekebrett p strrelse med hamburgeren. Rren holder til 2 stk, men jeg doblet rra og fikk fire. Det blir stor og fin strrelse p de:)

Stek i ovnen i 20 minutter p 200 grader og avkjl litt etterp s de ikke detter sammen. Og vips, nydelig hanburgerbrd! Med bare ca 6 karbo i hele rra.



Namnam :)



 Hadde en til overs p morgen i dag, s brukte den som rundstykke, og det fungerte s bra! Deilig frokost, som mettet godt:) S n skal jeg prve bruke rra lage rundstykker.

God middag ;)


Skrevet 23.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 20 kommentarer
1

Elsker nr man har en deilig morgen! Hvor alt klaffer og man bare har en kjempe god flelse. Snn morgen har jeg i dag. Begynte kikke p klokka lenge fr den ringte, fordi jeg flte det var p tide st opp. Det skjer snn ca aldri! Og med sol ute, koselig avslutning p helga i gr, deilig lavkarbofrokost, stor kopp te og trafikk p jobb. DA blir man glad, og fornyd. I tillegg skal jeg mte Anette sta etterp for kaffe og en lite bytur. S, tror rett og slett dette blir en herlig dag :)





Prvde en ny oppskrift p lavkarbo hamburgerbrd i gr. Og de var jo s utrolig mye bedre enn de andre jeg har prvd! S gode og nre brd at de var perfekt som rundstykke til frokost! S lurer p om jeg skal eksprementere litt med denne oppskriften og lage noen egenkomponerte rundstykker. Og hvis ikke det gr, var disse ett veldig godt alternativ! Legger ut full oppskrift etterp :)

Kos dere i sola dere som kan:)
DET skal jeg etterp!

Skrevet 23.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
9

Siden jeg har hatt 17. mai to ganger n mens jeg har gtt p lavkarbo syntes jeg det var morsomt sette bildene opp mot hverandre for se om man s forskjellen bra. Det er med to forskjellige bunader. Siden min bunad var alt for stor i r, var jeg jo s heldig f lne herlige Anniken sin:) DET satt jeg s pris p! N er jeg veldig nre mlet mitt, derfor ville jeg legge ut noen resultatbilder igjen. 19 kg er tatt av med lavkarbo og det er 1 kg igjen til mlet jeg vil ligge p. Nr skole stresset er over m jeg komme ordentlig i gang med trening ogs! Trenger stramme opp litt;)








Fant ingen bra bilde bra kvelden, men fr ett lite inntrykk hvertfall:)

Jeg har nok sagt det mange ganger n, men jeg sier det igjen fordet! Syntes lavkarbo er en fantastisk mte g ned p. Det er s mye godt man kan spise og man blir ikke gende sulten som med mange andre slankemetoder. Det er lett flge det, selv om man er i selskap eller hjemme, og kroppen blir s mye mere avslappet! S vil igjen, absolutt anbefalle det videre til andre som vil miste vekt :)

For de som ikke har sett det, er det en meny knapp under headeren min,
hvor det ligger oppskrifter og andre tips :)




Skrevet 22.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 9 kommentarer
1

Husket faktisk ikke at jeg var s glad i gele. Men DET er jeg. Hvertfall denne. Kommer til lages noen liter av herligheten i lpet av sommeren for si det snn! Smaken bestemmer du selv, alt etter hvilke fun saft du vil bruke. S der har du mange valg:) Jeg valgte bringebr saften, og tok frossene bringebr i etterp, og det ble NYDELIG:)

S, her er det du trenger (1 liter)

3 dl Fun saft
7 dl vann
12 gelantin plater
ca 150 g br

Legg gelantin platene i kaldt vann i ca 10 min. Nr de er blte, legger du de i 7 dl kokende vann og rrer til de er opplst. Til slutt tilsetter du saften. Hell nsket br i porsjonskler, eller en stor bolle og hell vesken over. S er det vare vente og ha tlmodighet. Det varierer med tid alt etter hvor stor bolle du har men ca 4-5 timer s er det klart :)





 I selve gelen er det 0 krabohydrater,
men med bringebr som jeg tok, blir det 4,5 karbohydrater i hele skla :)

GUD, gleder meg til lage mer :)

Skrevet 20.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
3

Det er herlig kunne spise junk food med god samvittighet, og siden jeg flte jeg hadde dagen der p i gr, var det ikke noe tvil om at pizzasnurrer skulle testes ut! Veldig enkel oppskrift og helt geniale og ta med til lunsj. De ble litt igjen i gr, s det har jeg kosa meg veldig med p skolen i dag :)

Du trenger:

BUNN:
2 egg
1/2 boks cottage cheese
75g reven ost
Litt salt

FYLL:
1 ss tomatpurre
1 pk kjttdeig
Reven ost
Og evnt grnnsaker du vil ha, jeg brukte litt mais.

Skill eggeplommene og eggehvittene i hver sin bolle. Bland cottage cheese med eggeplommene med stavmikser eller svnt gaffel. S blander du inn den revene osten. Pisk eggehvittene med litt salt, stive. S velter du blandingene forsiktig sammen. Pass p s ikke all luften sls ut.

Fordel blandingen ut p ett stekebrett og stek i ovnen i ca 20 min p 180 grader.

S tar du den ut og legger den opp ned p ett nytt bakepapir og drar forsiktig av det andre. Smr ut tomatpurre, kjttdeig og rikelig med ost (dette fungerer som lim, s ta litt ekstra i den ene kanten). Ta p nsket krydder og evnt grnnsaker og rull sammen.

Stek nederst i ovenen som en rull til osten har smeltet (ca 10 minutter) og nr du er ferdig skjrer du den i passe tykke biter. VIPS! Herlig middag og lunsj til dagen etter;)



Ca 3 karbohydrater i hele bunnen og ca 12 i fyllet!
(kan minskes ved droppe mais, men den m jeg ha med)

Skrevet 19.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
3

N var det p tide prve lage en kake. Og da mtte det bli suksessterte til 17 mai med br. NAM. Lagde den dagen fr, og det gikk veldig fint. Den er god i dag og til og med ;) Det er fantastisk kunne spise kake uten mtte tenke p at man tar for mye eller skeier ut. Veldig rar flelse egentlig, men gud s herlig !

Bunn:

5 eggehviter
0,5-1,5 dl sukrin og/eller sukrinmelis
250 gr mandler, grovmalte
0,5-1 ts bakepulver (kan slyfes)

Solkrem:

5 eggeplommer
1 dl kremflte
1 dl sukrin og/eller sukrinmelis
100-150 gr smr (alt etter hvor mye smrsmak man liker)
1-4 ts vaniljesukker (gjerne hjemmelaget, utskrap av vaniljestang eller vaniljeessens etter smak)


  1. Mal mandlene. Stivpisk eggehvitene, tilsett stningsmiddlet litt etter litt og vend til slutt forsiktig inn de malte mandlene med en slikkepott. Vend det sammen i maks 1 minutt ellers vil eggehvitene falle helt sammen.
  2. Smr en rund form (jeg brukte 24 cm) og fyll den med mandelrren. Stekes ved 160 grader i ca 30-35 minutter p nederste rille. Avkjl.
  3. Rr sammen plommene, flte, stningsmiddel og vaniljesukker i en kjele. Varm det opp over svak varme og rr hele tiden. Trekk kjelen tilsides nr den frste boblen kommer. Kremen skal n ha ftt en fyldig konsistens. Avkjl et par minutter og rr smret kuttet i terninger inn i kremen. Rr til den blir jevn og glatt. Ha over i en bolle og avkjl.
  4. Ha smrkremen over mandelbunnen i formen og glatt det utover. Alternativt kan du bre kremen utover mandelbunnen nr du har lagt bunnen p et fat. Pyntes med foreksempel oppkuttet sjokolade eller med br som jeg gjorde. Det er VELDIG godt!




Ser veldig fristende ut p papptallerken, men godt var det uansett ;)

Det er litt vanskelig f kremen stiv nok. Jeg lagde den dagen fr, da ble den stiv i kjleskapet over natten. Man m bare passe p rre lenge nok! Den er nok ENDA deiligere helt fersk ;) Neste gang skal jeg prve med sukrin melis i kremen, i stedet for sukrin. Sukrinen kan lage litt skarp smak innimellom. Men det ble veldig godt, og den skal absolutt lages igjen :)

Og med ca 13 karbohydrater i hele kaka...
.... kan den spises med GOD samvittighet.
DET er herlig det :)


Skrevet 18.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
3

Jeg ELSKER fltegratinerte poteter, elsker generelt poteter egentlig. Prver hele tiden finne ting som kan erstatte potene, s var ndt til prve denne oppskriften da jeg fant den. Nemmelig fltegratiner sellerirot. Den smaker ikke potet, naturlig nok. Men veldig godt alternativ. Jeg brukte litt for mye veske. Tenkte at det mtte til, men det mtte det ikke, s neste gang blir det mindre veske og enda litt mere ost :)

DU TRENGER:

1/2 sellerirot
300g ost
2 dl flte
1 dl vann
Olje
Hvitlksfett og vagfritt krydder

1. Riv selleriroten med ostehvel
2. Del opp/riv all osten
3. Ha olje, selleri, ost og krydder lagvis i en ildfast form, start med flten
4. Avslutt med ost p toppen, og hell over vesken.








Jeg hadde litt ekstra sellerirot og ost, s lagde litt mer. Det var det som gjorde at det ble for mye veske, for skal mindre til enn jeg trodde. Smaken var god, s skal absolutt lage denne igjen, men da med mindre veske og enda mere ost. NAMNAM.

3,2 karbohydrater pr 100g :)

Skrevet 16.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
5

Jeg blir fort fysen p mrk sjokolade. Liker ikke noe srlig annet godteri lengre. Syntes det blir alt for stt. MEN, mrk sjokolade er en GOGO. Og siden jeg er i skikkelig eksprementering om dagen, mtte jeg prve lage noen konfekt. For en litt annen smak. S snn ble det:)

Du trenger:
Mrk sjokolade (jeg brukte 2 plater 70%)
Peantter (eller hvilke som helst ande ntter)
Kokos
Mini muffinsformer






(Gikk tom for sm former s ble noen store ogs, men det gjorde ingen ting)

Smelt sjokoladen i vannbad. Fordel formene utover og fyll dem med nsket fyll. Det ble kokos (NAM) og peantter som nevnt p meg, for det er de nttene mamma tler. S vil man kutte litt p karbohydratene er det andre ntter som inneholder mindre, men kokosen er veldig grei p karber!
S heller du bare sjokoladen over. La de st i kjleskaper i ca 1 time. Litt etter hvor store formene er. Her er det egentlig bare fantasien som stopper deg p hva du vil ha oppi. Men de blir veldig gode, og kjempe koselig servere hvis du fr besk :)



Dette er jo ett sunnere alternativ uansett om man gr p lavkarbo eller ikke siden det er mrk sjokolade.
Og det er jo ikke feil spise en sjokoladebit ..

... med litt god samvittighet :)

Skrevet 15.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 5 kommentarer
0

I dag har Anniken og jeg prvd en ny lavkarbo pizza. Det finnes jo s uttallige mange oppskrifter der ute, s er jo litt gy prve litt forskjellig. Og etter de himmelske muffinsene i gr, ville jeg prve noe som kunne vre enda likere vanlig pizza. Og DET var absolutt denne. Den smaker veldig nre fullkorn pizza egentlig :) Man fr selvflgelig ikke s spr bunn som med mel, men smaken var veldig lik. Og den ble enda mere mettende. Greit tenke p, fr man hiver innp godsakene ;) Holder til ca 3 personer.

DU TRENGER:

5 egg
35g kruskakli
0,5dl kremflte
2ts bakepulver
2ss olje
4,5dl reven ost

Rr frst sammen ost og egg, s rrer du inn resten. Bland alt godt sammen og smr den jevn utover en langpanne. Stek den i ovnen i ca 20 min p 200 grader. S legger du p nsket fyll. Vi lagde med tomatpurre+krydder+flte som tomatsaus, og med mais, ost, vrlk, bacon og skinke som fyll :) Stek i ca 10 min.



Ca. 5 karbohydrater i hele pizzabunnen. S grovt regna er det kanskje 25 karbohydrater i hele pizzaen. Hvis man nsker kutte ned en del karber kan man ta vekk maisen, men den M jeg ha ;)

Og vips. Deilig og god lavkarbo pizza. Denne er nok enda lettere for folk som ikke gr p lavkarbo like. Men for folk som ikke liker grov pizza bunn er nok ikke denne s gogo. Anyways, konklusjon fra sstrene Simonsen.

DIGG pizza :)
enkelt og greit!



Skrevet 14.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
7

Jeg ELSKER oppdage nye lavkarbo oppskrifter for virkelig fungerer. Noen ting blir man glad for, fordi det er en god erstatning for ting man savner, mens andre ting smaker bare himmelsk. DET gjr disse mufinsene! Nr jeg smakte p rra underveis, ble jeg litt snn "jaja, blir sikkert alright". Men nr lukta spredde seg fra ovnen og de nrmet seg ferdig ble forventningene litt hyere. Og det var ikke noe problem. Det er ikke annet si enn;

M prves;)





Dette trenger du:

1 1/4 dl Sukrin
75g Smr
3 egg
1/5 ts vaniljesukker
100g Philadelphia ost
1 1/2 ts bakepulver
1/4 dl Fiberhusk
3/4 dl mandelmel (malte bare mandler fine)
2 dl blbr og bringebr

Rr smr og sukrin luftig. Tilsett eggene og visp. Bland i vaniljesukkeret og osten. Rr deretter inn alle de trre ingrediensene. Tilsett brene til slutt og vend forsiktig. Sett rren i muffinsformer. Holdt til 12 sm muffins. Man kan fylle de opp til kanten. De hever ikke like mye i ovnen som vanlig muffins gjr.

200 grader i 25-30 min :)




Vet ikke helt hvor mange karber det er i hele rra, men grovt regna er det kanskje ca 2 karbohydrater pr muffins. I tilleggfr man kjpt alle ingrediensene p butikken. Enkelt som bare det! For gjre de til en herlig dessert kan man piste krem ha p toppen med friske br over. NAM!

Kanskje det blir muffins til 17 mai? :)


Skrevet 13.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 7 kommentarer
2

Jeg fikk helt panikk da jeg skulle prve bunaden i r. Hadde ikke tenkt p at den kanskje ikke passet etter lavkarbo og vektnedgang siden forrige 17. mai. Men jo, det ble som jeg ikke hpet... Den passet ikke, i det hele tatt! Det fant jeg ut for et par uker siden. Da er det ikke lett finne flinke damer som vi sette seg ned sy! De sitter nemmelig allerede med en fin liten annen bunke bunader, klistra til symaskinen frem til Norges bursdag... S HVA GJR MAN DA? Jeg ELSKER bunaden min og liker ikke tanke p ha p meg noe annet en gang! S jeg har prvd desperat finne andre lsninger.....



For all del, utrolig deilig flelse at den ikke passer mer, men tanken p ikke ha p bunad 17. er liksom kjipere. Men s har jeg en s fantastisk herlig bestevenninne som ikke er hjemme 17. i r (som er veldig kjedelig egentlig), som har latt meg lne hennes! Og GUD den er fin:) Gleder meg til ha den p! S N er alt redda igjen og vi har litt lengre tid p sy inn herligheten min <3


(17. mai 2010)


S, DA blir det happy nasjonaldag likevel <3
HURRA HURRA HURRA!


Skrevet 13.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Slenger inn ett lite tips.
Er nok mange lavkarboere som har smakt dette fr, men for de som ikke har gjort det, s er det en super enkel snack som kan brukse til kos, eller til frokost, lunsj, middag og kveldsmat:) Har sett at flere bruker de som natchos til taco'en, s det skal jeg prve!

Alt du trenger er en ovn med 200 grader og en pakke med kavli ost.
Smaken velger du selv, etter hva du liker:)

Legg de p stekebrett i ovnen og la de steke til de blir gyldne. FLG MED.........
La de hvile til de blir kalde. Vips, s har du deilig oste kjeks :)





Helt genialt rett og slett:)
OG s enkelt da gitt...

Yummi <3

Skrevet 11.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1

Er inni en sykt bra lavkarbo periode med inspirasjon til lage alt mulig:) S n har jeg til og med laga meg kokebok. For hnd. Eller skriver den for hnd. Har hatt mac'en oppi eggeknusing og rring en stund n, og det er ikke helt heldig. Samtidig veldig tungvidt. S n ble det oppskriftsbok the old way, med favoritter og nye ting:) Joho!



I gr hadde jeg sykt god frokost. Klassisk lavkarbofrokost med en vri. S jeg tok tre skiver lavkarbo loff med olivenolje, havsalt og urter p i ovnen litt og med agurk og hjemmelaget dressing til! DET ble godt:) Urteloff er jo godt sammen med mange middager ogs. S det er en gogo :)



N er det skolejobbing,
heeeele dagen.....

HURRA!

Skrevet 11.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

I gr var det tid for prve lavkarboloff. Har prvd f tak i kokos mel en stund og endelig fant jeg det i gr. Det var ganske dyrt egentlig, men merker at nr det kommer til lavkarbomat, godtar jeg liksom at noen ting koster litt ekstra. Den er utrolig lett og lage, men hvis du ikke liker kokos, skal du styre unna tror jeg, for det smaker litt kokos av loffen.



Du trenger:

6 egg
1/2 ts salt
90g Kokosmel
2ss fiberhusk
1 ts bakepulver
100g smeltet smr
2 ss Sukrin

Bland alt sammen til en rre. Den skal bli litt potetstappe aktig. S tar du alt i en liten brdform og steker den p 180 grader i 50 minutter. Enkelt som bare det!






LEste senere at det kan vre lyrt sikte melet for det er veldig tungt. Smaken p loffen er god og inneholder nesten ingen karbohydrater, s DET er digg. Men syntes den ble litt trr, s m prve finne en lsning p f den mere saftig. S skal prve meg litt frem! :)

MEN, verdt og prve :)

Skrevet 10.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
4

I dag ble det sommer middag med skinke og brokoli purre. Veldig lenge siden jeg har lage purre selv n, og det er jo s godt! I tillegg lagde vi en yogurtdressing til. Namnam. Sommer mat i sola er IKKE feil.

Brokolipurre lager man enkelt som bare det. Du skjrer bare opp ett hode og koker det sammen med 1-2 dl flte, 2 ss smr, salt og pepper. Kok det med lokk i ca 10 min. S tar du bare stavmikseren og moser alt sammen. Smaker ekstra godt med en smrklatt og grovt kverna salt p:) Man kan ogs fint blande med blomkl, eller lage det p samme mte med bare blomkl alene. Det er redningen min nr jeg er mat lei. NAMNAM.

Dressingen er bare dressingposer fra butikken. Grnne sm poser, som man bare blander med yogurt og litt vann. Veldig god :)

Etterp skal jeg lage lavkarbo loff. OG gud som jeg gleder meg!
Hvis det blir suksess hopper jeg i taket!
Slenger ut en blogg om den nr den er laget og smakt :)

Skrevet 09.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
0

Jeg ELSKER hjemmelaget potetsalat, s da jeg fant oppskrift p noe som kunne erstatte det var jeg helt i ekstase nr jeg skulle prve, og det ble ingen skuffelse:) Det er egentlig en blomklsalat, og det finnes mange versoner av de. Jeg valgte lage min egen verson p grunnoppskriften vi bruker til potetsalat. Da ble det s nrme jeg kunne komme:)

Du trenger:

1 pk remulade
2/3 av en rmmeboks
1 ss sennep
Sylteagurk
Ett blomklhode
Salt og pepper

Del blomklen opp i sm biter og kok til de er mre. Skyll i kaldt vann s de blir avkjlt. Skjr opp nsket mengde sylteagurk i sm biter og bland sammen med remulade, rmme og litt sennep. Smak til med salt og pepper og pland inn blomklen. VIPS, s har du er nyyyydelig erstatning til potetsalat. I tillegg gr det raskere! Det er ogs veldig godt med vrlk eller gresslk i men det glemte jeg...



Jeg stekte sommerkotteletter til, for virkelig f smaken av sommer. Dette blir garantert en slager i grillsesongen. Ser veldig kjedelig ut p bildet uten noe grnt,

men GODT var det:)



Skrevet 08.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
4

Gud jeg er s glad. Er vilt glad i is, og er det noe jeg bruker opp karbohydratene mine p s er det det! S har lenge hatt lyst til prve lavkarbo is, s jeg kan spise med god samvittighet. Men syntes det er pain vente s lege til den er ferdig!! Men n, er det null stress. For jeg har prvd is som er klar p bare 3 minutter:)

Du trenger:

300g frossene bringebr
En liten boks med flte
2 store ss splenda

Sleng alt i mixern og la den g til den blir jevn. (se bildet)

Og vips, p null komma niks, har du BRINGEBR IS :)

NAMNAMNAM <3

Den smaker helt fantastisk. Jeg drysset litt sjokoladebiter over ogs (70%) og da ble det helt perfekt! Du kan mikse med forskjellige br utifra hva du vil ha, men det er jo minst karber i bringebr.

17,5 karbohydrater i hele
(holder til fire dessert skler)





Skrevet 05.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
2

N vurderer jeg mye rart... Lre meg dgne en mnd p rad, flytte inn p skolen en liten stund, prve finne en mte oppdage flere timer i dgne, jobbe supermann fort, jobbe i svne, flytte meg selv frem til 16. juni, finne opp en data som jobber p egenhnd, ansette personlige hjelpere.... Ja, har s mye velge mellom at det blir vanskelig velge. Kanskje jeg tar en "ja takk, alle deler". En ting er hvertfall sikkert, og det er at jeg har nok finne p fremover!!







Har hatt en digg lavkarbo dag. Begynte med at jeg gikk p vekta og har gtt ned enda litt til. S n er det bare 2 kg igjen ca til mle og jeg har tilsammen gtt ned 18 kg p lavkarbo:) S har jeg prvd ut nye ting i dag. Lagde blomklsalat som skal erstatte potetsalaten, og det smakte s herlig! I tillegg spiste jeg rets frste sommerkottelett. NAM. Etterp prvde jeg lage lavkarbo is, som er ferdig p 3 minutter bare, klar til spises! NAM igjen. Skal selvflgelig legge ut oppskiftene til dere, men har vrt paaaal skole frem til n, s de kommer i morgen! Ser virkelig ut som jeg kan n mlet mitt fr sommerferien og DET er ikke feil :)

N er det natta.
Jeg skal drmme om 12 dagers lage uker og 39 timer i dgnet!
S det s!

Skrevet 04.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Det ar uberkos p grilling hos Ingrid p lrdag, og da miksa jeg med masse godt. Gud, grill mat har aldri smakt s digg fr tror jeg :) Malin hadde med cheddar ost s vi slang det p kottelettene, NAM. Ogs var det salat, brokoli purre og tacoplse vedsiden av. Tacoplsa er fra coop sin serie og det er bare 3 karbo pr 100g. DET er bra til vre plse og den var s god:) Deilig variere litt!



Brokoli eller blomkl purre er kjempe nydelig til grillmaten.
OG igjen, cheddar p kjttet og tacoplser var en GOGO p grillen :)


Nesten ingen karber og s mye godt!

Skrevet 02.05.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

Andre grillingsen i gr hos Anniken sta, og det er IKKE feil. Jeg syntes nesten den letteste tiden g p lavkarbo er p sommern. Det er s lett bare slenge no godt kjtt p flammene og herlige grnnsaker, s har man en perfekt lavkarbo middag. I tillegg er det mye mere kos rundt vrt mltid. Og da er det nesten ikke like viktig hva man spiser.

I gr lagde vi grillspyd. Vi tok med litt forskjellig kjtt og grnnsaker hver, s det ble masse godt smake p! Helt genialt egentlig :) I tillegg spiser jeg ikke det s ofte. S da blir det litt ekstra stas!
Blir litt minitapas p grillen ;)

Jeg ELSKER maiskolbe, s selv om det er litt mere karber i den, M jeg bare ha det! Og det er heeelt greit spandere litt av dagsbehovet i den ;) S stekte jeg squash, kalkunboller, kyllingfile og marinert svin. Ogs med rmme dipp tid :) NAM.

S til dessert spiste vi br med vanilje kesam og sjokoladestrimler p :) Ogs en veldig god lavkarbo dessert egentlig. Ogs s friskt og godt <3

S, p tide og planlegge grillsommern og bli kreativ til hva man kan slenge p grillen.
Jeg er hvertfall kjempe klar for
sol, sommer, terrassekos og grillsesong!!

Er du? :)



Skrevet 19.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

I dag mtte jeg improvisere litt middag til Fredrik og meg, og med uber flaks hadde jeg nok ingredienser til lage lavkarbo hamburgerbrd. S med hamburgere i frysa ble det digg middag :) Syntes de ble veldig gode! DEe smaker egentlig ikke s likt som vanlig hamburgerbrd gjr, men ett kjempe godt alternativ fordet :)



3 egg
100 gr kremost
2 ts bakepulver
2 ts fiberhusk

Alt slenges i mixern og kjres til det blandes. Sett rren p platen og stek p 150 grader i 10-15 minutter. Ha evnt. sesamfr p hvis du nsker.




Ca 5 karbohydrater i hele rra :)


Skrevet 17.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Tenkte jeg skulle gi dere noen lavkarbo tips:)
Jeg har s stsug om dagen, s her er rett og slett det jeg gjr for stoppe det;) ....

Dette har blitt veldig min redning til litt kos foran TV'n. Det er s enkelt som hakka 70% sjokolade og mandler. Syntes mrk sjokolade alene kan bli litt trt p en mte, men s blir man alikevel litt hekta. S nr jeg blander med litt mandler trenger jeg ikke s mye sjokolade ogs smaker det s godt sammen!



En annen ting som hjelper veldig, hvis man liker te da, er lage seg en stoooor kopp med te! Og hvis man lager den litt st (med f.eks splenda), s stopper det virkelig stsuget! I tillegg s finnes det ikke noe mere avslappende enn en stor varm kopp med deilig te:)

Til slutt m jeg dele 2 middager jeg helt har glemt poste, med veldig lite karbohydrater i!



Dette er en veldig enkel middag, som tar null tid og smaker veldig godt! Det er s enkelt som hjemmelaget hamburger (kjttdeig av svin, ett egg og krydder), ost, salat, agurk og balsamico. Det er UTROLIG godt med balsamico til. Har ikke likt det fr, men mamma har kjpt en som er krema og uten eddik. Den heter "CREMA DI BALSAMICO" og er absolutt en lp og kjp!

Ca karbohydrater i denne middagen er: 3g

Den andre middagen lagde mamma til oss etter trening og det var s godt! OGs en veldig enkel og rask middag. Laks, asparges, ruccola og balsamico. Det er veldig deilig med litt lettere middager innimellom, og stekt laks er jo nydelig:) Igjen, balsamicoen gjr mye med smaken og var veldig godt til!

Ca karbohydrater i denne middagen: ca 3g





Skrevet 15.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

Oh what a beautiful morning, oh what a beautiful day...

Gud for en herlig kveld det var i gr! Og s sykt deilig vkne opp i dag og ha FRIII. Ingrid har sovi over og vi er nettopp ferdig med frokosten. Det er s deilig med snne dager. Hvor man bare kan gjre akkurat det man vil, og sove s lenge man vil og bare slappe aaaaaav <3



Dagens forkost/lunsj/middag eller noe i den duren, ble spekemat:) Det er digg det, og s deilig med melon til. I tillegg er det bare kos med lavkarbo om dagen. Har n gtt ned 17 kg tilsammen p ett r av og p med lavkarbo og har bare 3 kg igjen til mlet mitt :) Hper det fortsetter som n, s nr jeg mlet fr sommern!
Hurra <3

I kveld blir det lavkarbo pizza, men fr deeeet,
nyyyyte mere fri <3

Skrevet 14.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

Jeg skjnner IKKE at jeg ikke har prvd dette fr, for gud, det smakte jo kjempe godt! Fikk litt prestasjonsangst da jeg snakka med en som hadde ftt servert lavkarbopizza som ikke var god. Men det gikk over all forventning og det blir ikke siste, her i huset;) Noe som ogs er helt fantastisk er at den er glutenfri. S siden mamma har cliaki, er det jo helt perfekt :)

4 egg
1 ts bakepulver
2 dl revet ost
salt
1 ss olje
2 ss fiberhusk

Bland alt i en bolle og smr det i et tynt lag over en stekeplate. Stek den p 225 grader i 8-10 minutter. Ha p nsket fyll og stek videre til osten er blitt gylden.Fyllet ble tacokjttdeig, mais og ost. Skikkelig slager;)

Ca 6 karbohydrateri bunnen.Antall karber i hele pizzaen varierer med hva du har som fyll.







Speilrefleksen sover litt, s ble iPhone bilder. Men dere ser greit hvordan det blei hvertfall :) Veldig enkelt lage, ingen heving og kjempe god smak <3 S jeg er i litt ekstase som dere kanskje skjnner. Over en pizza. Rett og slett. Jaja.. Er jo fredag. Da er det vel lov? eller.. ANYWAYS...

.... lp lag lavkarbopizza;)
Hilsen Anette og Marthine <3

Skrevet 08.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Glemte helt dele denne oppskriften. Prvde meg p kjeks her om dagen. Ble ikke heeeeelt vellykka, for jeg tror jeg stekte de litt for kort. S de ble myke. Men er klar for prve igjen! For smaken var veldig god. Skulle bare nske de ble som kjeks og ikke kake ;)



100 gram malt mandel (jeg maler de med skallet p)
50 gram smr
1 egg
75 gram mrk sjokolade (min. 70%)

Gni smret i mandelmelet, bland i egg og sjokolade.
Settes som topper p bakeplate og stekes p 160 grader i 10-12 minutter.



Oppskriften over var den jeg fulgte. Men som sagt ble det litt kort steketid, s jeg ville anbefalle steke de noe lengre enn det :) Men digg snack og ser for meg at de blir enda diggere n man fr til f de spr nok! Spent p prve igjen :) Veldig enkelt lage!

Ca 1,5g karbphydrater pr kjeks.

Skrevet 08.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1

Dette har virkelig blitt ny lavkarbofavoritt :) Syntes mange av disse lappene og pannekakene smaker veldig egg. Og da er det litt begrensa hva man kan putte p, men denne oppskriften var nydelig. Det gr kjempe raskt lage den, og det holder leeenge med en pannekake per person. Jeg liker lage den til frokost med for eksempel ost og skinke. De er ogs nydelig med rmme og br..

2 egg
1ss splenda
1ss havregryn



Bland alt sammen til en rre (best med stavmikser). Stek p svak varme med lokk.
Fungerer like godt til bde middag lunsj og frokost. Eller hvis du bare vil ha noe godt! Rra holder til en pannekake:)

Ca 4g karbohydrat.


Skrevet 07.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
3

Bare en lite update til nye lesere frst. Jeg gikk p lavkarbo fra april til september i 2010 og tok da en pause frem til mars i r. Har begynt ordentlig igjen n de siste ukene. Tilsammen p min tid med lavkarbo har jeg gtt ned ca 16 kg og har aldri vrt mere fornyd med en mte miste vekt p, noen gang, som det jeg er n! Slenger med noen fr og n bilder undervei i innlegget som kanskje kan motivere litt:)

Flere og flere kaster seg p lavkarbo blgen. Derfor tenkte jeg at jeg skulle lage ett innlegg med mine erfaringer gjennom tips og rd om hvordan man kan holde ut lengre, stoppe stsuget og holde seg motivert! Jeg har ikke vrt s flink til bake mye og kjpe inn forskjellige inngredienser p helsekost osv. Rett og slett fordi jeg er student og ikke har penger til bruke p det, og da har prvd finne andre lsninger. Det har fungert helt fint! :)



Det viktigste er vre flink til planlegge litt. Det kan vre en utfordring noen ta ting p sparket. S for gjre det enklest mulig s kjpe inn mat til litt flere dager fremover og tenk litt grovt over hva du vil spise i lpet av dagen. Spesielt frokost og lunsj. En perfekt lunsj kan foreksempel vre rester fra middagen dagen fr. S lag en litt strre middag, s er lunsjen ogs i boks. Vend deg ogs til spise mindre. Mange er vant til spise 4 brdskiver til frokost og to posjoner til middag. Det trenger man ikke. Spis heller mindre og oftere!

S er det stsuget..! Enten s har man det fordi man er sulten eller s er det fordi man bare rett og slett har lyst p noe godt og stt. Da er det greit ha en sjokolade liggende med minimum 70% kakao i. Noen biter av den s er mye lst. Eller s fungerer det ogs fint ta en kopp te istedet, noen br, ett glass lett brus eller noen ntter. Man m ikke skeie helt ut for stoppe stsuget ;) Det hjelper ofte bare f en liten smak!



En god mte holde seg motivert er vre flink til ta ml og veie seg. Ha foreksempel en veie og mle dag en eller flere dager i uka. Og ikke minst, sett realistiske ml! Ved sette sm og flere ml er det ikke s langt til mlstreken.Det er lov til skeie ut en dag i ny og ne, men gjr deg fortjent til det. Det er viktig vre streng med seg selv!

For klare leve p lavkarbo over lengre tid er det viktig gjre seg orientert. Vrt flink til lese p etiketter og gjr deg kjent med hva som inneholder mye og lite karbohydrater. OG hva som er go-go mat og no-no mat! Da gr ting mye lettere av seg selv. Fokuser heller p ALT du kan spise enn alt du ikke kan spise.

I tillegg kan det vre en kjempe motivasjon flge andre som gjr det samme. Lese blogger eller flge med p foreksempel lavkarbo.no. Vr flink til se lsninger og ikke begrensninger. Blir du bedt i bursdag, ta med en egen lavkarbokake. Blir du bedt p middag, s la heller vre ta poteter eller ris og kos deg heller med resten. Det er ogs veldig godt finne alternativer til lrdagskos, fredags mat og lignende. Nr man ofte vil kose seg litt ekstra. Hvis man gidder bruke litt tid i bker og p nettet, s er det s mange gode oppskrifter rundt om kring og gode lsninger. Vr kreativ. Hvis man er flink til variere kosten, blir man ikke s fort lei :)

Det er viktig finne lsninger, oppskrifter og mat man liker og er komfortabel med. S fort det blir ork mister man motivasjon, og kan lett dette ut. Det er ogs viktig se p lavkarbo som en kostholdsendring i stedet for en slankekur. Har du venner som ogs prver g ned, s inviter dem p en middag en kveld, med bare lavkarbo. S ser de hvor godt og enkelt det er! Det er ofte lettere vre sammen om ting;)

Sjekk ut oppskrifter og oppdateringer om min lavkarbo HER.
S hper jeg det var til litt hjelp :)

Skrevet 06.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
4

Jeg er jo som nevnt tilbake p lavkarbo, og har prvd vre skikkelig flink den uka som har vrt, og det har gitt resultater. Skal selvflgelig ta med i betraktningen at matlysten ikke har vrt helt med meg i helga. S har ikke blitt like mye mat som det kanskje normalt ville blitt. Men har alikevel trsta meg selv med litt kake og is.

Det som er ekstra deilig med spise lavkarbomat igjen, er ogs det at magen kjennes mye lettere. Jeg fler meg ikke stappmett hele tiden, som jeg syntes jeg ofte gjr nr jeg spiser hva jeg vil. S jeg gleder meg til fortsette og se om jeg kan n mlet mitt fr sommerferien starter i slutten av juni.



Vekttap denne uka som har vrt: ca 2,5 kg
4 kg igjen til mlet er ndd :)

Har nok vrt veldig heldig med vekta denna uka, fr vet at ikke ukene fortsetter snn. Men en utrolig deilig start som motiverer UTROLIG mye!!

Skrevet 04.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
3

Ingrid er fasinert av lavkarbo om dagen, s prver vise henne noen spennende lavkarbomeals. Prvde meg litt fram til en verson av fylt squah for en evighet siden, ogs fant jeg ut n at det er jo en perfekt lavkarbo middag. S det havna p tallerken vr i dag :) namnam.

1 sitron
1 squash
1 pk kjttdeig
Ost
Rmme
Timian, pepper, salt og basilikum

Del squashen i 2 og skrap ut litt av innmaten, s du fr plass til fylle den etterp. Stek kjttdeigen og tilsett krydder. Skjr det du har tatt ut av squashen, i biter, og stek sammen med kjttdeigen og saften til en halv sitron. Til slutt blander du inn en halv boks rmme.Fordel kjttblandingen i squashen og legg p ost over. Til slutt setter du dem inn i forvarmet ovn, i ca 10 min p 200 grader til osten blir litt gylden.Server med en dsj me rmme :)



Karbohydrat: ca 10g
(med litt grov hode regning)

Vi ble stappmette p en halv hver s dette holder fint til 2 personer :)
namnam <3

Skrevet 01.04.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
2

Visste ikke hva jeg skulle lage til middag i dag, og orka ikke dra p butikken. S da ble det fort "man tager det man haver". Med en koks med hakkede tomater og litt flte ble det plutselig lavkarbo tomatsubbe litt p slump, men skal prve gi dere en ca oppskrift, for det smakte veldig godt!

1 boks hakkede tomater (med oregano og hvitlk ca 400g)
1,5 dl kremflte
3 ss smr
2 dl vann
Timian og basilikum
1 pk bacon

Smelt smret i en kjele (evnt. sammen med hvitlksfedd og purre hvis du nsker), s tilsetter du bare resten og koker opp. La det smkoke i ca 10 min. Skjr Bacon i smbiter og stek de spre i panna. Str over til slutt. (man kan selvflgelig ogs/eller bruke egg til)
Veldig enkelt og veldig godt! Holdt til ca 2 personer.

Karbohydrater i hele suppa: ca 23g
(Landlord har hakkede tomater med bare 1,5g kbh pr 100g, da kommer hele suppa p ca 10 kbh i stedet. Men siden jeg hadde eldorado sin brukte jeg den, denne gangen)



Namnam <3
Likte du tipset? :)

Skrevet 24.03.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Som dere kanskje har skjnt har jeg klart komme igang med frst nyttrsforsettet mitt, nemmelig trene! Drmmen om en kondis kunne satse p og en rygg som orker litt er overaskende god motivasjon n ;) Og, jeg skal jo ikke legge under en stol at jeg trener selvflgelig ogs for stramme opp og g ned litt til! Det som er ekstra koselig med prve vre s sporty om dagen er at det er makan s sosialt . For Stine, Anette, Malin og Ingrid er ogs med ;)
Mlet er f til trene tre ganger i uka, og s langt gr det veldig fint! Er fantastisk flelse ha kommet i gang og jeg bare gleder meg til fortsette og komme skikkelig inn i det!

Men, til overskriften. Jeg gikk jo p lavkarbo fra april til september i 2010 og gikk den 13kg p de mnedene. Utrolig fornyd, og det har gjort s mye med meg. Men nr man gr p lavkarbo fler man seg mye lettere i kroppen, og magen blir da naturligvis ogs mindre eller slankere. S nr jeg begynte spise normalt igjen har jeg flt meg s stor i magen. Selv om vekta har overraskende nok holdt seg der den skal fles det ikke snn i resten av kroppen. DERFOR, skal jeg ta en liten tid med lavkarbo igjen.


(Dagens lavkarbo frokost - kyllingomelett med agurk - nam)

Man spiser jo lavkarbo opp til 100 karbohydrater om dagen. S jeg skal ikke flge den "harde" versonen n, som jeg gjorde tidligere. Prinsippet mitt blir egentlig bare spise sunt, og droppe brd, pasta, ris og poteter der jeg kan. Jeg kommer til vre streng i hverdagene og bruke helgene til kose meg litt ekstra hvis jeg vil. Siden jeg n skal bruke denne versonen av lavkarbo, skal jeg ogs unng ha i meg s mye fett, som det man skal hvis man spiser mindre enn 25 karbohydrater om dagen, som jeg gjorde fr. S det blir en liten omstilling. MEN, til gjengjeld skal jeg leve p masse frukt. NAM!

Mlet mitt er g ned 3-4 kg innen sommerferien rett og slett. Og det er ett ganske realistisk ml! nskemlet mitt er ligge rett under 70. Men, det er ikke like realistisk rekke p tiden frem til sommern. S det bare drmmer jeg litt om imens, og kanskje hper litt :)

Men, nok vekt, trene og karbo prat for i dag.
N er det hvertfal out there! S, enda mere motivasjon :)

Skrevet 26.01.2011. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1


Jeg har vrt veldig spent p hvordan det skulle g spise lavkarbo i ferien, og ikke minst nr jeg skulle p hytta, Roskilde og Spania! Men det har gtt over all forventning, og jeg er veldig fornyd og glad for at det hele fungerer :) Jeg har ikke vrt s streng i ferien og p Roskilde og i Spania spiste jeg akkurat det jeg ville. Og etter de to ukene gikk jeg opp ca en kilo etter hver av turene. Og det regulerte seg fort nr jeg kom hjem igjen. Merker at det begynner bli veldig seigt komme ned de siste kiloene fr jeg er fornyd n. S er klar for komme igang med trening snart, og f strammet opp en del. Ikke minst komme i bedre form :)



Uansett. Veldig fornyd med hva mnd med lavkarbo har gjort! Merker det s godt p selvtillitten og humret :) Gleder meg til n neste ml og begynne trene igjen. N er jo tross alt ferien over!


Skrevet 13.08.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
3


I dag ble det kylling med bacon rundt til middag :)
Ved siden av hadde jeg brokoli og blomklpurre og litt ost! Super godt :)

Frst stekte jeg kyllingen. Nr de var halvstekt surret jeg bacon rundt og lot de steke seg ferdig :) S kokte jeg ett halvt hode brokoli og ett halvt hode blomkl i 1,5 dl flte i 10 minutter. Til slutt moste jeg det med stavmikser og krydret med salt og pepper! Jeg spiste det med litt ost ved siden av og smr p purre'n. mmmm :)



Jumjum :)

Skrevet 26.07.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
1


Ser at det er veeeldig lenge siden jeg ha sakt noe om hvordan det gr med lavkarbo tida mi n, s tenkte jeg skulle oppdatere litt igjen :) Har n gtt p lavkarbo siden midten av april og holder fortsatt p! Har vrt noen dager jeg har skeia litt ut og har hatt to uker til sammen hvor jeg har spist "normal" kost. Men,totalt vekttap slangt er ca 11 kg, noe jeg er kjempe fornyd og kjempe glad for! Merker at klesstilen og selvvflelsen har endret seg en del, noe jeg virkelig trenger og har trengt! Det frste ordentlige mlet mitt er det 2,5 kg til. Nr jeg har havnet der, skal jeg starte med litt mere karbohydrater om dagen for holde det mer stabilt, og heller g ned/bli slankere ved hjelp av trening i tillegg.

Snn det er N, er jeg ganske lei lavkarbo egentlig. Middagene gr veldig bra, men det at jeg nesten hele tiden m lage noe til frokost og lunsj er slitsomt. I tillegg gr det en del penger med p det. OG, merker at kiloene er vanskeligere og vanskeligere bli kvitt n som jeg har gtt ned en del. Det er ikke S motiverende. MEN, nr jeg ser hvor stor hjelp det er for s "lite" innsats i lengden, fortsetter jeg selvflgelig. Jeg har bare noen perioder innimellom hvor jeg VIRKELIG savner brd, poteter, juice osv. Men, er ikke den som gir opp s lett heller s skal hvertfall ikke det :) Dessuten fler jeg meg s bedre inne i kroppen ! fler meg letter, og ikke s "stappa". S jeg vil uansett og alltid anbefale lavkarbo til folk som vil ned i vekt :)




Det var dagens lille/store lavkarbo snakk :)
Ha en fiiiin fin dag :)
Skrevet 23.07.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
1


I dag ble det baconomelett med avokado til lunsj. Har spist veldig mye kjtt og gtt veldig lei av egg i det siste s n smakte det overraskende godt med omelett:) Vender meg ogs mer og mer til spise avokado. Det var veldig friskt og godt i sommet varmen n og jeg skal bli MYE flinkere til spise mer av det :) NAMNAM <3




Uansett, omelett og avokado passer perfekt til lunsj og frokost da man ikke blir s "tung" mett etterp :)
Ca 3,5 karbohydrater.

Skrevet 14.07.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
4

N er det lenge siden jeg har posta noe lavkarbo mat, s det er det vel p tide :) I dag ble det kyllingomelett til frokost og en stor kopp med te! Mamma har rydda opp i te skapet og plutselig kom alle posene med lsvekt te frem, GAD LOVES! S jeg koser meg som bare det:) Har ogs gtt ned 9 kg tilsammen n, og det er kjempe deilig fr Roskilde :)



Veldig enkel omelett med veldig lite karbohydrater!:) Smr stekte kyllingen frst i litt timian, s helte jeg over blanding av egg og flte og drysset jeg gresslk og salt over til slutt. Ogs med fersken te ved siden av, i verdens fineste teholder! <3

Bon apetit;)


Skrevet 21.06.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 4 kommentarer
1

ENDELIG har jeg ndd frste mlet mitt med lavkarbo p vekta :) og et fles heeeelt fantastisk. Gleder meg til sl neste ml, og gleder meg til at sommern ikke blir s g'rn med sommerklr allikevel. Det er ubeskrivelig deilig kjenne. For jeg elsker sommer og jeg elsker bade, men nr man hater g i sommerklr og HATER g i bikini blir mye ab gleden borte. MEN sommerklr er null problem n, og bikinien skal jeg nok klare vende meg til etterhvert!
Mlet mitt var ett spesielt tall p vekta jeg ville se (som jeg holder for meg selv) Men antall kg jeg har gtt ned n deler jeg gjerne! For siden midten av april har jeg n gtt ned over 8 kg, og DET er stas :)

s glad er jeg :)
Neste mlet n er 4,5 kg til ca og nr det er ndd skal jeg g over til spise mere "normal" mat, og ikke vre s streng som jeg er n. Tenkte ligge p rundt 70 karber om dagen istedet for ca 20 som jeg gjr n :) S det blir stas! Merker jeg savner kose meg myyye oftere med is;) Det skal ejg hvertfall uansett i Roskilde <3
Siden bikini ikke har vrt noe mega suksess de siste rene tenkte jeg, jeg kunne belnne meg selv med en ny en. S etterp skal Stiniusen min og jeg p bikini hunting:) Det blir stas!
Skrevet 10.06.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
2

Tenkte det var p tide sammenligne noen fr og n bilder siden jeg startet lavkarbo:)
S her er noen bilder :)

FR:


Bildene er fra Barcelona i mars 2010

mars

ETTER:




Bilder fra slutten av mai :)

Og bilde av meg i dag :)
Jeg m bare si igjen, hvis du vil ta av noen kilo, er det ikke noe lure p en gang :)
M absolutt anbefale lavkarbo! :)
I slutten av juni blir min frste ordentlig utskeielse :) Da er det ROSKILDE TID! S mlet er jo g ned enda litt til fr det, for da skal jeg leve livet i en uke ;)
Skrevet 04.06.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Jeg sjemmes bort i herlig nye lavkarbo middager om dagen. Siden jeg ikke spiser pasta og ris og poteter osv. har det rett og slett blitt til at mamma og pappa ikke gjr det heller. Det kommer meg veldig til gode:) For makan s mange gode lavkarbo middager jeg har spist i det siste;)
P fredag prvde jeg lage lasagne, som var oppskrift fra en lavkarbo bok jeg har:)
Man bytter egentlig bare rett og slett ut pastaplatene med skiver av squash.
Det jeg brukte var:
Squash
Kjttdeig
En bok hakkede tomater
Oregano og basilikum
En lk og ett hvitlksfed
flte og ost

10g karber i hele forma :)

Frst skjrte jeg squashen p langs og la de p ett hndkle med salt p. (for trekke ut vannet). S freste jeg lken i ca 1 minutt i stekepanne. Deretter stekte jeg kjttdeigen og hadde i krydderet og de hakkede tomatene og lken. Deretter skulle det st smkoke i 20 min.
Til slutt la jeg lag p lag med kttdeig og sguash, helte over 1,1/2 dl rmme og s med ost p toppen :)
Til slutt i ovnen i 20 min!
Syntes ikke det smakte helt som lasagne, og jeg skjrte nok skivene litt for tykke s vil anbefale kanskje skjre de med ostehvel eller litt tykkere, MEN det var R godt :) S anbefaler uansett!
NAMNAM :)

Skrevet 31.05.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
0

Jeg lagde min egen lille kose-lavkarbo-meal n, som skulle hjelpe mot sukkersuget!
Og det gjorde det, s da m jeg bare dele det med dere:)
Det er enkelt som bare det og gir deg smaken av noe litt stt og godt kose deg med :)
3 ss yogurt naturell
1 flat ts natreen (sukkererstatning)
1 ts blbrsyltety
Bland yogurt og natreen i en liten skl med blbrsyltetyet p toppen.
Ca 3g karbohydrater
NAM :)


Enkelt og greit :)
Skrevet 28.05.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
1

.... til mitt frste ml n! Eller for vre HELT nyaktig s er det 1.7 kg igjen, MEN 2 kg da har jeg litt g p hvertfall ;)
Og det er rett og slett lavkarbo som fortsatt redder meg! Siden jeg begynte p det i midten av april har jeg gtt ned ca 6.5 kg, og fortsatter g ned. Det er en helt fantastisk flelse og jeg fler ikke jeg gr p noe slanke kur heller. Bare en endring i kostholdet mitt :)
Jeg merker jeg begynner glede meg mere til sommeren n . Kpe ny bikini som jeg kan fle meg mye bedre i, i r. Og g med sommerklr uten tenke "den ser jeg stor ut i". Har fortsatt en del ta av, og det skal kroppen f lov til , mens jeg koser meg videre med lavkarbo og deilig flelse :)




Ha en super helg alle mann! <3
Skrevet 28.05.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
0

Jeg fikk nden over meg i stad og ville bake. Og jeg m innrmme at jeg savner brd ganske mye.S, da tenkte jeg, jeg skulle prve bare mitt frste lavkarbo brd. Og jeg er overbevist! Det var super enkelt og lage, smakte kjempe godt og blir ett veldig bra alternativ til forkost, lunsj eller kveldsmat.
I tillegg er det bare 24 karbohydrater i hele brdet, s da er det egentlig litt opp til deg selv hvor mange skiver man deler det opp i forhold til hvor mye kh det blir pr. skive :)
Her er hvertfall oppskriften:

4 egg
1/2 boks creme fraiche eller kesam
1.5 ts bakepulver
4 ss linfr
60 g kruskakli
50 g sesamfr
45 g solsikkekjerner
3 ss olje

Pisk eggene lett og bland inn creme fraich eller kesam og olje
tilsett det trre. Deigen skal ha en kladdete konsistens.
Ha deigen i en bakepapirkledd brdform la brdet steke p 180 g i 55 min.. Nederste rille..

Oppbevares i kjleskap..

(oppskriften er fra lavkarbo.no)

Jeg hadde Litt for stor form, s ble veldig flatt. S neste gang bruker jeg nok en mindre ;)

Men smaken er hvertfall god!

Skrevet 11.05.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 0 kommentarer
3

Jeg har blitt veldig vant til bare spise egg til frokost, i flere forskjellige varianter. MEN, i dag hadde vi ikke egg, s da mtte jeg prve vre litt kreativ, s da ble det sm squash kuverer p en mte!?
Det jeg brukte var s enkelt som spekeskinke, maiones og squash.
Frst delte jeg opp skiver av squashen og stekte den litt i smr. S la jeg dem p en tallerken, med maiones og spekeskinke opp. Og det smakte MEGA godt :)
Deilig med noe annet enn egg egentlig til frokost og s enkelt!


NAMNAM <3
Er inni noen gode lavkarbo dager for tiden ! Og det gjr meg utrolig motivert. Siden jeg begynte p lavkarbo igjen etter en liten pause da jeg ble syk, har jeg n gtt ned 2 kg. Og det er siden mandag for en uke siden.
Gleder meg litt til 17. mai n. For se om jeg merker det p bunaden, den har nemmelig vrt lii trang de siste ra.. se, venter i spenning <3
I tillegg er det s deilig ha rutine p ting, ikke minst trening. Man fr S mye energi av det. Se jeg sier bare..
... Happy Times <3

Skrevet 11.05.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 3 kommentarer
2

I dag ble det "man tager det man haver" middag;)
OG det ble overraskende godt!
Jeg har funnet ut at jeg m sjekke ut mye mer fr jeg spiser det da. Spiste en pre i stad, og den var det 16g karbohydrater i :O Men den var vilt god, s da fr vi vel kalle det dagens utskeielse? ;)
Anyways. Middagen ble laget p 400 g kjttdeig som jeg rrte ut i ett egg og tacokrydder. Til slutt blandet jeg inn reven ost. Deretter lagde jeg boller av de og stekte dem i steke panna (lager du de litt store kan det vre lurt steke med lokk).
Ved siden av hadde jeg reven ost, og avokado.
NAM!


Det var utrolig mettende og jeg klarte nesten ikke spise opp alt en gang. Og det er enn nok til ett mltid til, og det er jo bare praktisk :)
Skrevet 04.05.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
2

N som jeg er frisk som en fisk igjen er det lettere flge opp lavkarbo igjen:)
S jeg er tilbake p ny uke med nye muligheter, og har ftt matlysten tilbake igjen. Har funnet ut at man blir avhengig av bker og inspirasjon for tenke litt nytt nr man legger om kosten s "dramatisk".
Jeg har funnet min favoritt bok frlpig: "De beste GI-Opsskriftene". Det er s mye godt der, og veldig mange gode alternativer for ting man savner litt nr man spiser lavkarbo.
Jeg flger fortsatt ikke noe diett men prver holde meg under 20g karbohydrater om dagen:) Og har kommet igang med trening! Mlet mitt er g ned ca 10 kg fr juli. Og det er 1.25kg i uka. Det er kanskje litt for hyt ml, men liker ha noe strekke meg til :)
De to ukene jeg rakk g p lavkarbo fr jeg ble syk, likte jeg det veldig godt! Det er enkelt og man merker resultater raskt. Man slipper ogs g sulten. Det krever litt mere planlegging av mat, men det er absolutt verdt det. Da gikk jeg ned ca 4 kg p 2 uker. Og det har jeg klart holde nesten nede (gikk opp 0.4kg) den uken jeg har spist "normalt" n. OG det er hvertfall god motivasjon.

Dette var lunsjen/middagen min i dag:
Eggesalat med skinke og akurk. (ca 5g karbohydrater)
Jeg lagde en stor posjon s jeg har til litt kveldsmat og frokost. Jeg kokte 4 egg i 10 min og delte de i sm biter. S skjrte jeg opp 5 skiver skinke og blandet det med 2 ts rmme og en del majones. Til slutt tilsatte jeg litt sitron, salt og gresslk. Ogs hadde jeg akurk ved siden av for gjre det litt friskere:)


Det var mega godt og jeg gleder meg til spise resten :)
Skal holde dere oppdatert med hvordan det gr med prosessen framover ogs, og prve dele litt oppskrifter!
Har du prvd lavkarbo fr?
Skrevet 03.05.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 2 kommentarer
1

Jeg har prvd alt for mange metoder og gir nesten alltid opp etter kort tid. Enten liker jeg det ikke, eller s gr jeg lei, eller s fungerer det ikke!
Men N tror jeg, jeg har funnet lsningen! og Lav-karbo er svaret! Det gr rett og slett ut p ikke spise mat med mye karbohydrater. Man kan veldig selv hvor streng man nsker vre med seg selv! Jeg har valgt ha litt avslappa forhold til det men vre forsiktig. nsker du vre litt streng skal man spise kun 20g karbohydrater om dagen. Det skal du gjre i 2 uker, s etter det ker du med 5g pr. uke :)
Du skal ogs vre forsiktig med sukker.
Spis masse kjtt, egg og ost! Fett er ikke farlig. Du kan spise s mye du vil og grnnsaker er ogs bra! Og det beste av alt. Du er mett, og mister sukker suget!
Det som er forklaringa p hvorfor det fungerer med lav-karbo er rett og slett at karbohydrater gir energi til kroppen. Nr man ikke fr i s mye karbohydrater lengre, begynner kroppen ta av fettet istedet for gi deg energi.
Jeg har gtt p lavkarbo siden mandag n og har gtt ned ca 0,5 kg om dagen og jeg elsker det! Jeg har ogs vent meg til spise sm porsjoner, noe som er veldig deilig. Da fr man ikke flelsen av at man overspiser seg.
S hvis det fortsetter som dette vil jeg g ned ca 7 kg p 2 uker, og DET er det jo ikke noe feil med;)


Har du prvd dette fr?

Skrevet 15.04.2010. Ligger i kategorien Lavkarbo. 1 kommentar
hits